3.2. Drying Behavior of CarrotExper

3.2. Drying Behavior of Carrot
Experiments were conducted to determine the effects of pre-treatments and drying methods on dehydration and rehydration properties of carrot using a mechanical dryer and a solar dryer. The temperature of the mechanical dryer was 60°C, while the temperature in the solar dryer fluctuated from 30ºC to 60°C. This fluctuation was due to black body inside the drier which was covered by polyethylene and the intensity of sun light. Carrot slices were dried in the mechanical dryer (at 60ºC, at constant loading density, 0.75 lb/ft2) and in the solar dryer (at 30-60ºC, at loading density 0.75 lb/ft2 ) using single layer. The experimental data were analyzed by as per the Fick’s 2nd law of diffusion and moisture ratio (MR) versus drying time (min) were plotted on a semi-log co-ordinate and regression lines and equations were obtained (Figure 1(a) and Figure 1(b)and equations 1 to 8)).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2. การอบแห้งของแครอทดำเนินการทดลองเพื่อตรวจสอบผลกระทบของการรักษาก่อนและวิธีการอบแห้งขาดน้ำและแร่คุณสมบัติของแครอทใช้เครื่องจักรกลอบผ้าและเครื่องอบพลังงานแสงอาทิตย์ อุณหภูมิของเครื่องจักรกลคือ 60° C ขณะที่อุณหภูมิในเครื่องอบพลังงานแสงอาทิตย์มีความผันผวนจาก 30ºC ถึง 60 องศาเซลเซียส ช่วงนี้เนื่องจากร่างกายสีดำภายในแห้งซึ่งถูกปกคลุม ด้วยพลาสติกและความเข้มของแสงอาทิตย์ ได้ ชิ้นแครอทถูกอบแห้ง ในเครื่องจักรกล (ที่ 60 ° c ที่โหลดคงที่ความหนาแน่น 0.75 lb/ft2) และ ในเครื่องอบพลังงานแสงอาทิตย์ (เวลา 30-60 ° c ที่โหลดหนาแน่น 0.75 lb/ft2) โดยใช้ชั้นเดียว ข้อมูลทดลองถูกวิเคราะห์โดยตามกฎหมาย 2 ของอสุจิแพร่ และอัตราส่วนความชื้น (MR) เทียบกับเวลา (นาที) การอบแห้งถูกพล็อตบนการกึ่งล็อกประสาน และเส้นถดถอยและสมการได้รับ (รูป 1(a) และรูปที่ 1 (b) และสมการ 1-8))

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 พฤติกรรมการอบแห้งของแครอท
การทดลองเพื่อตรวจสอบผลกระทบของการก่อนการรักษาและวิธีการอบแห้งที่มีการคายน้ำและการคืนทรัพย์สินของแครอทโดยใช้เครื่องเป่าเครื่องจักรกลและเครื่องเป่าแสงอาทิตย์ อุณหภูมิของเครื่องเป่ากลเป็น 60 องศาเซลเซียสขณะที่อุณหภูมิในเครื่องเป่าแสงอาทิตย์พลิกผันจาก 30 องศาเซลเซียสถึง 60 ° C ความผันผวนนี้เป็นเพราะร่างกายภายในสีดำแห้งซึ่งถูกปกคลุมด้วยเอทิลีนและความเข้มของแสงดวงอาทิตย์ ชิ้นแครอทแห้งในเครื่องเป่ากล (60 ° C, ความหนาแน่นโหลดคงที่ 0.75 ปอนด์ / ฟุต 2) และเครื่องเป่าแสงอาทิตย์ (ที่30-60ºCที่โหลดหนาแน่น 0.75 ปอนด์ / ft2) โดยใช้ชั้นเดียว ข้อมูลการทดลองมาวิเคราะห์โดยให้เป็นไปตามกฎหมายที่ 2 ของ Fick ของการแพร่กระจายและความชื้นอัตราส่วน ( ม.ร.ว. ) เมื่อเทียบกับเวลาการอบแห้ง (ต่ำสุด) ได้รับการพล็อตในกึ่งเข้าสู่ระบบประสานงานและการถดถอยเส้นและสมการที่ได้รับ (รูปที่ 1 (ก) และ รูปที่ 1 (ข) และสมการ 1-8))

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . พฤติกรรมการอบแห้งแครอทการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการรักษา ก่อน และ วิธีการอบแห้งต่อน้ำและคุณสมบัติของแครอทที่ใช้ศึกษาเครื่องกลและเครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ อุณหภูมิของเครื่องจักรกล 60 °องศาเซลเซียส ในขณะที่อุณหภูมิในตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ผันแปรจาก 30 º C ถึง 60 องศา ความผันผวน เนื่องจากร่างกายสีดำภายในแห้งซึ่งถูกปกคลุมด้วยพลาสติกและความเข้มของแสงจากดวงอาทิตย์ . ชิ้นแครอทแห้งในเครื่องอบผ้าเครื่องจักรกล ( 60 º C ความหนาแน่น 0.75 ปอนด์ / ft2 โหลดคงที่ ) และในตู้อบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ ( 30-60 º C ที่โหลดความหนาแน่น 0.75 ปอนด์ / ft2 ) ใช้ชั้นเดียว ข้อมูลจากการทดลองมาวิเคราะห์โดยต่อฟิกครั้งที่ 2 ของกฎหมายการแพร่และอัตราส่วนความชื้น ( MR ) และเวลาในการอบแห้ง ( มิน ) พล็อตเรื่องกึ่งล็อกพิกัดและการถดถอยที่เส้นและสมการได้ ( รูปที่ 1 ( a ) และ ( b ) รูปที่ 1 และสมการที่ 1 ถึง 8 ) )