3.1.2. Kinetics of phase transition

3.1.2. Kinetics of phase transition
The kinetics of the liquid-to-solid phase transition was investigated during sound speed measurements, see Fig. 3. Pressure changes, occurring during liquid-to-solid phase transition, were registered with the piston locked in a fixed position. At first (starting at the point b at a given temperature) the pressure remained constant. Subsequently, a sudden decrease of pressure was observed (at point b1), due to a liquid-to-solid phase transition in olive oil. The moment of time in which, pressure drops spontaneously with further increase in the speed of sound is the signature of the beginning of the phase transition. Finally, the pressure level stabilized (point c). This means that the liquid-to-solid phase transition was completed. As a result, a new high-pressure solidlike phase in olive oil has emerged. Changes in temperature influence considerably the time course (evolution) of phase transition. One can see in Fig. 3, that with the increase of temperature liquidto- solid phase transition started at a higher value of pressure and the induction time (from point b to point b1) is larger.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.1.2. จลนพลศาสตร์ของการเปลี่ยนเฟสจลนพลศาสตร์ของเฟสของเหลวกับของแข็งที่รับการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในระหว่างการวัดความเร็วเสียง ดู 3 รูป การเปลี่ยนแปลงความดัน เกิดขึ้นในระหว่างการเปลี่ยนเฟสของเหลวกับของแข็ง ขึ้นทะเบียนกับลูกสูบล็อคในตำแหน่งที่คง ครั้งแรก (เริ่มต้นที่จุด b ที่อุณหภูมิกำหนด) ความดันคงที่อยู่ ต่อมา ลดความดันลงฉับพลันก็สังเกตเห็น (ที่จุด b1), เนื่องจากการเปลี่ยนเฟสของเหลวกับของแข็งในน้ำมันมะกอก ช่วงเวลาที่ ความดันหยด ด้วยเพิ่มเติมในความเร็วของเสียงเป็นธรรมชาติเป็นลายเซ็นของจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนเฟส ในที่สุด ระดับความดันเสถียร (จุด c) ซึ่งหมายความ ว่า การเปลี่ยนเฟสของเหลวกับของแข็งเสร็จ เป็นผล ได้กลายเป็นใหม่เฟส solidlike แรงดันสูงในน้ำมันมะกอก การเปลี่ยนแปลงในอุณหภูมิอิทธิพลมากหลักสูตรเวลา (วิวัฒนาการ) ของการเปลี่ยนเฟส หนึ่งสามารถดูใน การเปลี่ยนเฟสของแข็ง liquidto เริ่มต้นที่ค่าความดันสูง และเวลาการเหนี่ยวนำ (จากจุด b ไปจุด b1) มีขนาดใหญ่ มีการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.1.2 จลนศาสตร์ของการเปลี่ยนเฟส
จลนศาสตร์ของของเหลวที่จะแข็งเปลี่ยนเฟสถูกตรวจสอบในระหว่างการตรวจวัดความเร็วเสียงดูรูป 3. การเปลี่ยนแปลงความดันที่เกิดขึ้นในช่วงที่มีสภาพคล่องต่อการเปลี่ยนเฟสของแข็งถูกลงทะเบียนกับลูกสูบถูกขังอยู่ในตำแหน่งที่คงที่ ตอนแรก (เริ่มต้นที่จุด B ที่อุณหภูมิที่กำหนด) ความดันคงที่ ต่อจากนั้นลดลงอย่างฉับพลันของความดันเป็นข้อสังเกต (ที่จุด B1) เนื่องจากมีสภาพคล่องต่อการเปลี่ยนเฟสของแข็งในน้ำมันมะกอก ช่วงเวลาที่ความดันลดลงตามธรรมชาติที่มีเพิ่มขึ้นอีกในความเร็วของเสียงที่เป็นลายเซ็นของจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนเฟสที่ สุดท้ายระดับความดันที่มีความเสถียร (จุด C) ซึ่งหมายความว่าขั้นตอนการเปลี่ยนของเหลวที่จะแข็งเสร็จสมบูรณ์ เป็นผลให้เฟส solidlike แรงดันสูงใหม่ในน้ำมันมะกอกได้โผล่ออกมา การเปลี่ยนแปลงในอิทธิพลของอุณหภูมิมากเวลาที่แน่นอน (Evolution) ของการเปลี่ยนเฟส หนึ่งสามารถมองเห็นในรูป 3 ที่มีการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิ liquidto- เปลี่ยนเฟสของแข็งเริ่มต้นที่ค่าที่สูงขึ้นของความดันและเวลาเหนี่ยวนำ (จากจุด B ที่จะชี้ให้ B1) มีขนาดใหญ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.1.2 . จลนพลศาสตร์ของการเปลี่ยนเฟสจลนพลศาสตร์ของการเปลี่ยนเฟสของแข็งของเหลวถูกใช้ในการวัดความเร็วเสียง เห็นรูปที่ 3 การเปลี่ยนแปลงความดันที่เกิดขึ้นในของเหลวจะเปลี่ยนเฟสของแข็งถูกลงทะเบียนกับลูกสูบอยู่ในตำแหน่งที่คงที่ ตอนแรกเริ่มที่จุด B ที่ให้อุณหภูมิความดันอัตราที่คงที่ ต่อมา ลดลงอย่างฉับพลันของความดันสูง ( จุดที่ 1 ) เนื่องจากของเหลวจะเปลี่ยนเฟสของแข็งในน้ำมันมะกอก ช่วงเวลาของเวลาที่ ความดันลดลงอย่างเป็นธรรมชาติพร้อมเพิ่มในความเร็วของเสียงที่เป็นลายเซ็นของจุดเริ่มต้นของช่วงการเปลี่ยนภาพ สุดท้าย ระดับแรงดันคงที่ ( จุด C ) หมายความว่าของเหลวจะเปลี่ยนเฟสของแข็งจนแล้วเสร็จ ผล solidlike แรงดันเฟสใหม่ในน้ำมันมะกอกก็โผล่แล้ว การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิมีอิทธิพลมากแน่นอนเวลา ( วิวัฒนาการ ) ของการเปลี่ยนเฟส หนึ่งสามารถดูได้ในรูปที่ 3 ที่เพิ่มขึ้นของ liquidto - อุณหภูมิการเปลี่ยนเฟสของแข็งเริ่มต้นที่มีมูลค่าสูงของความดันและเหนี่ยวเวลา ( จากจุด B ไปยังจุด B1 ) ขนาดใหญ่