It was well known and first describ

It was well known and first described by Synge and
Wood (1955) that the major volatile sulfur component of
cooked cabbage is derived from L-S-methylcystein sulfide,
a free amino acid occurring in cabbage. Dateo, Clapp, and
Mackay (1957) reported that L-S-methylcysterine sulfoxide
was more readily degraded to form dimethyl disulfide in
cooked cabbage

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันเป็นที่รู้จักกันดีและครั้งแรกโดยซินจ์และไม้ (1955) ที่มีกำมะถันเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของการระเหยกะหล่ำปลีสุกมาจากซัลไฟด์LS-methylcystein, กรดอะมิโนอิสระที่เกิดขึ้นในกะหล่ำปลี Dateo, แคลปป์และแม็คเคย์(1957) รายงานว่า LS-methylcysterine sulfoxide เป็นเสื่อมโทรมมากขึ้นอย่างรวดเร็วในรูปแบบซัลไฟด์ dimethyl ในกะหล่ำปลีสุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันเป็นที่รู้จักและรายงานครั้งแรกโดยซิงก์และ
ไม้ ( 1955 ) ที่ระเหยหลักส่วนประกอบของกำมะถัน
กะหล่ำปลีสุกมาจาก l-s-methylcystein ซัลไฟด์
ฟรีกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นในกะหล่ำปลี ดาเตโอ แคลปป์ , และ
แม็คเคย์ ( 1957 ) ได้รายงานว่า l-s-methylcysterine ซัลฟอกไซด์
ได้มากขึ้นพร้อมสลายไปในรูปแบบไดเมทิลได
ต้มกะหล่ำปลี