PAL is the main enzyme of phenylpro

PAL is the main enzyme of phenylpropanoid pathway while POD can oxidize phenolic substrate but its effect is limited to the presence of oxidants e.g. superoxide radical, hydrogen peroxide or lipid peroxide; therefore, PPO is considered the major cause of the browning process

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พาลเป็นเอนไซม์หลักของ phenylpropanoid ทางเดินในขณะที่ฝักสามารถออกซิไดซ์ฟีนอพื้นผิว แต่มีผลจำกัดการปรากฏตัวของอนุมูลอิสระเช่นซูเปอร์ออกไซด์อนุมูล ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ หรือไขมันเปอร์ ออกไซด์ ดังนั้น PPO ถือเป็นสาเหตุสำคัญของการใช้ browning

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

PAL เป็นเอนไซม์หลักของทางเดินในขณะที่ phenylpropanoid POD สามารถออกซิไดซ์สารตั้งต้นฟีนอล แต่ผลของมันจะถูก จำกัด การปรากฏตัวของอนุมูลอิสระเช่น superoxide รุนแรงไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์หรือไขมันเปอร์ออกไซด์; จึง PPO ถือเป็นสาเหตุสำคัญของกระบวนการสีน้ำตาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อนเป็นหลัก ในขณะที่เอนไซม์ของวิถี phenylpropanoid ฝักสามารถออกซิไดซ์สารตั้งต้นแต่ผลของมันจะถูก จำกัด การมีอนุมูลอิสระซูเปอร์ออกไซด์ เช่น ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ หรืออนุมูลอิสระลิปิดเปอร์ออกไซด์ ; ดังนั้น , PPO ถือเป็นสาเหตุหลักของการ กระบวนการ