After adding the emulsifier and stabilizer to the coconut milk and heated at the studied temperatures, the evidence of clumping was clearly seen and more pronounced at higher preheat temperatures (Fig. 3 a, c and e).
หลังจากเพิ่มอิมัลซิไฟเออร์และโคลงกับกะทิและให้ความร้อนที่อุณหภูมิที่ศึกษา หลักฐานชัดเจน และทำให้เห็นเด่นชัดมากขึ้นเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นก่อน ( รูปที่ 3 A , C และ E )