all increased to above 90% and showed no difference (P < 0.05).The IC50values of the four test samples and the positive controlTrolox are shown in Table 4. The best results for the DPPH scavenging activity was obtained with quercetin, followed by Trolox(positive control) > isoquercetin > TBBE > rutin, with estimated IC50values of 5.12 ± 0.19 g/mL, 6.02 ± 0.10 g/mL, 7.63 ± 0.17 g/mL,8.36 ± 0.27 g/mL, and 10.0 ± 0.24 g/mL, respectively. It indicated that rutin exhibited lower antioxidant activity than quercetin and isoquercetin. This result was in accordance with previous report(Hung et al., 2012). However, the IC50of quercetin we obtained was slight lower than the result (IC50= 7.8 g/mL) reported by Salvador et al. (2011).The ORAC assay has been shown to provide significant information regarding the antioxidant capacity of various foods andbiological samples such as tea, fruits and vegetables (Ou et al.,2001). When AAPH was used as a generator of peroxyl radicals in the ORAC system (ORAC ROO•), the 4 flavonoids showed differ-ent peroxyl radical-scavenging capacities due to the differences in the hydrogen atom transfer reaction (Table 4). Quercetin had the
ทั้งหมดข้างต้นเพิ่มขึ้นถึง 90% และพบว่าไม่แตกต่างกัน (P <0.05) ได้โดยง่าย IC50values ในสี่ของตัวอย่างทดสอบและ controlTrolox บวกจะแสดงในตารางที่ 4 ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับกิจกรรม DPPH ขับที่ได้รับกับ quercetin ตาม Trolox ( ควบคุมบวก)> isoquercetin> TBBE> รูตินกับ IC50values ประมาณ 5.12 ± 0.19? g / ml, 6.02 ± 0.10? g / ml, 7.63 ± 0.17? g / ml, 8.36 ± 0.27? g / ml และ 10.0 ± 0.24 ? g / ml ตามลำดับ มันแสดงให้เห็นว่ารูตินมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระต่ำกว่า quercetin และ isoquercetin ผลที่ได้นี้เป็นไปตามรายงานก่อนหน้า (Hung et al., 2012) อย่างไรก็ตาม quercetin IC50of ที่เราได้มาเล็กน้อยต่ำกว่าผล (IC50 = 7.8? g / ml) รายงานโดยซัลวาดอ, et al (2011) ได้โดยง่าย ORAC การทดสอบได้รับการแสดงที่จะให้ข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของอาหารต่างๆตัวอย่าง andbiological เช่นชาผลไม้และผัก (OU et al., 2001) เมื่อ AAPH ถูกใช้เป็นเครื่องกำเนิดไฟฟ้าของอนุมูล peroxyl ในระบบ ORAC (การ ORAC ROO •) ที่ 4 แสดงให้เห็นความแตกต่างกัน flavonoids-Ent peroxyl ความจุรุนแรง-ไล่เนื่องจากความแตกต่างในการตอบสนองการถ่ายโอนไฮโดรเจนอะตอม (ตารางที่ 4) quercetin มี
การแปล กรุณารอสักครู่..
