Bacteriocin producing species have

Bacteriocin producing species have now been reported among
all the genera that comprise the LAB including Lactococcus,
Streptococcus, Lactobacillus, Leuconstoc and Pediococcus as well as
Enterococcus (Jack, Tagg, & Ray, 1995). The growth of S. aureus in
foods shows a potential public health risk since this strain produce,
enterotoxins that cause food poisoning (Bromberg et al., 2004). In
addition, food born transmission of L. monocytogenes has been
implicated of listeriosis in human involving the consumption of
various foods (Fleming et al., 1985). In this study all selected LAB
isolates were not only able to inhibit the growth of Gram-positive
bacteria like S. aureus and L. monocytogenes but were also active
against Gram-negative bacteria like S. enteritidis

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การผลิตแบคทีเรียสายพันธุ์ขณะนี้ได้มีการรายงานในหมู่จำพวกทั้งหมดที่ประกอบด้วย LAB รวมทั้ง Lactococcus, Streptococcus, แลคโตบาซิลลัส, Leuconstoc และ Pediococcus เช่นเดียวกับEnterococcus (แจ็ค, Tagg และเรย์, 1995) การเจริญเติบโตของเชื้อ S. aureus ในอาหารที่แสดงให้เห็นถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของประชาชนตั้งแต่การผลิตสายพันธุ์นี้Enterotoxins ที่ก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ (Bromberg et al., 2004) ในนอกจากนี้อาหารเกิดการส่งผ่านของ L. monocytogenes ได้รับการมีส่วนเกี่ยวข้องของlisteriosis มนุษย์ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคของอาหารต่างๆ(เฟลมมิ่ง et al., 1985) ในการศึกษานี้ LAB เลือกทั้งหมดที่แยกไม่เพียงสามารถที่จะยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียแกรมบวกเชื้อแบคทีเรียเช่นเชื้อ S. aureus และ L. monocytogenes แต่ก็ยังทำงานอยู่กับแบคทีเรียแกรมลบเช่นS. Enteritidis

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขณะนี้ได้มีการรายงานต่อการผลิตชนิดของ
ทุกสกุลที่ประกอบด้วยห้องปฏิบัติการรวมทั้งเชื้อแบคทีเรียแลคโตค คัส
, , Lactobacillus leuconstoc 3 , และเช่นเดียวกับ
เอ็นเทโรค็อกคัส ( แจ็ค tagg & , เรย์ , 1995 ) การเจริญเติบโตของ S . aureus ในอาหาร
แสดงความเสี่ยงสุขภาพของประชาชนที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากเชื้อผลิต
การควบม้าที่เป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษ ( แบรมเบิร์ก et al . , 2004 ) ใน
นอกจากนี้ อาหารเกิดการส่งผ่านของ L . monocytogenes ได้รับ
เกี่ยวข้องของลิสเทอริโอซิสในมนุษย์ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคของ
อาหารต่างๆ ( เฟลมมิ่ง et al . , 1985 ) ในการศึกษานี้เลือกห้องปฏิบัติการ
ไอโซเลท สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียแกรมบวก
ชอบ S . aureus และ monocytogenes แต่ยังปราดเปรียว
กับแบคทีเรียแกรมลบเหมือน enteritidis S