Consumer demand for natural preservatives has
increased, whereas the safety aspect of chemical additives has
been questioned. Essential oils and extracts obtained from
many plants have recently gained a great popularity and
scientific interest. The antimicrobial activity of essential oils
from oregano, thyme, sage, rosemary, clove, coriander,
cinnamon, garlic and onion against food-related microorganisms
as well as their applications in food system have
been investigated and reviewed (Holley and Patel, 2005;
Burt, 2004; Gill et al., 2002). Moreover, essential oils from
ความต้องการของผู้บริโภคสำหรับสารกันบูดธรรมชาติได้
เพิ่มขึ้นในขณะที่ด้านความปลอดภัยของสารเคมีที่ได้
รับการสอบสวน น้ำมันหอมระเหยและสารสกัดที่ได้จาก
พืชหลายชนิดได้รับเมื่อเร็ว ๆ นี้ความนิยมที่ดีและ
น่าสนใจทางวิทยาศาสตร์ กิจกรรมต้านจุลชีพของน้ำมันหอมระเหย
จากออริกาโน, โหระพา, สะระแหน่, โรสแมรี่, กานพลู, ผักชี,
อบเชย, กระเทียมและหอมหัวใหญ่กับจุลินทรีย์ที่เกี่ยวกับอาหาร
เช่นเดียวกับการใช้งานในระบบอาหารได้
รับการตรวจสอบและสอบทาน (Holley และเทล 2005
เบิร์ท 2004. กิลล์, et al, 2002) น้ำมันนอกจากนี้ที่สำคัญจาก
การแปล กรุณารอสักครู่..

ความต้องการของผู้บริโภคสำหรับการรักษาธรรมชาติได้เพิ่มขึ้น ส่วนความปลอดภัยของสารเคมีได้ถูกสอบสวน น้ำมันหอมระเหยและสารสกัดที่ได้จากพืชหลายชนิดมีเมื่อเร็ว ๆนี้ได้รับความนิยมมาก และความสนใจทางวิทยาศาสตร์ กิจกรรมการต้านจุลชีพของน้ำมันระเหยจากออริกาโน , โหระพา , สะระแหน่ , โรสแมรี่ , กานพลู , ผักชี ,อบเชย กระเทียม หัวหอม และจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารตลอดจนการประยุกต์ใช้ในระบบอาหารการตรวจสอบและทบทวน ( ฮอลลี่ และ Patel , 2005เบิร์ท , 2004 ; กิลล์ et al . , 2002 ) นอกจากนี้ น้ำมันหอมระเหยจาก
การแปล กรุณารอสักครู่..
