Seydim and Sarikus (2006) compared the
antimicrobial activity of oregano, rosemary,
and garlic essential oils in whey protein
isolate fi lms (1.0 to 4.0% wt/vol) against
E. coli O157:H7, Staphylococcus aureus,
Salmonella Enteritidis , L. monocytogenes ,
and Lactobacillus plantarum on agar plates.
Film with 2% oregano essential oil was the
most effective compared to fi lms with garlic
(effective at 3% and 4%) or rosemary extracts
(no effect). Oussalah et al. (2004, 2006)
Seydim และ Sarikus (2006)
เทียบฤทธิ์ต้านจุลชีพของออริกาโน, โรสแมรี่,
และกระเทียมน้ำมันหอมระเหยในเวย์โปรตีนแยกไฟ LMS (1.0-4.0% โดยน้ำหนัก / ปริมาตร) กับอี coli O157: H7, Staphylococcus aureus, Salmonella Enteritidis, monocytogenes ลิตร. และ Lactobacillus plantarum บนจานอาหารเลี้ยงเชื้อฟิล์มกับ2% ออริกาโนน้ำมันหอมระเหยเป็นมีประสิทธิภาพมากที่สุดเมื่อเทียบกับฟิล์มไฟกับกระเทียม(ที่มีประสิทธิภาพที่ 3% และ 4%) หรือโรสแมรี่ สารสกัด(ไม่มีผล) Oussalah et al, (2004, 2006)
การแปล กรุณารอสักครู่..
