Three groups of steers (A, B, C) we

Three groups of steers (A, B, C) were used to study the effect of temperament (Calm, Intermediate, and Excitable) on meat quality. Temperament was based on exit velocity, pen scores, and chute scores. Temperament traits were consistent across evaluations, and values decreased (P < 0.05) in magnitude over time. Increasing excitability was associated with higher (P < 0.05) serum cortisol concentrations. Carcasses from cattle with calm temperaments had higher (P < 0.05) 0.5 h postmortem pH values than those from Intermediate and Excitable cattle (0.1 and 0.2 units, respectively). Group C Excitable steers had higher (P < 0.05) WBS values than the calmer Group C steers. This trend was observed in Group A steers, although the values were not statistically different. Correlations were highest between temperament values and tenderness after 21 d. Temperament influences tenderness, although the mechanism is not clear.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สามกลุ่มโค (A, B, C) ถูกใช้เพื่อศึกษาผลของอารมณ์ (สงบ ปานกลาง และ Excitable) คุณภาพเนื้อ อารมณ์ตามความเร็วออก ปากกาคะแนน และรางคะแนน ลักษณะอารมณ์สอดคล้องกันประเมิน และค่าที่ลดลง (P < 0.05) ขนาดตลอดเวลา เพิ่มปลุกปั่นประสาทถูกเกี่ยวข้องกับสูง (P < 0.05) ความเข้มข้นของคอร์ติซอซีรั่ม ซากกระบือกับ temperaments สงบได้สูงกว่า (P < 0.05) ค่า pH ชันสูตรพลิกศพ 0.5 h กว่ากระบือปานกลางและ Excitable (0.1 และ 0.2 หน่วย ตามลำดับ) กลุ่ม C ตื่นเต้นโคได้สูงกว่า (P < 0.05) WBS ค่ากว่ากลุ่ม C สงบดูด แนวโน้มนี้ถูกตรวจสอบในกลุ่ม A โค แม้ว่าค่าได้ไม่แตกต่างกันทางสถิติ ความสัมพันธ์สูงระหว่างอารมณ์ความอ่อนโยนหลัง 21 d. อารมณ์อิทธิพลความอ่อนโยน แม้ว่ากลไกที่ไม่ชัดเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สามกลุ่มสเตียร์ (A, B, C) ถูกนำมาใช้เพื่อศึกษาผลของอารมณ์ (ความสงบกลางและหัวใจเต้นผิดจังหวะ) กับคุณภาพเนื้อสัตว์ อารมณ์ก็ขึ้นอยู่กับความเร็วทางออกคะแนนปากกาและคะแนนราง ลักษณะนิสัยมีความสอดคล้องข้ามการประเมินผลและค่านิยมที่ลดลง (P <0.05) ในขนาดเมื่อเวลาผ่านไป เพิ่มขึ้นปลุกปั่นที่เกี่ยวข้องกับ (p <0.05) เซรั่มเข้มข้น cortisol ที่สูงขึ้น ซากสัตว์ที่มีนิสัยสงบมี (P <0.05) 0.5 ชั่​​วโมงค่าชันสูตรศพค่า pH สูงกว่าผู้ที่มาจากวัวกลางและหัวใจเต้นผิดจังหวะ (0.1 และ 0.2 หน่วยตามลำดับ) กลุ่ม C นำพาหัวใจเต้นผิดจังหวะได้ (P <0.05) ค่า WBS สูงกว่าสงบนำพากลุ่ม C แนวโน้มนี้พบว่าในกลุ่มสเตียแม้ว่าค่าไม่แตกต่างกันทางสถิติ ความสัมพันธ์อยู่ระหว่างค่าสูงสุดอารมณ์และความอ่อนโยนหลัง 21 D ที่มีอิทธิพลต่ออารมณ์อ่อนโยนแม้กลไกไม่ชัดเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สามกลุ่มโคขุน ( A , B , C ) เพื่อใช้ศึกษาผลของอารมณ์ ( สงบ , กลาง , และใจอ่อน ) ต่อคุณภาพเนื้อ อารมณ์ขึ้นอยู่กับความเร็วออกจากปากกาและคะแนนคะแนน , น้ำตก อารมณ์สอดคล้องในลักษณะการประเมิน และลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) ในขนาดตลอดเวลา การใช้ถ้อยคำที่เกี่ยวข้องกับเพิ่มขึ้นสูงกว่า ( P < 0.05 ) ระดับคอร์ติซอลเข้มข้น ซากจากโคที่มีอารมณ์สงบได้สูงกว่า ( P < 0.05 ) 0.5 ชั่วโมง หลังจากค่า pH สูงกว่าจากระดับกลาง และตื่นเต้น โค ( 0.1 และ 0.2 หน่วย ตามลำดับ กลุ่ม C มีคนที่สูงกว่า ( P < 0.05 ) ค่ามากกว่าความสงบ กลุ่ม C WBS โคขุน . แนวโน้มนี้พบว่าในกลุ่มมี แต่ค่าไม่แตกต่างกัน ความสัมพันธ์ระหว่างค่านิยมสูงสุด อารมณ์และอ่อนโยนหลัง 21 . อิทธิพลของอารมณ์พิศวาส แม้ว่ากลไกที่ไม่ชัดเจน