studied stepwise varying drying con

studied stepwise varying drying condition on banana pieces in two stage heat pump drier and observed that time-varying drying air temperature in batch drying of banana slices had a favorable impact on drying kinetics as well as the color of the dried products. They observed that color degradation was reduced by 40% and 23% for step-up and step-down mode of drying respectively in the temperature range between 20 C and 35 C. A significant difference in the overall color change of the banana samples dried under step-wise temperature variation when compared with samples under constant temperature drying was reported

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ศึกษา stepwise แตกต่างกันสภาพแห้งบนชิ้นส่วนกล้วยในระยะสองปั๊มความร้อนแห้ง และสังเกตว่า แตกต่างกันเวลาอบแห้งอุณหภูมิอากาศในชุดแห้งของกล้วยมีผลกระทบต่อจลนพลศาสตร์การอบแห้งเป็นอย่างดีรวมทั้งสีของผลิตภัณฑ์อบแห้ง จะสังเกตว่า สีสลายตัวได้ลดลง 40% และ 23% ในโหมด step-up และ step-down ของแห้งตามลำดับในช่วงอุณหภูมิระหว่าง 20 C และ c 35 มีรายงานความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการเปลี่ยนสีโดยรวมของตัวอย่างกล้วยอบแห้งภายใต้อุณหภูมิ step-wise เปลี่ยนแปลงเมื่อเปรียบเทียบกับตัวอย่างภายใต้อุณหภูมิคงแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ศึกษาขั้นตอนที่แตกต่างกันในสภาพการอบแห้งกล้วยชิ้นในสองขั้นตอนแห้งปั๊มความร้อนและตั้งข้อสังเกตว่าเวลาที่แตกต่างกันการอบแห้งอุณหภูมิของอากาศในการอบแห้งชุดของกล้วยได้ส่งผลกระทบที่ดีในการอบแห้งเช่นเดียวกับสีของผลิตภัณฑ์แห้ง พวกเขาตั้งข้อสังเกตว่าการย่อยสลายสีลดลง 40% และ 23% สำหรับขั้นตอนขึ้นและโหมดขั้นตอนของการอบแห้งลงตามลำดับในช่วงอุณหภูมิระหว่าง 20 องศาเซลเซียสและ 35 องศาเซลเซียส ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการเปลี่ยนสีโดยรวมของกลุ่มตัวอย่างกล้วยอบแห้งภายใต้การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิขั้นตอนที่ชาญฉลาดเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มตัวอย่างภายใต้การอบแห้งที่อุณหภูมิคงที่ได้รับรายงาน