Yeasts were isolated, identified an

Yeasts were isolated, identified and enumerated from 161 samples of retail dairy products. Highest yeast populations (up to 106–107 cells/g) were found in yogurt and cheese samples while lower counts occurred in samples of pasteurized milk, cream, butter and ice cream. Candida famata, Kluyveromyces marxianus, Candida diffluens and Rhodotorula glutinis were the most frequency isolated species. The growth of these and other species was demonstrated during the refrigerated storage of cream, butter and cheese samples and by their inoculation and incubation in milk and yogurt samples. The predominance and growth species was probably related to their production of protein and fat hydrolysing enzymes and the ability to grow at 5°C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Yeasts ได้แยกต่างหาก ระบุ และระบุจาก 161 ตัวอย่างขายปลีกนม ประชากรของยีสต์สูงสุด (ถึง 106 – 107 เซลล์/g) พบในตัวอย่างโยเกิร์ตและชีสในขณะที่จำนวนต่ำกว่าที่เกิดขึ้นในตัวอย่างนมพาสเจอร์ไรส์ ครีม เนย และไอศกรีม แคน famata, Kluyveromyces marxianus, diffluens แคน และ Rhodotorula glutinis ถูกที่สุดสายพันธุ์ความถี่แยกต่างหาก การเติบโตของเหล่านี้และอื่น ๆ ที่แสดงระหว่างการเก็บรักษาควบคุมอุณหภูมิ ของตัวอย่างครีม เนย และชีส และ inoculation และฟักตัวในตัวอย่างนมและโยเกิร์ตของพวกเขา ชนิดเด่นและเติบโตคงที่เกี่ยวข้องกับการผลิตโปรตีน และเอนไซม์ไขมัน hydrolysing และความสามารถในการเติบโตที่ 5 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ยีสต์ที่แยกได้ระบุและนับจาก 161 ตัวอย่างของผลิตภัณฑ์นมค้าปลีก ประชากรสูงสุดยีสต์ (ถึง 106-107 เซลล์ / g) ที่พบในโยเกิร์ตชีสและตัวอย่างในขณะที่การนับจำนวนที่ต่ำกว่าที่เกิดขึ้นในตัวอย่างของนมพาสเจอร์ไรส์, บัตเตอร์ครีมและไอศครีม Candida famata, Kluyveromyces marxianus, diffluens Candida และ glutinis Rhodotorula มีความถี่มากที่สุดที่แยกสายพันธุ์ การเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้และอื่น ๆ ที่แสดงให้เห็นในช่วงการจัดเก็บในตู้เย็นของครีมเนยและชีสและตัวอย่างโดยการฉีดวัคซีนและการบ่มในนมและโยเกิร์ตตัวอย่าง เด่นและการเติบโตของสายพันธุ์ที่อาจจะเกี่ยวข้องกับการผลิตเอนไซม์ย่อยสลายโปรตีนและไขมันและความสามารถในการเติบโตที่ 5 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ยีสต์ที่แยกได้จากตัวอย่างระบุแจกแจง 161 และผลิตภัณฑ์นม ค้าปลีก ประชากรยีสต์สูงสุด ( ถึง 106 - 107 เซลล์ / กรัม ) ที่พบในโยเกิร์ตและเนยแข็งตัวอย่างในขณะที่นับลดที่เกิดขึ้นในตัวอย่างของนมพาสเจอร์ไรส์ ครีม เนย และไอศกรีม famata kluyveromyces marxianus Candida Candida , และ diffluens Rhodotorula glutinis มีความถี่มากที่สุด แยกชนิดการเจริญเติบโตของเหล่านี้และชนิดอื่น ๆพบในตู้เย็นกระเป๋าครีม เนย ชีส และตัวอย่างของเชื้อบ่มตัวอย่างและในนมและโยเกิร์ต ความเด่นและชนิดของการเจริญเติบโตอาจจะเกี่ยวข้องกับการผลิตโปรตีนและเอนไซม์ hydrolysing ไขมันและความสามารถที่จะเติบโต 5 ° C