Sarrazin et al. (2000) reported ‘roasted biscuit’, ‘peanut’, ‘caramel’, ‘toasted bread’, and ‘cereal’ to be the sensory notes for light roasted coffee. In our study, we observed that light roast generally yielded sweet, cocoa, and nutty aroma notes while dark roast yielded burnt/acrid, pungent, ashy/sooty, sour, coffee, and roasted aromatics.
ซาร์รา et al, (2000) รายงาน 'คั่วบิสกิต', 'ถั่ว', 'คาราเมล', 'ขนมปัง' และ 'ซีเรีย' จะเป็นบันทึกทางประสาทสัมผัสสำหรับกาแฟคั่วไฟ ในการศึกษาของเราเราตั้งข้อสังเกตว่าย่างแสงโดยทั่วไปผลหวาน, โกโก้, และบันทึกในขณะที่กลิ่นหอมบ๊องย่างเข้มให้ผลที่ถูกเผาไหม้ / ฉุน, ฉุนตุ่น / เขม่าเปรี้ยวกาแฟและอะโรเมติกคั่ว
การแปล กรุณารอสักครู่..
