8. Conclusion and future trendsSach

8. Conclusion and future trends
Sachets and pads are one of the most successful applications of ac- tive food packaging systems. Antimicrobial compounds incorporated in emitting sachets and absorbent pads include ethanol, ClO2, a variety of plant EOs and their main active compounds, and antimicrobial nano- particles. The technologies involving antimicrobial emitting sachets and absorbent pads are being continuously improved as new antimicrobial compounds are found or produced. Taking into account the increasing demands for less synthetic preservative, natural compounds have been widely exploited by the scientific community all over the world. The application of bio-based and/or biodegradable materials is also urged as environmentally friendly alternatives for carrier, sachet, and external packaging materials.
The literature has reported sachets capable of emitting carbon dioxide and scavenging oxygen, emitting ethanol vapor and scavenging oxygen, absorbing moisture and scavenging oxygen, and scavenging both oxygen and carbon dioxide (Day, 2008; Smith et al., 1995). The development of novel dual-action sachets is encouraged in an effort to optimize the efficiency of emitting sachets and absorbent pads.
Overall, researchers are more concerned about the release/absorp- tion of antimicrobials/undesirable compounds as well as the antimicro- bial performance of these systems either in vitro or in vivo. When real foods are tested, even though their physicochemical attributes are widely evaluated, the studies lack data on the sensory impact led by the use of emitting sachets and absorbent pads. The residual contents of antimicrobial impregnated into food and/or volatilized within pack- aging headspace are not often regarded, even if they can provide valu- able information regarding the acceptability of this packaging system, help overcome the hurdle of its resistance by consumers, and make its commercial application easier.
Finally, the use of emitting sachets and absorbent pads is no lon- ger limited for antimicrobial purposes. Continuous developments are being made in flavoring, antioxidant, nutrient-releasing, and anti-insect activity.
Acknowledgments

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

8. ข้อสรุปและแนวโน้มในอนาคตซองและแผ่นเป็นหนึ่งในโปรแกรมประยุกต์ที่ประสบความสำเร็จของระบบ ac tive อาหารบรรจุภัณฑ์ สารต้านจุลชีพประกอบในเปล่งซอง และแผ่นดูดซับได้แก่เอทานอล ClO2 ความหลากหลายของพืชกล้อง EOs และสารที่ใช้หลัก และ อนุภาคนาโนต้านจุลชีพ เทคโนโลยีเกี่ยวข้องกับซองแพร่ต้านจุลชีพและแผ่นดูดซับจะถูกปรับปรุงอย่างต่อเนื่องที่พบ หรือผลิตสารต้านจุลชีพใหม่ คำนึงถึงความต้องการเพิ่มสำหรับสารกันบูดน้อยสังเคราะห์ สารประกอบธรรมชาติมีได้แพร่หลายไปชุมชน scientific ทั่วโลก การประยุกต์ใช้วัสดุชีวภาพ หรือย่อยสลายยังได้เรียกร้องให้เป็นมิตรกับผู้ให้บริการ ซอง และบรรจุภัณฑ์ภายนอกวรรณคดีมีรายงานซองสามารถปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และออกซิเจน scavenging ปล่อยไอเอทานอล และ scavenging ออกซิเจน ดูดซับความชื้น และ scavenging ออกซิเจน และ scavenging ออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ (วัน 2008 Smith et al. 1995) ส่งเสริมการพัฒนาซองสองการดำเนินการใหม่เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ efficiency เปล่งซองและแผ่นดูดซับโดยรวม นักวิจัยเป็นห่วงเกี่ยวกับการ ปล่อย/absorp-ทางการค้าของสารผลยาต้านจุลชีพเป็น antimicro bial ประสิทธิภาพของระบบเหล่านี้ทั้งในหลอดทดลอง หรือในสัตว์ทดลอง เมื่ออาหารจริงผ่านการทดสอบ แม้ว่าคุณลักษณะคุณลักษณะอย่างกว้างขวางได้รับการประเมิน การศึกษาขาดข้อมูลผลกระทบประสาทสัมผัสโดยการใช้ปล่อยซองและแผ่นดูดซับ เนื้อหาส่วนที่เหลือของสารต้านจุลชีพชุบลงไปในอาหาร หรือ volatilized ภายในชุดริ้วรอย headspace ไม่จะถือ แม้ว่าพวกเขาสามารถให้ valu - สามารถข้อมูลเกี่ยวกับ acceptability ที่ของระบบบรรจุภัณฑ์ เอาชนะสิ่งของความต้านทานโดยผู้บริโภค และ ช่วยให้การประยุกต์ในเชิงพาณิชย์ได้ง่ายขึ้นในที่สุด มีการใช้ปล่อยซองและแผ่นดูดซับไม่โหล-เกอร์จำกัดประสงค์ต้านจุลชีพ กำลังมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องใน flavoring สารต้านอนุมูลอิสระ กิจกรรม ปล่อยสารอาหาร และป้องกันแมลงAcknowledgments

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

8. สรุปและในอนาคตแนวโน้ม
ซองและแผ่นเป็นส่วนหนึ่งของการใช้งานที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของการทํา Tive ระบบบรรจุภัณฑ์อาหาร สารต้านจุลชีพที่จดทะเบียนในเปล่งซองและแผ่นดูดซับ ได้แก่ เอทานอล ClO2, ความหลากหลายของ EOS พืชและสารออกฤทธิ์หลักของพวกเขาและอนุภาคนาโนยาต้านจุลชีพ เทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับการเปล่งซองยาต้านจุลชีพและแผ่นดูดซับที่มีการปรับตัวดีขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นสารต้านจุลชีพใหม่จะพบหรือผลิต โดยคำนึงถึงความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับสารกันบูดสังเคราะห์น้อยกว่าสารธรรมชาติที่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างกว้างขวางโดยทางวิทยาศาสตร์ Fi C ชุมชนทั่วทุกมุมโลก การประยุกต์ใช้และ / หรือวัสดุที่ย่อยสลายชีวภาพที่ใช้ยังเรียกร้องให้ทางเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสำหรับผู้ให้บริการซองและวัสดุบรรจุภัณฑ์ภายนอก.
วรรณกรรมมีรายงานซองสามารถเปล่งก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และไล่ออกซิเจนเปล่งไอเอทานอลและไล่ออกซิเจนดูดซับ ความชื้นและออกซิเจนขับและขับทั้งออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ (วัน 2008;. สมิ ธ , et al, 1995) การพัฒนาของนวนิยายซองแบบ dual-การดำเนินการได้รับการสนับสนุนในความพยายามที่จะเพิ่มประสิทธิภาพการ ciency EF Fi เปล่งซองและแผ่นดูดซับ.
โดยรวมนักวิจัยที่มีความกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับรุ่น / การ absorp- ของยาต้านจุลชีพ / สารประกอบที่ไม่พึงประสงค์เช่นเดียวกับผลการดำเนินงาน Bial antimicro- ของระบบเหล่านี้ทั้งในหลอดทดลองหรือในร่างกาย เมื่ออาหารจริงจะมีการทดสอบแม้ว่าคุณลักษณะทางเคมีกายภาพของพวกเขาจะมีการประเมินกันอย่างแพร่หลายในการศึกษาขาดข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบทางประสาทสัมผัสที่นำโดยการใช้ซองเปล่งและแผ่นดูดซับ เนื้อหาการตกค้างของยาต้านจุลชีพชุบลงไปในอาหารและ / หรือ volatilized ภายในแพคเกจ headspace ริ้วรอยมักจะไม่ได้รับการยกย่องถึงแม้ว่าพวกเขาสามารถให้ valu- ข้อมูลเกี่ยวกับความสามารถในการยอมรับของระบบการบรรจุภัณฑ์นี้ช่วยให้เอาชนะอุปสรรค์ของความต้านทานจากผู้บริโภคและ ทำให้โปรแกรมประยุกต์ในเชิงพาณิชย์ได้ง่ายขึ้น.
ในที่สุดการใช้ซองเปล่งและแผ่นดูดซับไม่มี GER lon- จำกัด สำหรับวัตถุประสงค์ในการต้านจุลชีพ การพัฒนาอย่างต่อเนื่องมีการทำใน avoring, สารต้านอนุมูลอิสระสารอาหารที่ปล่อยและกิจกรรมการต้านแมลง FL.
กิตติกรรมประกาศ