3. Results and discussion3.1. Cooki

3. Results and discussion
3.1. Cookie measurements
Based on the analysis of the cookie measurements, the weight (Fig. 1A), yield (Fig. 1B), expansion factor (Fig. 1C), diameter (Fig. 1D), thickness (Fig. 1E) and specific volume (Fig. 1F) did ot change significantly when up to 54.1 g WPC/100 g and 33.4 g margarine/100 gwas added (p > 0.05). After baking, the weight loss (Table 1) varied by an average of 1 g, as observed by Sarabhai and Prabhasankar (2015), who worked with cookies made with wheat bran and rice. The yield varied from 85.6% (treatment 7 with 40 g WPC/100 g and 24.4 g margarine/100 g) to 88.4% (treatment 11 with 40 g WPC/100 g and 28.9 g margarine/100 g).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผล และการอภิปราย3.1. วัดที่คุกกี้จากการวิเคราะห์การวัดคุกกี้ น้ำหนัก (รูปที่ 1A), ผลตอบแทน (รูปที่ 1B), ปัจจัยการขยาย (รูปที่ 1C), เส้นผ่าศูนย์กลาง (รูป 1D), ความหนา (รูปที่ 1E) และปริมาตรจำเพาะ (รูป 1F) ไม่เปลี่ยนแปลง ot มากเมื่อถึง 54.1 g gwas WPC/100 g และ 33.4 กรัมมาการี น/100 เพิ่ม (p > 0.05) หลังจากการอบ การลดน้ำหนัก (ตารางที่ 1) แตกต่างกัน โดยเฉลี่ย 1 กรัม เป็นที่สังเกต โดย Sarabhai และ Prabhasankar (2015), ที่ทำงานกับคุกกี้ที่ทำจากรำข้าวสาลีและข้าว ผลแตกต่างกันจาก 85.6% (รักษา 7 40 กรัม WPC/100 g และ 24.4 กรัมมาการี น/100 กรัม) เป็น 88.4% (รักษา 11 40 กรัม WPC/100 g และ 28.9 กรัมมาการี น/100 กรัม)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการทดลองและการอภิปราย
3.1 วัดคุกกี้
จากการวิเคราะห์ของการวัดคุกกี้น้ำหนัก (รูป. 1A) อัตราผลตอบแทน (รูปที่ 1B.) ปัจจัยการขยายตัว (รูปที่ 1C.) ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง (รูป. 1D) ความหนา (รูป. 1E) และปริมาณที่เฉพาะเจาะจง (รูป. 1F) ได้เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อ OT ถึง 54.1 กรัม WPC / 100 กรัมและ 33.4 กรัมมาการีน / 100 GWAS เพิ่ม (p> 0.05) หลังจากการอบการสูญเสียน้ำหนัก (ตารางที่ 1) ที่แตกต่างกันโดยเฉลี่ยของ 1 กรัมเป็นที่สังเกตโดย Sarabhai และ Prabhasankar (2015) ที่ทำงานร่วมกับคุกกี้ทำด้วยรำข้าวสาลีและข้าว อัตราผลตอบแทนที่แตกต่างกันจาก 85.6% (การรักษา 7 กับ 40 กรัม WPC / 100 กรัมและ 24.4 กรัมมาการีน / 100 กรัม) ไป 88.4% (ทรีทเมนท์ 11 กับ 40 กรัม WPC / 100 กรัมและ 28.9 กรัมมาการีน / 100 กรัม)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย3.1 . การวัดคุกกี้ตามการวิเคราะห์ของคุกกี้การวัด , น้ำหนัก ( รูปที่ 1A ) ผลผลิต ( รูปที่ 1A ) ปัจจัยการขยายตัว ( ภาพที่ 1c ) เส้นผ่าศูนย์กลาง ( ภาพ 1D ) ความหนา ( ภาพที่ 1e ) และปริมาตรจำเพาะ ( รูปที่ชั้น 1 ) ทำ OT เปลี่ยนแปลงเมื่อถึง 54.1 กรัม / 100 กรัม และมาการีน / WPC ลลากรัมต่อ 100 gwas เพิ่มอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) หลังจากอบ การสูญเสียน้ำหนักที่แตกต่างกัน ( ตารางที่ 1 ) โดยเฉลี่ยของ 1 กรัม โดยสังเกตได้จาก และ prabhasankar Sarabhai ( 2015 ) ซึ่งทำงานกับคุกกี้ให้กับรำข้าวสาลี และข้าว ผลผลิตที่หลากหลาย จากการทดลองโดยการรักษา 7 40 กรัม / 100 กรัม และ ถ WPC เนยเทียมกรัม / 100 กรัม ) 88.4 % ( การรักษา 11 40 กรัม / 100 กรัมและ 28.9 WPC เนยเทียมกรัม / 100 กรัม )