Loaf volume is affected by the quan

Loaf volume is affected by the quantity and quality of protein in the flour (Ragaee and Abdel-Aal, 2006), whereas loaf weight is basically determined by the quantity of dough baked and the amount of moisture and carbon dioxide diffused out of the loaf during baking.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เสียงปอนด์เป็นผลกระทบจากปริมาณและคุณภาพของโปรตีนในแป้ง (Ragaee และ Abdel Aal, 2006) ขณะปอนด์น้ำหนักโดยทั่วไปถูกกำหนดโดย ปริมาณของแป้งอบ และปริมาณความชื้นและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์กระจายจากตามในระหว่างการอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณก้อนเป็นผลมาจากปริมาณและคุณภาพของโปรตีนในแป้ง (Ragaee และ Abdel-Aal 2006) ในขณะที่น้ำหนักก้อนจะถูกกำหนดโดยทั่วไปโดยปริมาณของอบแป้งและปริมาณความชื้นและก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์กระจายออกมาจากก้อนในช่วง การอบ