The shelf life of fresh-cut papaya

The shelf life of fresh-cut papaya at 10 °C was,
therefore, limited to less than 8 d by yeasts and molds
and fecal coliform counts.
Fresh-cut ‘Formosa’ papaya hygienically prepared
during processing resulted in low microbial count (103
CFU g-1) in chunks stored at 9 ºC during 7 d (Teixeira
et al. 2001).
Argañosa et al. (2008) also studied the effect of a 4
°
C storage temperature on the quality and shelf life of
‘Sunrise Solo’ papaya with the same set of different cut
types (cube, rectangular parallelepiped, cylinder and
sphere).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีอายุการตัดมะละกอ 10 ° cดังนั้น จำกัดน้อยกว่า 8 d โดยยีสต์และราและนับจำนวนโคลิฟอร์มอุจจาระตัด 'ไต้หวัน' มะละกอที่เตรียมอย่างถูกสุขลักษณะในระหว่างการประมวลผลทำให้จำนวนจุลินทรีย์ต่ำ (103CFU g-1) ในกลุ่มที่เก็บที่ 9 ºC ในช่วง d 7 (Teixeiraet al. 2001)Argañosa et al. (2008) ยังศึกษาผลของ 4°อุณหภูมิ C คุณภาพและอายุการเก็บรักษา'อาทิตย์เดียว' มะละกอกับตัดต่าง ๆ ชุดเดียวกันชนิด (parallelepiped สี่เหลี่ยม ทรงกระบอก cube และทรงกลม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อายุการเก็บรักษาของมะละกอสดตัดที่ 10 องศาเซลเซียสถูก,
จึง จำกัด ให้น้อยกว่า 8 D โดยยีสต์และรา
และจำนวนโคลิฟอร์มในอุจจาระ.
สดตัดมะละกอ 'โปรตุเกส' เตรียมถูกสุขลักษณะ
ในระหว่างการประมวลผลในการนับจุลินทรีย์ต่ำ (103
CFU G-1) ในชิ้นเก็บไว้ที่ 9 องศาเซลเซียสในช่วง 7 วัน (Teixeira
et al. 2001).
Argañosa et al, (2008) นอกจากนี้ยังมีการศึกษาผลกระทบของ 4
°
อุณหภูมิการเก็บรักษาซีต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษาชีวิตของ
มะละกอ 'Sunrise Solo' กับชุดเดียวกันที่แตกต่างกันตัด
ประเภท (ลูกบาศก์ parallelepiped สี่เหลี่ยมทรงกระบอกและ
ทรงกลม)