Surfactants, sometimes called surfa

Surfactants, sometimes called surface-active agents or detergents, are among the most versatile chemicals avail-
able. They have applications in many areas, including chemistry (chemical kinetics or equilibria), biology (as membrane mimetics), and pharmacy (1). Surfactants are amphiphilic materials containing both apolar long-chain hydrocarbon “tail” and polar, usually ionic, “head” groups. In polar solvents, for example water, this dual character of the amphiphile leads to self-association or micellization: the surfactant molecules arrange themselves into organized molecular assemblies known as micelles (Fig. 1). The hydrophobic part of the aggregate forms the core of the micelle, while the polar head groups are located at the micelle–water interface in contact with and hydrated by a number of water molecules. Depending on the chemical structure of the surfactant, its micelle can be cationic, anionic, ampholitic (zwitterionic), or nonionic. This unique property of surfactants makes aqueous surfactant solutions microheterogeneous media; that is, they are heterogeneous on a microscopic scale, even though they are often homogeneous macroscopically. The concentration (actually an arbitrary concentration within a narrow range) above which micelles form is called the critical micelle concentration (CMC). Above the CMC, monomers and micelles exist in dynamic equilibrium.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Surfactants บางครั้งเรียกว่าตัวแทน surface-active หรือผงซักฟอก มีประโยชน์สารเคมีหลากหลายมากที่สุด-ได้ มีการใช้งานในหลายพื้นที่ เคมี (จลนพลศาสตร์เคมีหรือ equilibria), ชีววิทยา (เป็นเยื่อ mimetics), และร้านขายยา (1) Surfactants มีวัสดุประที่ประกอบด้วยไฮโดรคาร์บอนห่วงโซ่ยาว apolar "หาง" และกลุ่ม "หัว" โพลาร์ ไอออนมักจะ ในสารละลายขั้วโลก ตัวอย่างเช่นน้ำ อักขระนี้คู่ของ amphiphile นำไปสู่ความสัมพันธ์ของตนเองหรือ micellization: โมเลกุลชุดจัดเรียงตัวเองลงในแอสเซมบลีโมเลกุลที่เป็นระเบียบที่เรียกว่าไมเซลล์ (รูปที่ 1) ส่วนฝ่ามือของการรวมรูปแบบหลักของ micelle ในขณะที่กลุ่มหัวขั้วโลกจะอยู่ที่ micelle – น้ำอินเตอร์เฟซติดต่อด้วย และไฮเดรทโมเลกุลของน้ำจำนวนหนึ่ง ขึ้นอยู่กับโครงสร้างทางเคมีของสารทำความสะอาด micelle ความสามารถ cationic, anionic, ampholitic (zwitterionic), หรือ nonionic เอกลักษณ์ของ surfactants พักโซลูชั่นอควีชุดสื่อ microheterogeneous นั่นคือ พวกเขาจะแตกต่างกันในระดับกล้องจุลทรรศน์ แม้ว่าพวกเขามักเป็นเนื้อเดียวกัน macroscopically ความเข้มข้น (จริง ๆ มีกำหนดความเข้มข้นในช่วงแคบ) ข้างต้นซึ่งไมเซลล์แบบเรียกว่า micelle สำคัญความเข้มข้น (CMC) ข้าง CMC โมโนเมอร์และไมเซลล์มีอยู่ในสมดุลไดนามิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดแรงตึงผิวบางครั้งเรียกว่าตัวแทนพื้นผิวที่ใช้งานหรือผงซักฟอกอยู่ในหมู่สารเคมีรุนแรงทางเพศที่หลากหลายที่สุด
สามารถ พวกเขามีการใช้งานในหลายพื้นที่รวมทั้งเคมี (จลนพลศาสตร์เคมีหรือสมดุล) ชีววิทยา (ตาม mimetics เมมเบรน) และร้านขายยา (1) ลดแรงตึงผิวเป็นวัสดุที่มีทั้ง amphiphilic apolar โซ่ยาวไฮโดรคาร์บอน "หาง" และขั้วโลกมักอิออน "หัว" กลุ่ม ในขั้วโลกละลายเช่นน้ำตัวละครตัวนี้คู่ของ amphiphile นำไปสู่การเชื่อมโยงตัวเองหรือ micellization: โมเลกุลลดแรงตึงผิวจัดตัวเองลงจัดประกอบโมเลกุลที่รู้จักในฐานะไมเซลล์ (รูปที่ 1). ส่วนที่ไม่ชอบน้ำของการรวมรูปแบบหลักของไมเซลล์ในขณะที่กลุ่มหัวขั้วโลกจะอยู่ที่อินเตอร์เฟซที่ไมเซลล์น้ำในการติดต่อกับและชุ่มชื้นโดยจำนวนของโมเลกุลของน้ำ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับโครงสร้างทางเคมีของแรงตึงผิวที่ไมเซลล์ของมันสามารถประจุบวกประจุลบ ampholitic (zwitterionic) หรือไม่มีประจุ สถานที่แห่งนี้เป็นเอกลักษณ์ของผิวทำให้การแก้ปัญหาน้ำลดแรงตึงผิวสื่อ microheterogeneous; นั่นคือพวกเขามีความแตกต่างกันในระดับกล้องจุลทรรศน์แม้ว่าพวกเขาจะ macroscopically มักจะเป็นเนื้อเดียวกัน ความเข้มข้น (อันที่จริงความเข้มข้นพลอยู่ในช่วงแคบ) ข้างต้นซึ่ง micelles รูปแบบที่เรียกว่าความเข้มข้นสำคัญไมเซลล์ (CMC) ดังกล่าวข้างต้น CMC, โมโนเมอร์และไมเซลล์อยู่ในภาวะสมดุลแบบไดนามิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารลดแรงตึงผิว , บางครั้งเรียกว่าผิวตัวแทนที่ใช้งานอยู่ หรือ ผงซักฟอก เป็นระหว่างใช้สารเคมีเอนกประสงค์ที่สุดสามารถ พวกเขามีการใช้งานในหลายพื้นที่รวมทั้ง ( จลนศาสตร์เคมีสมดุลเคมี หรือ ชีววิทยา ( เยื่อ ) mimetics ) และ ยา ( 1 ) สารลดแรงตึงผิวเป็นวัสดุ amphiphilic ที่มีทั้ง apolar เคลือบโซ่ไฮโดรคาร์บอน " หาง " และขั้วโลกมักจะ Ionic " กลุ่มใหญ่ " ในขั้วโลกตัวทำละลาย เช่น น้ำ ตัวละครตัวนี้คู่ของตนเอง amphiphile ไปสู่สมาคมหรือ micellization : โมเลกุล surfactant จัดตัวเองลงในการประกอบโมเลกุลที่รู้จักกันเป็นไมเซลล์ ( รูปที่ 1 ) ส่วน hydrophobic ของรูปแบบรวมหลักของไมเซลล์ ในขณะที่กลุ่มหัวโพลาร์อยู่ในไมเซลล์และอินเตอร์เฟซที่สัมผัสกับน้ำ และ hydrated โดยจำนวนของโมเลกุลน้ำ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับโครงสร้างทางเคมีของสารที่มีประจุบวก ประจุลบ ไมเซลล์สามารถ , ampholitic ( zwitterionic ) หรือแบบ . คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของสารลดแรงตึงผิว ทำให้สารละลายสารลดแรงตึงผิว microheterogeneous มีเดียโซลูชั่น นั่นคือ พวกเขาจะแตกต่างกันในระดับจุลภาค ถึงแม้ว่าพวกเขามักจะเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมองเห็นด้วยตาเปล่า . ความเข้มข้น ( ที่จริงการแก้ปัญหาความเข้มข้นภายในช่วงแคบ ) ข้างต้นซึ่งมัรูปแบบเรียกว่าความเข้มข้นไมเซลล์วิกฤติ ( CMC ) เหนือมเมอร์มัอยู่ในสมดุลแบบไดนามิก