2.3. Determination of Moisture, Fat

2.3. Determination of Moisture, Fat and Protein Content
The moisture, fat and protein content of egg tofu were determined using AOAC (2000) method. For moisture content analysis, 5 g sample was weighed and dried in an oven at 105°C until constant weight.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3 การวัดความชื้น ไขมัน และโปรตีน ความชื้น ไขมัน และโปรตีนของไข่เต้าหู้เนื้อหาถูกกำหนดโดยใช้วิธี AOAC (2000) สำหรับการวิเคราะห์เนื้อหาความชื้น ตัวอย่าง 5 กรัมชั่งน้ำหนัก และแห้งในเตาอบที่ 105° C จนน้ำหนักคง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 การกำหนดความชื้นไขมันและโปรตีนเนื้อหา
ความชื้นไขมันและปริมาณโปรตีนเต้าหู้ไข่ได้รับการพิจารณาโดยใช้ AOAC (2000) วิธีการ สำหรับการวิเคราะห์ความชื้น 5 กรัมชั่งน้ำหนักตัวอย่างและแห้งในเตาอบที่ 105 องศาเซลเซียสจนน้ำหนักคงที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 การหาปริมาณความชื้น ไขมัน และโปรตีน
ความชื้น ปริมาณไขมันและโปรตีนจากเต้าหู้ไข่ได้รับการพิจารณาการใช้โปรตีน ( 2000 ) วิธี การวิเคราะห์ความชื้น 5 กรัม จำนวนน้ำหนักแห้งในเตาอบที่ 105 ° C จนน้ำหนักคงที่