The objective of this study was to

The objective of this study was to evaluate processing methods for frozen beef subprimals; the effects of freezing and thawing rates on tenderness, sensory properties, and retail display were evaluated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เป็นการ ประเมินวิธีการประมวลผลสำหรับเนื้อแช่แข็ง subprimals มีประเมินผลของการแช่แข็ง และ thawing อัตราเจ็บ คุณสมบัติทางประสาทสัมผัส และจอแสดงผลขายปลีก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินวิธีการประมวลผลสำหรับ subprimals เนื้อวัวแช่แข็ง; ผลกระทบของอัตราการแช่แข็งและละลายที่อ่อนโยนคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและการแสดงการค้าปลีกได้รับการประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาวิธีการแปรรูป subprimals เนื้อแช่แข็ง ; ผลของการแช่แข็งและละลายในอัตราพิศวาส และ คุณสมบัติ และการแสดงสินค้าปลีกถูกประเมิน