Thiobarbituric acid reactive substa

Thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) formed due to
lipid peroxidation during storage were determined using the
method of Alasnier, Meynier, Viau, and Gandmer (2000). A 4-g
portion of sample was blended with 16 ml of trichloroacetic acid
(5 g/100 ml) and BHT (10 mg BHT/g of lipid). It was then filtered
through Whatman filter (No. 4). Equal volumes of the filtrate and
0.02 mol/L thiobarbituric acid solution were heated in a boiling
water bath for 30 min, cooled and the absorbance was measured at
532 nm. The amount of TBARSwas expressed as mg malonaldehyde
per kg of sample.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Thiobarbituric สารปฏิกิริยากรด (TBARS) เกิดขึ้นเนื่อง
peroxidation ของไขมันระหว่างการเก็บรักษาที่กำหนดใช้
วิธีการ Alasnier, Meynier, Viau และ Gandmer (2000) 4-g
ส่วนตัวอย่างถูกผสมกับ 16 มิลลิลิตรของกรด trichloroacetic
(5 g/100 ml) และบาท (10 มิลลิกรัมบาท/กรัมของไขมัน) แล้วถูกกรอง
ผ่านตัวกรอง Whatman (หมายเลข 4) เท่ากับปริมาณสารกรอง และ
002 โมล/L thiobarbituric กรดโซลูชันถูกความร้อนในการต้ม
อาบน้ำ 30 นาที ระบายความร้อนด้วยและ absorbance ที่วัดได้
532 nm จำนวน TBARSwas แสดงเป็นมิลลิกรัม malonaldehyde
ต่อกิโลกรัมของตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารปฏิกิริยากรด Thiobarbituric (TBARS) เกิดขึ้นเนื่องจากการ
lipid peroxidation ระหว่างการเก็บรักษาได้รับการพิจารณาโดยใช้
วิธีการ Alasnier, Meynier, Viau และ Gandmer (2000) 4 กรัม
ส่วนหนึ่งของกลุ่มตัวอย่างที่ได้รับการผสมกับ 16 มิลลิลิตรของกรดไตรคลอโร
(5 g / 100 ml) และ BHT (10 mg บาท / กรัมของไขมัน) มันถูกแล้วกรอง
ผ่านตัวกรอง Whatman (ฉบับที่ 4) ปริมาณที่เท่ากันของการกรองและ
0.02 โมล / ลิตร thiobarbituric สารละลายกรดถูกความร้อนในการต้ม
น้ำอาบเป็นเวลา 30 นาที, ระบายความร้อนและการดูดกลืนแสงวัดที่
532 นาโนเมตร จำนวน TBARSwas แสดงเป็นมิลลิกรัม malonaldehyde
กิโลกรัมละของตัวอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เท่ากับกรดปฏิกิริยาสาร ( ปกติ ) เกิดขึ้นเนื่องจาก
lipid peroxidation ในระหว่างการเก็บตัวอย่างโดยใช้วิธีการ alasnier meynier
, , viau และ gandmer ( 2000 ) เป็น 4-g
ส่วนของตัวอย่างที่ผสมกับ 16 มิลลิลิตรของกรดไตรคลอโรอะซิติก
5 g / 100 ml ) และบาท ( 10 มิลลิกรัมบาท / กรัมของไขมัน ) จากนั้นกรองผ่านตัวกรอง whatman
( ฉบับที่ 4 ) ปริมาณเท่ากันของการกรองและ
002 โมลต่อลิตรสารละลายกรดเท่ากับถูกอุ่นในน้ำร้อนเดือด
30 นาที เย็น และ นเป็นวัดที่
532 nm . จำนวน tbarswas แสดงเป็นมิลลิกรัมมาโลนัลดีไฮด์
ต่อกิโลกรัมของตัวอย่าง