O/Wemulsions stabilized with β-lact

O/W
emulsions stabilized with β-lactoglobulin–pectin multilayers showed
better resistance against salt-induced droplet flocculation compared
to β-lactoglobulin-coated emulsions

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

o / w
อิมัลชันเสถียรที่มีหลายชั้นβ-lactoglobulin-เพคตินที่แสดงให้เห็น
ต้านทานที่ดีกับเกลือเกิดหยดตะกอนเมื่อเทียบ
จะβ-lactoglobulin เคลือบอิมัลชัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

O/W
emulsions เสถียรกับ multilayers β lactoglobulin–pectin พบ
ดีต้านทานกับ flocculation ทำให้เกิดเกลือหยดเทียบ
กับβ-lactoglobulin เคลือบ emulsions

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

o / W
emulsions เสถียรภาพ ด้วย multilayers เฉพาะ - lactoglobulin - ธาตุวุ้นแสดงให้เห็นการต่อต้าน
ซึ่งจะช่วยได้มากขึ้น flocculation พลเถลิงเกลือ - ก่อขึ้นเมื่อเทียบกับ emulsions
ซึ่งจะช่วยในการเฉพาะ - lactoglobulin - เคลือบ