เยลลี่ส้มโอ
เยลลี่ส้มโอเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้มาจากการคั้นหรือสกัดจากเนื้อส้มโอสดผสมกับสารที่ให้ความหวานและผ่านกรรมวิธีทำให้ข้นเหนียวพอเหมาะ โดยไม่มีเนื้อส้มโอเจือปน โดยใช้คาราจีแนน ซึ่งเป็นสารที่สกัดได้จากสาหร่ายทะเลสีแดง ทำให้เกิดลักษณะเป็นเจล และใช้โลคัสบีนกัมเป็นสารที่สกัดได้จากเมล็ดของถั่วโลคัส ช่วยทำให้เจลที่ได้มีความแข็งแรงมากขึ้น