Human trichinellosis is a foodborne

Human trichinellosis is a foodborne disease caused by ingestion of meat infected with Trichinella muscle larvae. To control Trichinella spp. infection in the European Union, all slaughtered pigs from holdings that are not officially recognized as applying controlled housing conditions and other animals susceptible to Trichinella infection and intended for human consumption should be examined by one of the approved digestion methods described in Regulation (EU) No. 2015/1375.

In the past, Trichinella outbreaks due to the consumption of cured wild boar or pork products have been described in several European countries, making the identification of the larvae from these products relevant for Trichinella control.

Therefore, this study aimed to validate the newly approved latex agglutination test (Trichin-L) for routine testing of cured meat products. The test was validated based on the OIE Guidelines using pork products spiked with Trichinella larvae. The sensitivity of the method varied greatly depending on the investigated meat product and was usually lower than for the gold standard, the magnetic stirrer method. The detection rate reached 80% for three larvae and 60% for one larva in cured pork sausages. A detection rate of 100% for three larvae and 50% for one larva was found in bacon. For frozen samples (−20 °C) the Trichin-L kit is similarly sensitive as for cured samples. Further, to determine the performance of the test under field conditions, pork products from regions with known high Trichinella prevalences confiscated by customs authorities at two German international airports were analyzed. Problems associated with the Trichin-L test were incomplete digestion due to fatty ingredients, spices and very dry meat products, resulting in data which could not be evaluated. Therefore, the test is currently not suitable for the detection of Trichinella larvae in cured meat products and needs further adaptation steps to increase both usability and sensitivity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Trichinellosis มนุษย์เป็นโรคเกิดจากอาหารเกิดจากการกินเนื้อสัตว์ที่ติดเชื้อ Trichinella กล้ามเนื้ออ่อน การควบคุมการติดเชื้อ Trichinella ออกซิเจนในสหภาพยุโรป ทั้งหมดฆ่าสุกรจากโฮลดิ้งส์ที่อย่างเป็นทางการไม่รู้จักใช้อยู่อาศัยควบคุมเงื่อนไขและสัตว์อื่น ๆ ที่ไวต่อการติดเชื้อ Trichinella และไว้สำหรับมนุษย์บริโภค ควรจะตรวจสอบ โดยวิธีย่อยอนุมัติที่อธิบายไว้ในระเบียบ (EU) หมายเลข 2015/1375ในอดีต Trichinella ระบาดเนื่องจากการบริโภคผลิตภัณฑ์เนื้อหมูหรือหมูป่าหายไว้ในหลายประเทศในยุโรป ทำรหัสของตัวอ่อนจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เกี่ยวข้องกับการควบคุม Trichinellaดังนั้น การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบการทดสอบมูกยางใหม่อนุมัติ (Trichin-L) สำหรับการทดสอบตามปกติของเนื้อผลิตภัณฑ์ การทดสอบถูกตรวจสอบตามแนวทางที่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์หมูได้ถูกแทง ด้วย Trichinella อ่อน ความไวของวิธีการที่แตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่สอบสวน และมักจะต่ำกว่ามาตรฐานทอง วิธีการช้อนคนแม่เหล็ก อัตราการตรวจจับถึงสามอ่อน 80% และ 60% สำหรับตัวอ่อนหนึ่งในไส้กรอกหมูหาย อัตราการตรวจจับ 100% สำหรับสามตัวอ่อนและตัวอ่อนหนึ่ง 50% พบในเบคอน ชุด Trichin-L จะไม่สำคัญในทำนองเดียวกันสำหรับตัวอย่างหายตัวอย่างแช่แข็ง (-20 ° C) ต่อไป การตรวจสอบประสิทธิภาพของการทดสอบภายใต้เงื่อนไขฟิลด์ ผลิตภัณฑ์หมูจากภูมิภาคที่มีรู้จัก Trichinella prevalences สูงยึด โดยเจ้าหน้าที่ศุลกากรที่สนามบินนานาชาติเยอรมันสองถูกวิเคราะห์ ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการทดสอบ Trichin-L ย่อยอาหารไม่สมบูรณ์เนื่องจากส่วนผสมไขมัน เครื่องเทศ และ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แห้ง ส่งผลให้ข้อมูลที่ไม่สามารถประเมินได้ ดังนั้น การทดสอบไม่เหมาะสำหรับการตรวจสอบของ Trichinella อ่อนในเนื้อผลิตภัณฑ์ และต้องการเพิ่มเติมขั้นตอนการปรับตัวเพื่อเพิ่มการใช้งานและความไว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

trichinellosis มนุษย์เป็นโรคที่เกิดจากอาหารที่เกิดจากการบริโภคเนื้อสัตว์ที่ติดเชื้อตัวอ่อนกล้ามเนื้อชีพ เพื่อควบคุมชีพเอสพีพี การติดเชื้อในสหภาพยุโรปทั้งหมดสุกรฆ่าจากโฮลดิ้งที่ไม่ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการใช้สภาพที่อยู่อาศัยการควบคุมและสัตว์อื่น ๆ ที่ไวต่อการติดเชื้อชีพและมีไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์ควรได้รับการตรวจสอบโดยวิธีใดวิธีหนึ่งในการย่อยอาหารที่ได้รับอนุมัติอธิบายไว้ใน Regulation (EU) No . 2015/1375

ในอดีตที่ผ่านมาการระบาดชีพเนื่องจากการบริโภคของหายหมูป่าหมูหรือผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการอธิบายไว้ในหลายประเทศในยุโรปทำให้บัตรประจำตัวของตัวอ่อนที่ได้จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความเกี่ยวข้องในการควบคุมชีพ

ดังนั้น, การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบการทดสอบได้รับการอนุมัติใหม่น้ำยางเกาะติดกัน (Trichin-L) สำหรับการทดสอบประจำผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หาย การทดสอบได้รับการตรวจสอบขึ้นอยู่กับหลักเกณฑ์ของ OIE ใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อหมูถูกแทงด้วยชีพตัวอ่อน ความไวของวิธีการแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สอบสวนและมักจะต่ำกว่ามาตรฐานทองคำวิธี stirrer แม่เหล็ก อัตราการตรวจจับถึง 80% เป็นเวลาสามตัวอ่อนและ 60% สำหรับหนึ่งในตัวอ่อนหายไส้กรอกหมู อัตราการตรวจจับของแท้ 100% เป็นเวลาสามตัวอ่อนและ 50% เป็นเวลาหนึ่งตัวอ่อนที่พบในเบคอน สำหรับตัวอย่างแช่แข็ง (-20 ° C) ชุด Trichin-L ในทำนองเดียวกันที่มีความสำคัญในฐานะที่เป็นตัวอย่างการรักษาให้หายขาด นอกจากนี้ในการตรวจสอบประสิทธิภาพการทำงานของการทดสอบภายใต้สภาพสนาม ผลิตภัณฑ์เนื้อหมูจากพื้นที่ที่มีความชุกที่รู้จักกันชีพสูงยึดโดยเจ้าหน้าที่ศุลกากรที่สองสนามบินนานาชาติเยอรมันถูกนำมาวิเคราะห์ ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการทดสอบ Trichin-L มีการย่อยอาหารที่ไม่สมบูรณ์เนื่องจากส่วนผสมที่มีไขมันเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แห้งมากส่งผลในข้อมูลที่ไม่ได้รับการประเมิน ดังนั้นการทดสอบในขณะนี้ไม่เหมาะสำหรับการตรวจสอบของชีพตัวอ่อนในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หายและความต้องการขั้นตอนการปรับตัวต่อไปเพิ่มทั้งการใช้งานและความไว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มนุษย์คือโรคทริคิโนซีสอาหารเป็นพิษที่เกิดจากการรับประทานเนื้อสัตว์ที่ติดเชื้อกับตัวอ่อนทริคิเนลลากล้ามเนื้อ . การควบคุมการติดเชื้อโรคทริคิเนลลาในสหภาพยุโรป , ฆ่าสุกรที่ไม่ได้รับการยอมรับจากผู้ที่ใช้ควบคุมสภาพที่อยู่อาศัย และสัตว์อื่น ๆเสี่ยงต่อการติดเชื้อทริคิเนลลา และไว้สำหรับการบริโภคของมนุษย์ที่ควรจะตรวจสอบโดยหนึ่งในการอนุมัติการย่อยอาหารวิธีการอธิบายไว้ในระเบียบ ( EU ) เลขที่ 2015 / 1448 .ในอดีต การระบาด ทริคิเนลลาเนื่องจากการบริโภคของหมูป่าหรือหมูรักษาผลิตภัณฑ์ได้ถูกอธิบายไว้ในหลายประเทศในยุโรป ทำให้ตัวของตัวอ่อนทริคิเนลลา จากผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องควบคุมเหล่านี้ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบใหม่อนุมัติ latex agglutination test ( trichin-l ) สำหรับการทดสอบตามปกติของการรักษาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ การทดสอบการตรวจสอบตามแนวทางการใช้ผลิตภัณฑ์หมูจาก OIE กับทริคิเนลลาตัวอ่อน ความไวของวิธีการที่แตกต่างกันอย่างมากขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตภัณฑ์เนื้อและมักจะต่ำกว่าสำหรับมาตรฐานทอง , stirrer แม่เหล็กโดยวิธี การตรวจสอบคะแนนถึง 80 % 3 ตัวอ่อน และ 60% สำหรับตัวอ่อนในรักษา ไส้กรอกหมู การตรวจสอบอัตรา 100% สามตัวอ่อนและ 50% สำหรับตัวอ่อนพบในเบคอน สำหรับตัวอย่างแช่แข็ง ( − 20 ° C ) trichin-l ชุดเดียวกันที่อ่อนไหวสำหรับรักษาคน เพิ่มเติม เพื่อหาประสิทธิภาพของแบบทดสอบ ภายใต้เงื่อนไขด้านผลิตภัณฑ์หมูจากภูมิภาคทราบสูงทริคิเนลลาเฝ้าระวังโดยเจ้าหน้าที่ศุลกากรในการยึดสนามบินนานาชาติสองแห่งเยอรมันข้อมูล ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับ trichin-l ทดสอบการย่อยอาหารสมบูรณ์ เนื่องจากส่วนผสมไขมัน , เครื่องเทศและผลิตภัณฑ์เนื้อแห้งมาก ส่งผลให้ข้อมูลซึ่งไม่อาจจะประเมินค่าได้ ดังนั้น การทดสอบอยู่ในขณะนี้ ไม่เหมาะกับการตรวจหาตัวอ่อนทริคิเนลลา ในขั้นตอนการรักษาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และความต้องการเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มการใช้งานและความไว