Water in cake batter affects not on

Water in cake batter affects not only the degree of bubble expansion but also starch gelatinization and protein coagulation during Baking.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำแป้งเค้กมีผลต่อระดับฟองขยายไม่เพียง แต่แป้งยัง แข็งตัว gelatinization และโปรตีนในระหว่างการทำขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำในเค้กแป้งไม่เพียง แต่ส่งผลกระทบต่อระดับของการขยายตัวของฟอง แต่ยังเกิดเจลแป้งและโปรตีนแข็งตัวในระหว่างการอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำในแป้งเค้กมีผลกระทบต่อไม่เพียง แต่ระดับการขยายตัวของฟอง แต่ยังผ่านการตกตะกอนโปรตีนในแป้งและอบ