(2) protection of bioactive compoun

(2) protection of bioactive compounds against degradation reactions with food constituents and minimization of the alteration of the food matrix;

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

(2) ป้องกันสารกรรมการกกับปฏิกิริยาการย่อยสลายอาหาร constituents และลดภาระของเปลี่ยนเมตริกซ์อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

(2) การคุ้มครองของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพกับปฏิกิริยาการย่อยสลายเป็นคนละเรื่องกับอาหารและลดการเปลี่ยนแปลงของเมทริกซ์อาหาร;

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

( 2 ) การปกป้องสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่อการย่อยสลายอาหารและลดปฏิกิริยากับองค์ประกอบของการเปลี่ยนแปลงของเมทริกซ์อาหาร