Thai food is widely known for being hot and spicy.Thai food is cooked with basic ingredients such as garlic, chillies, limejuice, lemon grass and fresh coriander leaf and fish sauce (nam pia) or shrimp paste (kapi) to make it salty.
Since rice is the staple food in Thailand, it is usually eaten at every meal with soups, curries, fried vegetables and nam phrik. Nam phrik is a hot sauce, prepared in a variety of ways and differs from region t oregion: nam phrik pla pon is a ground dried fish and chilli sauce, nam phrik pla raa is a fermented fish and chilli sauce, nam phrik kapi is a shrimp paste and chilli sauce, nam phrik oong is a minced pork, tomato and chilli sauce. In general, the basic ingredients of nam phrik include shrimp paste, garlic, chilli, fermented fish sauce and iemon juice.
Other common seasoning in Thai food include galingale (khaa), blackpapper, ground peanut, tamarind juice, ginger and coconut milk. As a result, it takes hours to prepare a proper Thai meal in the traditional way as it involves so much peeling and chopping and pounding so it needs time to prepare in advance.
In fact, Thai food varies from region to region, for example, glutinous or sticky rice is more popular in the North and Northeast than steamed rice. Moreover, in some rural areas, certain insects are also eaten e.g. crickets, silk worm larvae, red ant larvae. At the same time, Thai desserts are often made from sticky rice or coconut milk, flour, egg and coconut sugar while a variety of fruit is available all the year round.
Meanwhile, the basic characteristic taste of Thai food in different parts of the country can be described in different ways: in the central region, food is hot, salty, sweet and sour. Rice is served with different types of nam phrik and soups e.g. tom yam kung (prawn soup with lemon grass. Dishes usually contain a lot of condiments and spices. In the North, food is mild or hot, salty and sour, but never sweet. Sticky rice is served with boiled vegetables, nam phrik oong and soups or curries. The North is also well-known for its sausage called "naem" which consists of fermented minced pork. It has a sour flavour and is sold wrapped in cellophane and banana leaf.
Food in the Northeast is hot, salty and sour. Their favorite foods include papaya salad (som tam), sour chopped meat salad "koi", sour minced meat salad (lard) . People use a lot of condiments but not many spices. Their meals generally consists of sticky rice and nam phrik pla raa accompanid by a lot of vegetableas including those found growing wild. On the other hand, food in the South is renowned for being very hot, salty and sour-tasting. Curries are popular and made with a lot of spices and condiments. Khao yam (a mixture of rice) raw vegetables and fermented fish sauce or boo doo is also a common dish. Generally southern people eat little meat and other varieties of nam phrik are not so popular, the most common one is nam phrik kapi.
Though the major portion of Thai food is described as being spiced and chilli hot, it currently enjoys worldwide popularity especially the exotic Tom Yam Kung, a uniquely piquant prawn soup that is renowned for it simplicity, creativity, artistic flair and delicious taste. Above all, the tastes of Thai cuisines can be amended to suit individual desire, for example, by reducing the amount of chillies in certain dishes to lower the heat or increasing amount of lime juice to increase sourness. Visitors who have tried the exotic Thai food will never forget to order them again whenever their favorite dishes are available.
อาหารไทยเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางสำหรับการอาหารร้อนและสุก spicy.thai ด้วยส่วนผสมพื้นฐานเช่นกระเทียม, พริก, limejuice, ตะไคร้และใบผักชีสดและน้ำปลา (เพียน้ำ) หรือกะปิ (บางกะปิ) เพื่อให้มันเค็ม
เนื่องจากข้าวเป็นอาหารหลักในประเทศไทยก็มักจะกินอาหารด้วยซุปแกงผักทอดและน้ำพริกทุก น้ำพริกเป็นซอสร้อนจัดทำในรูปแบบที่หลากหลายและแตกต่างจากภูมิภาคเสื้อ oregion: น้ำพริกปลา pon เป็นปลาพื้นดินแห้งและซอสพริก, น้ำพริกปลา raa เป็นปลาหมักและซอสพริกน้ำพริกกะปิเป็นกะปิและซอสพริก nam พริก oong เป็นซอสหมูสับมะเขือเทศและพริก โดยทั่วไปส่วนผสมพื้นฐานของน้ำพริกกะปิรวมกระเทียมพริกหมักน้ำปลาและน้ำผลไม้ iemon.
รสอื่น ๆ ทั่วไปในอาหารไทยรวมถึงกระชาย (khaa) blackpapper, ถั่วลิสงป่น, น้ำมะขาม, ขิงและกะทิ ผลที่ตามมาก็จะใช้เวลาชั่วโมงเพื่อเตรียมอาหารไทยที่เหมาะสมในวิธีแบบดั้งเดิมตามที่เกี่ยวข้องกับการปอกเปลือกมากและสับและตำจึงต้องใช้เวลาในการเตรียมความพร้อมล่วงหน้า.
ในความเป็นจริงอาหารไทยแตกต่างกันไปจากภูมิภาคในภูมิภาคตัวอย่างเช่นข้าวเหนียวหรือข้าวเหนียวเป็นที่นิยมมากในภาคเหนือและตะวันออกเฉียงเหนือกว่าข้าวสวย นอกจากนี้ในบางพื้นที่ชนบทแมลงบางอย่างจะกินยังเช่น จิ้งหรีด, หนอนไหมตัวอ่อนตัวอ่อนมดสีแดง ในเวลาเดียวกัน, ขนมไทยมักจะทำจากข้าวเหนียวหรือกะทิ, แป้งไข่และน้ำตาลมะพร้าวขณะที่ความหลากหลายของผลไม้ที่สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี.
ในขณะเดียวกันรสชาติลักษณะพื้นฐานของอาหารไทยในส่วนต่างๆของประเทศที่สามารถอธิบายในรูปแบบที่แตกต่างกันในภาคกลาง, อาหารร้อนเค็มหวานและเปรี้ยว ข้าวจะเสิร์ฟกับชนิดของน้ำพริกและซุปเช่น ต้มยำกุ้ง (ซุปกุ้งตะไคร้. อาหารมักจะมีจำนวนมากของเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ. ในภาคเหนือเป็นอาหารอ่อนหรือร้อนเค็มและเปรี้ยวแต่ไม่เคยหวาน ข้าวเหนียวเสิร์ฟกับผักต้มน้ำพริก oong และซุปหรือแกง เหนือยังรู้จักกันดีสำหรับไส้กรอกที่เรียกว่า "แหนม" ซึ่งประกอบด้วยหมูสับหมัก มันมีรสเปรี้ยวและมีจำหน่ายในห่อกระดาษแก้วและใบตอง.
อาหารในภาคตะวันออกเฉียงเหนือมีอากาศร้อนเค็มและเปรี้ยว อาหารที่ชื่นชอบของพวกเขารวมส้มตำ (ส้มตำ)เปรี้ยวสลัดเนื้อสับ "อมก๋อย" เปรี้ยวสลัดเนื้อสับ (หมู) คนใช้มากเครื่องปรุงรสเครื่องเทศ แต่ไม่มาก อาหารของพวกเขาโดยทั่วไปประกอบด้วยข้าวเหนียวและน้ำพริกปลา raa accompanid โดยมาก vegetableas รวมทั้งที่พบในป่าเจริญเติบโต ในมืออื่น ๆ , อาหารในภาคใต้มีชื่อเสียงในด้านการเป็นร้อนมากเค็มและเปรี้ยวชิมแกงเป็นที่นิยมและทำให้มีจำนวนมากของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ข้าวยำ (ส่วนผสมของข้าว) ผักดิบและน้ำปลาที่หมักหรหุยฮายังเป็นอาหารที่พบบ่อย โดยทั่วไปคนภาคใต้กินเนื้อน้อยและพันธุ์อื่น ๆ ของน้ำพริกไม่เป็นที่นิยมดังนั้นหนึ่งที่พบมากที่สุดคือน้ำพริกกะปิ.
แม้ว่าส่วนใหญ่ของอาหารไทยได้รับการอธิบายว่าเป็น spiced และพริกขี้หนูปัจจุบันความนิยมทั่วโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้มยำกุงที่แปลกใหม่, ซุปกุ้งเก๋ไม่ซ้ำกันที่มีชื่อเสียงในด้านที่มันเรียบง่ายความคิดสร้างสรรค์ไหวพริบศิลปะและรสชาติอร่อย เหนือสิ่งอื่นใดรสนิยมของอาหารไทยสามารถแก้ไขให้เหมาะสมกับความต้องการของแต่ละบุคคลตัวอย่างเช่นโดยการลดปริมาณของพริกในอาหารบางอย่างที่จะลดความร้อนหรือการเพิ่มปริมาณของน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว ผู้เข้าชมที่มีความพยายามที่อาหารไทยที่แปลกใหม่ไม่เคยลืมที่จะสั่งพวกเขาอีกครั้งเมื่อใดก็ตามที่อาหารจานโปรดของพวกเขามีอยู่.
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)