3.2.3.1. Changes in unsaturated fat

3.2.3.1. Changes in unsaturated fatty acids during heating treatment.
When evaluating changes in fatty acids profile during heating of
the frying oils, there was a difference in the unsaturated fatty
acid composition depending on the oil nature

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2.3.1 การเปลี่ยนแปลงของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในระหว่างการรักษาความร้อน. เมื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงในรายละเอียดกรดไขมันในช่วงร้อนของน้ำมันทอดที่มีความแตกต่างในไขมันไม่อิ่มตัวองค์ประกอบของกรดขึ้นอยู่กับลักษณะของน้ำมัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2.3.1 . การเปลี่ยนแปลงของกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวในระหว่างการรักษาความร้อน .
เมื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงของกรดไขมันในน้ำมันทอดเครื่อง
มีความแตกต่างในองค์ประกอบของกรดไขมันไม่อิ่มตัว
ขึ้นอยู่กับธรรมชาติ น้ำมัน