The present study investigated the

The present study investigated the influence of microwave power on the drying kinetics,
energy consumption and drying efficiency of green pepper during microwave drying at 180, 240,300, 360, 420, 480 and 540 W. Seven mathematical models for describing the thin-layer drying behaviour of pepper samples were investigated. The models were compared based on their R2,RMSE and v2 values between experimental and predicted moisture ratios. By increasing the microwave output powers (180–540 W), the drying time decreased from 9 to 2.5 min. The drying process took place in the falling rate period. The results show that the Midilli model is the most appropriate model for drying behaviour of thin layer pepper samples. A third order polynomial relationship was found to correlate the effective moisture diffusivity with moisture content. The effective moisture diffusivity increased with decrease in moisture content of pepper samples. The average effective diffusivity varied from 8.315 · 108 to 2.363 · 107 m2/s, over the microwave power range studied,with an energy activation of 14.19 W/g. Energy efficiency increased with increase in microwave power and moisture content. The least specific energy consumption (4.99 MJ/kg water) was at the microwave power of 240 W and the highest (6.80 MJ/kg water) was at 180 W.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อิทธิพลของพลังงานไมโครเวฟในจลนพลศาสตร์การอบแห้ง การตรวจสอบการศึกษาปัจจุบันการใช้พลังงานและประสิทธิภาพการอบแห้งของพริกเขียวระหว่างไมโครเวฟอบที่ 180, 240,300, 360, 420, 480 และ 540 ปริมาณเจ็ดแบบจำลองคณิตศาสตร์สำหรับอธิบายพฤติกรรมการอบแห้งชั้นบางของพริกไทยที่มีการตรวจสอบตัวอย่าง รูปแบบเปรียบเทียบตามค่า R2, RMSE และ v2 ระหว่างอัตราส่วนความชื้นทดลอง และคาดการณ์ โดยการเพิ่มผลผลิตไมโครเวฟอำนาจ (180-540 W), เวลาการอบแห้งลดลงจาก 9 ไป 2.5 นาที กระบวนการอบแห้งเกิดขึ้นในอัตราลดลง ผลลัพธ์แสดงว่ารุ่น Midilli รูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพฤติกรรมบางชั้นตัวอย่างพริกแห้ง พบความสัมพันธ์พหุนามลำดับที่สามจะเชื่อมโยง diffusivity ความชื้นมีผลกับชื้น ลด diffusivity ความชื้นที่มีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นด้วยในชื้นอย่างพริกไทย Diffusivity มีประสิทธิภาพเฉลี่ยแตกต่างกันจาก 8.315 · 10 8-2.363 · 10 7 m2/s ช่วงพลังงานไมโครเวฟศึกษา มีการเรียกใช้พลังงาน 14.19 W/กรัม พลังงานเพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มเนื้อหาของอำนาจและความชื้นไมโครเวฟ พลังงานไมโครเวฟของ 240 W ก็ใช้พลังงานน้อยที่สุดเฉพาะ (4.99 MJ/kg น้ำ) และสูงสุด (6.80 MJ/kg น้ำที่ปริมาณ 180

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้การตรวจสอบอิทธิพลของการใช้พลังงานไมโครเวฟในจลนศาสตร์การอบแห้ง,
การใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพและการอบแห้งของพริกเขียวระหว่างการอบแห้งไมโครเวฟที่ 180, 240,300, 360, 420, 480 และ 540 ดับบลิวเซเว่นแบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับการอธิบายพฤติกรรมการอบแห้งชั้นบาง ๆ ตัวอย่างพริกถูกตรวจสอบ รูปแบบการเปรียบเทียบขึ้นอยู่กับพวกเขา R2 ค่า RMSE และ v2 ระหว่างทดลองและคาดการณ์อัตราส่วนความชื้น โดยการเพิ่มอำนาจเอาท์พุทไมโครเวฟ (180-540 วัตต์) เวลาการอบแห้งลดลง 9-2.5 นาที กระบวนการอบแห้งที่เกิดขึ้นในช่วงเวลาที่อัตราการลดลง ผลการศึกษาพบว่ารูปแบบ Midilli เป็นรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพฤติกรรมการอบแห้งของชั้นบางตัวอย่างพริกไทย เพื่อความสัมพันธ์พหุนามที่สามถูกพบว่ามีความสัมพันธ์แพร่ความชื้นที่มีประสิทธิภาพกับความชื้น แพร่ความชื้นที่มีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นด้วยการลดลงของปริมาณความชื้นของตัวอย่างพริกไทย แพร่เฉลี่ยที่มีประสิทธิภาพแตกต่างกันจาก 8.315 · 10 8-2.363 · 10 7 m2 / s ในช่วงพลังงานไมโครเวฟศึกษาที่มีการเปิดใช้งานพลังงาน 14.19 W / g ประสิทธิภาพการใช้พลังงานที่เพิ่มขึ้นกับการเพิ่มขึ้นในการใช้พลังงานไมโครเวฟและความชื้น การใช้พลังงานที่เฉพาะเจาะจงน้อย (4.99 MJ / Kg น้ำ) อยู่ที่ระดับพลังงานไมโครเวฟ 240 วัตต์และสูงสุด (6.80 MJ / Kg น้ำ) อยู่ที่ 180 ดับบลิว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาครั้งนี้ศึกษาอิทธิพลของพลังงานต่อจลนพลศาสตร์การอบแห้งไมโครเวฟ , การใช้พลังงานและประสิทธิภาพของการอบแห้ง
พริกไทยสีเขียวในระหว่างการอบแห้งด้วยไมโครเวฟที่ 180 , 240300 , 360 , 420 480 และ 540 W . 7 แบบจำลองทางคณิตศาสตร์เพื่ออธิบายพฤติกรรมของพริกแห้งชั้นบางตัวอย่างคือ รุ่นเปรียบเทียบ R2 ของพวกเขาและค่า RMSE V2 ระหว่างการทดลองและคาดการณ์อัตราส่วนความชื้น โดยการเพิ่มผลผลิตพลังไมโครเวฟ ( 180 ) 540 W ) เวลาการอบแห้งลดลงจาก 9 2.5 นาที กระบวนการอบแห้งเอาสถานที่ในอัตราการลดลงดังกล่าว ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่า midilli รุ่นเป็นรุ่นที่เหมาะสมที่สุด สำหรับพฤติกรรมของกลุ่มตัวอย่างบางๆ พริกแห้งใบที่สามชื่อความสัมพันธ์เกี่ยวข้องการแพร่ความชื้นประสิทธิผลกับความชื้น การแพร่ความชื้นประสิทธิผลเพิ่มขึ้น ด้วยการลดความชื้นของตัวอย่าง พริกไทย การแพร่ประสิทธิผลเฉลี่ยแตกต่างจาก 8.315 ด้วย 10  8 ถึง 10 2.363 ด้วย  7 m2 / s กว่าไมโครเวฟพลังงานช่วงเรียนกับพลังงานการกระตุ้น 14.19 W / Gประสิทธิภาพการใช้พลังงานเพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มพลังงานไมโครเวฟ และความชื้น การใช้พลังงานน้อยที่สุดที่เฉพาะเจาะจง ( 4.99 MJ / kg water ) คือที่ไมโครเวฟพลังงาน 240 W และสูงสุด ( 6.80 MJ / kg water ) คือ 180 W