The amino acid composition, expressed as residues
per 1000 total residues, is shown in Table 1. This shows
that glycine was the most abundant amino acid in ocellate
puffer skin collagen and that there were relatively
high contents of alanine, proline and glutamic acid,
decreasing in that order. Glycine accounted for more
than 30% of all amino acids in this collagen. Its value
was approximately 351 residues. The degree of hydroxylation
of proline was calculated to be 39.4%. In our
previous paper, it was reported that the degrees of
hydroxylation of proline were as follows: 32.8% (edible
jellyfish exumbrella: Nagai et al., 1999), 48.0% (purple
sea urchin test: Nagai & Suzuki, 2000b), 51.7% (C.
arakawai arm: Nagai, Nagamori, Yamashita, & Suzuki,
2001a), and 47.9% (cuttlefish outer skin: Nagai, Yamashita,
Taniguchi, Kanamori, & Suzuki, 2001). Among
them, it was found that ocellate puffer skin collagen was
unstable against temperature.
The amino acid composition, expressed as residuesper 1000 total residues, is shown in Table 1. This showsthat glycine was the most abundant amino acid in ocellatepuffer skin collagen and that there were relativelyhigh contents of alanine, proline and glutamic acid,decreasing in that order. Glycine accounted for morethan 30% of all amino acids in this collagen. Its valuewas approximately 351 residues. The degree of hydroxylationof proline was calculated to be 39.4%. In ourprevious paper, it was reported that the degrees ofhydroxylation of proline were as follows: 32.8% (ediblejellyfish exumbrella: Nagai et al., 1999), 48.0% (purplesea urchin test: Nagai & Suzuki, 2000b), 51.7% (C.arakawai arm: Nagai, Nagamori, Yamashita, & Suzuki,2001a), and 47.9% (cuttlefish outer skin: Nagai, Yamashita,Taniguchi, Kanamori, & Suzuki, 2001). Amongthem, it was found that ocellate puffer skin collagen wasunstable against temperature.
การแปล กรุณารอสักครู่..
องค์ประกอบกรดอะมิโนซึ่งแสดงเป็นสารตกค้าง
ต่อ 1000 ตกค้างทั้งหมดจะแสดงในตารางที่ 1 นี้แสดงให้เห็น
ว่า glycine เป็นกรดอะมิโนที่มีมากที่สุดใน ocellate
คอลลาเจนผิวปักเป้าและว่ามีค่อนข้าง
เนื้อหาสูงของอะลานีน, โพรลีนและกรดกลูตามิก
ลดลง เพื่อว่า Glycine คิดเป็น
กว่า 30% ของกรดอะมิโนคอลลาเจนในนี้ ความคุ้มค่า
อยู่ที่ประมาณ 351 ตกค้าง การศึกษาระดับปริญญาของ hydroxylation
ของโพรลีนได้รับการคำนวณให้เป็น 39.4% ของเราใน
กระดาษก่อนหน้านี้มีรายงานว่าองศาของ
hydroxylation ของโพรลีนมีดังนี้ 32.8% (กิน
แมงกะพรุน exumbrella:. นากาอิ, et al, 1999), 48.0% (สีม่วง
ทดสอบเม่นทะเล: นากาอิและซูซูกิ 2000b) 51.7 % ( C.
แขน arakawai: นากาอิ, Nagamori, ยามาชิตะและซูซูกิ
2001a) และ 47.9% (ผิวด้านนอกปลาหมึก: นากาอิ, ยามาชิตะ,
ทานิกูชิคานาโมริและซูซูกิ, 2001) ในหมู่
พวกเขาก็พบว่า ocellate คอลลาเจนผิวปักเป้าเป็น
ไม่เสถียรกับอุณหภูมิ
การแปล กรุณารอสักครู่..