The antioxidant activities of brown

The antioxidant activities of brown pigment, extract of n-hexane and extract of supercritical carbon dioxide extraction of black
sesame seeds were investigated in this study. Kinetics of anti-radical activity showed that the reaction between DPPH
and brown
pigment of sesame seed was rapid and reached the steady state in 10 min. Extracts from supercritical carbon dioxide extraction and
n-hexane extraction reacted with DPPH
slowly and the absorbance became stable after 35 min. However, a-tocopherol and trolox
were rapid while the kinetic behaviour of BHA was intermediate. The brown pigment of sesame seed also showed a lower EC50 (13.5
lgml
1) than the other two extracts and a-tocopherol, which was about 7–10 fold of the antioxidant activity of the supercritical
carbon dioxide extract and the n-hexane extract. The ferric thiocyanate (FTC) method also showed that the brown pigment of sesame
seed provided higher inhibition activity against lipid peroxidation at 200 lgml
1 than did the supercritical carbon dioxide extract
an n-hexane extract at 1 mgml
1. However, the activities of the supercritical carbon dioxide extract and n-hexane extracts were
significantly higher than that of a-tocopherol. In the linoleic acid system, the brown pigment of black sesame seed showed an equal
antioxidant activity to BHA and higher than trolox and a-tocopherol. The results indicated that the brown pigment of sesame seed
possessed excellent antioxidant activity.

2004 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของรงควัตถุสีน้ำตาล สารสกัดของเอ็นเฮกเซน และแยกของสกัดคาร์บอนไดออกไซด์ supercritical ดำเมล็ดงาได้ตรวจสอบในการศึกษานี้ จลนพลศาสตร์ของรัศมีป้องกันกิจกรรมพบว่าปฏิกิริยา ระหว่าง DPPH และสีน้ำตาลเม็ดสีของเมล็ดงาได้อย่างรวดเร็ว และถึงท่อนในสารสกัด 10 นาทีจากแยก supercritical คาร์บอนไดออกไซด์ และเอ็นเฮกเซนสกัดปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นกับ DPPH ช้า และ absorbance ที่กลายเป็นมีเสถียรภาพจาก 35 นาที อย่างไรก็ตาม a tocopherol และ troloxได้อย่างรวดเร็วในขณะพฤติกรรมเดิม ๆ ของ BHA กลาง รงควัตถุสีน้ำตาลเมล็ดงาพันธุ์ยังพบ EC50 ล่าง (13.5lgml 1) กว่าสารสกัดจากสองและอื่น ๆ ต่อ tocopherol ซึ่งไม่เกี่ยวกับพับ 7 – 10 ของกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของที่ supercriticalแยกก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และสารสกัดเอ็นเฮกเซน วิธี thiocyanate เฟอร์ (FTC) นอกจากนี้ยังพบว่ารงควัตถุสีน้ำตาลของงาเมล็ดให้สูงยับยั้งกิจกรรมกับ peroxidation ของไขมันที่ 200 lgml 1 กว่าได้สารสกัด supercritical คาร์บอนไดออกไซด์มีเอ็นเฮกเซนสารสกัดที่ 1 mgml 1 อย่างไรก็ตาม แยกกิจกรรมของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ supercritical และมีเอ็นเฮกเซนสารสกัดจากอย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าที่ a tocopherol ในระบบกรด linoleic รงควัตถุสีน้ำตาลของเมล็ดงาดำพบราคาเท่ากันกิจกรรมในการต้านอนุมูลอิสระ ให้ BHA และสูงกว่า trolox และ a tocopherol ระบุผลลัพธ์ที่รงควัตถุสีน้ำตาลของเมล็ดงาpossessed excellent antioxidant activity.
2004 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของเม็ดสีสีน้ำตาล, สารสกัดจากเฮกเซนและสารสกัดจากการสกัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ supercritical
ของสีดำเมล็ดงาถูกตรวจสอบในการศึกษานี้ จลนศาสตร์ของกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระแสดงให้เห็นว่าการเกิดปฏิกิริยาระหว่าง DPPH? และสีน้ำตาลสีของเมล็ดงาเป็นอย่างรวดเร็วและถึงความมั่นคงของรัฐในเวลา 10 นาที
สารสกัดจากการสกัดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ supercritical
และสกัดเฮกเซนปฏิกิริยากับDPPH? อย่างช้า ๆ และการดูดกลืนแสงกลายเป็นมีเสถียรภาพหลังจาก 35 นาที อย่างไรก็ตามโทโคฟีรอและ trolox
ได้อย่างรวดเร็วในขณะที่พฤติกรรมการเคลื่อนไหวของ BHA เป็นสื่อกลาง เม็ดสีน้ำตาลของเมล็ดงายังแสดงให้เห็นต่ำ EC50 (13.5
lgml? 1) กว่าอีกสองสารสกัดและโทโคฟีรอซึ่งเป็นประมาณ 7-10 เท่าของสารต้านอนุมูลอิสระของ supercritical
สารสกัดจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และสารสกัดเฮกเซน . thiocyanate เฟอริก (FTC)
วิธีการนี้ยังแสดงให้เห็นว่าเม็ดสีสีน้ำตาลงาเมล็ดให้กิจกรรมการยับยั้งสูงต่อการเกิดlipid peroxidation ที่ 200 lgml 1 กว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ supercritical
สกัดสารสกัดเฮกเซนที่1 mgml 1 อย่างไรก็ตามกิจกรรมของสารสกัดจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ supercritical
และสารสกัดเฮกเซนมีนัยสำคัญสูงกว่าที่ของโทโคฟีรอ ในระบบกรดไลโนเลอิกเม็ดสีสีน้ำตาลเมล็ดงาดำแสดงให้เห็นว่าเท่ากับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่จะ BHA และสูงกว่า trolox และโทโคฟีรอ
ผลการวิจัยพบว่าเม็ดสีน้ำตาลของเมล็ดงามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมกิจกรรม.? 2004 เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระและสารสกัดจากเม็ดสีน้ำตาล บีบสกัดการสกัดโดยใช้คาร์บอนไดออกไซด์วิกฤตยิ่งยวดของเมล็ดงาดำ
ศึกษาในการศึกษานี้ จลนศาสตร์ของกิจกรรมต่อต้านรุนแรง พบว่าปฏิกิริยาระหว่าง dpph
และเม็ดสีสีน้ำตาล
ของเมล็ดงาเป็นอย่างรวดเร็วและถึง steady state ใน 10 นาทีด้วยสารสกัดจากการสกัดโดยใช้คาร์บอนไดออกไซด์วิกฤตยิ่งยวดและ
บีบสกัดทำปฏิกิริยากับ dpph
ช้าและการดูดกลืนแสงเริ่มมั่นคงหลังจาก 35 นาที แต่ทั้งนี้และสาร
เป็นอย่างรวดเร็วในขณะที่พฤติกรรมการเคลื่อนไหวของ bha คือระดับกลาง รงควัตถุสีน้ำตาลของเมล็ดงาก็มี ec50 ล่าง ( 13.5
lgml
1 ) กว่าอีกสองแยก และทั้งนี้ ซึ่งประมาณ 7 - 10 เท่าของกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระยิ่งยวด
สารสกัดจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และบีบแยก ไทโอไซยาเนตที่เฟอริค ( FTC ) วิธีนี้ยังพบว่าเม็ดสีสีน้ำตาลของเมล็ดงา
ให้กิจกรรมการยับยั้ง lipid peroxidation ในที่สูงกับ 200 lgml
1 กว่าแล้ว supercritical คาร์บอนไดออกไซด์เป็นสารสกัดที่สกัด
บีบ 1 mgml
1 อย่างไรก็ตาม กิจกรรมของ สารสกัดและสารสกัดถูกบีบโดยใช้คาร์บอนไดออกไซด์เหนือวิกฤต
สูงกว่าของทั้งนี้ . ในระบบกรด linoleic , เม็ดสีน้ำตาลของเมล็ดงาดำมีสารต้านอนุมูลอิสระเท่ากับ
bha และสูงกว่าและให้สารทั้งนี้ . ผลการศึกษาพบว่า เม็ดสีน้ำตาล เมล็ดงา มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม
.

2004 บริษัท จำกัด สงวนลิขสิทธิ์