increase (ΔT) during PEF treatment

increase (ΔT) during PEF treatment (electric field strength of 0.8 kV/cm,
increasing specific energy input up to 166 kJ/kg) was higher given that
the carrots and the surrounding phosphate buffer medium were preconditioned
at a lower initial temperature. In this case, the highest temperature
increase (ΔT) occurred after PEF treatment at166 kJ/kg for the
carrots and the surrounding phosphate buffer medium that have been
pre-conditioned at 10, 20, 30 and 40 °C were 17.5, 11.5, 12.8 and 8.3 °C
respectively. The possible explanation for the different extent of temperature
developments during PEF processing could have been attributed by
the resulting heat flux
Q˙ , i.e. rate of heat energy transfer from the two
parallel stainless steel electrodes (of known surface area and same thickness)
of the enclosed PEF treatment chamber (Meneses, Jaeger, & Knorr,
2011). Hence, the increase in the final temperature of the carrot–buffer
system may not necessarily be attributed by the temperature build-up
during PEF treatment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่ม (ΔT) ในระหว่างการรักษา PEF (แรงสนามไฟฟ้าของ 0.8 kV/cmเพิ่มพลังงานเฉพาะเข้าถึง 166 kJ/kg) สูงให้ที่preconditioned แครอทและสื่อรอบฟอสเฟตบัฟเฟอร์ที่อุณหภูมิเริ่มต่ำลง ในกรณีนี้ อุณหภูมิสูงสุดเพิ่มขึ้น (ΔT) เกิดขึ้นหลังจาก PEF รักษา at166 kJ/kg สำหรับการแครอทและสื่อบัฟเฟอร์ฟอสเฟตโดยรอบที่ได้รับก่อนปรับอากาศที่ 10, 20, 30 และ 40 ° C ได้ 17.5, 11.5, 12.8 และ 8.3 ° Cตามลำดับ คำอธิบายขอบเขตแตกต่างกันของอุณหภูมิได้พัฒนาระหว่างประมวลผล PEF สามารถถูกบันทึกโดยการเกิดไหลของความร้อน Q˙ เช่นอัตราการรับส่งพลังงานความร้อนจากทั้งสองเหล็กกล้าไร้สนิมพร้อมหุงต (ของรู้จักพื้นที่และความหนาเดียวกัน)ของหอการรักษา PEF ที่แนบ (Meneses, Jaeger และ Knorr2011) . Hence การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิสุดท้ายของแครอทบัฟเฟอร์ระบบอาจไม่จำเป็นต้องเกิดจาก โดยเกิดอุณหภูมิในระหว่างการรักษา PEF

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพิ่มขึ้น (ΔT) ในระหว่างการรักษา PEF (ความแรงของสนามไฟฟ้า 0.8 kV / cm
การเพิ่มพลังงานที่เฉพาะเจาะจงได้ถึง 166 กิโลจูล / กิโลกรัม)
ได้รับสูงกว่าแครอทและสื่อฟอสเฟตบัฟเฟอร์โดยรอบถูกpreconditioned
ที่อุณหภูมิเริ่มต้นที่ต่ำกว่า ในกรณีนี้อุณหภูมิสูงสุดเพิ่มขึ้น (ΔT) ที่เกิดขึ้นหลังการรักษา PEF at166 กิโลจูล / กิโลกรัมสำหรับแครอทกลางและฟอสเฟตบัฟเฟอร์โดยรอบที่ได้รับก่อนปรับอากาศที่10, 20, 30 และ 40 องศาเซลเซียสเป็น 17.5, 11.5, 12.8 และ 8.3 องศาเซลเซียสตามลำดับ คำอธิบายที่เป็นไปได้สำหรับการแสดงความคิดเห็นที่แตกต่างของอุณหภูมิการพัฒนาระหว่างการประมวลผล PEF จะได้รับการบันทึกโดยฟลักซ์ความร้อนที่เกิดขึ้น? Q? อัตราคือการถ่ายโอนพลังงานความร้อนจากทั้งสองขั้วไฟฟ้าสแตนเลสแบบขนาน (จากพื้นที่ผิวที่รู้จักกันและความหนาเดียวกัน) ของ ล้อมรอบห้องรักษา PEF (เมเนเซส, Jaeger และคนอร์, 2011) ดังนั้นการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิสุดท้ายของแครอทบัฟเฟอร์ระบบอาจไม่จำเป็นต้องนำมาประกอบโดยอุณหภูมิสร้างขึ้นในระหว่างการรักษาPEF

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่ม ( Δ T ) ระหว่าง PEF บำบัด ( สนามไฟฟ้าแรง 0.8 kV / cm
เพิ่มค่าพลังงานที่เฉพาะเจาะจงถึง 166 kJ / kg ) สูงกว่าที่ได้รับ
แครอทและใกล้เคียง ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ขนาดกลางถูก preconditioned
ที่เริ่มต้นต่ำ อุณหภูมิ ในกรณีนี้ การเพิ่มอุณหภูมิสูงสุด ( T
Δ ) เกิดขึ้นหลังจากการรักษา at166 PEF kJ / kg สำหรับ
แครอทและใกล้เคียง ฟอสเฟตบัฟเฟอร์ขนาดกลางที่ได้รับ
ก่อนเป็น 10 , 20 , 30 และ 40 องศา C เท่ากับ 17.5 , 11.5 , 12.8 และ 8.3 ° C
ตามลำดับ คำอธิบายที่เป็นไปได้สำหรับขอบเขตที่แตกต่างกันของการพัฒนาอุณหภูมิ
ในระหว่างการประมวลผล PEF จะประกอบด้วย
Q ˙ฟลักซ์ความร้อนที่เกิด
 ได้แก่ อัตราการถ่ายโอนพลังงานความร้อนจากสอง
ขนานลวดสแตนเลส ( หรือพื้นที่ผิวและความหนาเดียวกัน )
ของล้อมรอบ PEF รักษา ( ห้อง meneses Jaeger &นอร์
, , , 2011 ) ดังนั้น การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิสุดท้ายของแครอทและบัฟเฟอร์
ระบบอาจไม่จําเป็นต้องประกอบโดยอุณหภูมิสะสม
ในระหว่าง PEF รักษา