For the present study we purchased

For the present study we purchased 3.3 Kg of raw beef minced
meat for each EO test on each microorganism. The meat was kept at
about 4
C until the start of the experiments. Each test was performed
in duplicate.
12 samples of 25 g of raw minced meat were placed in plastic
bags. One of them was used at the initial time of the experiment
(T0) to evaluate Total Viable Count (TVC), Staphylococcus and Listeria
presence, following respectively ISO 4833 (2004), 6888-1
(2004), 11290-1 (2005). Five samples were used to obtain TVC at
the experimental time intervals of 2, 4, 7, 11 and 14 days (respectively
T1, T2, T3, T4, T5) after T0. The other 6 samples served for the
sensory evaluation of the raw meat at the 6 time intervals. These 12
samples were named White Samples (WSs).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาปัจจุบัน เราซื้อ 3.3 กก.สับเนื้อดิบเนื้อตัวอีโอกับจุลินทรีย์แต่ละ เนื้อถูกเก็บไว้ที่4 C จนถึงจุดเริ่มต้นของการทดลอง ทำการทดสอบแต่ละในซ้ำตัวอย่าง 12 25 กรัมเนื้อดิบสับไว้ในพลาสติกกระเป๋า หนึ่งในพวกเขาใช้เวลาเริ่มต้นของการทดลอง(T0) เพื่อประเมินผลรวมได้นับ (TVC), Staphylococcus และออลิสถานะ ต่อ ISO 4833 (2004), 6888-1 ตามลำดับ(2004), 11290-1 (2005) ตัวอย่างที่ 5 ใช้ TVC ที่ได้รับการทดลองการใช้เวลาช่วงวันที่ 2, 4, 7, 11 และ 14 (ตามลำดับT1, T2, T3, T4, T5) หลังจาก T0 ตัวอย่าง 6 บริการในการการประเมินทางประสาทสัมผัสของเนื้อดิบที่ 6 ช่วงเวลา 12 เหล่านี้ตัวอย่างที่ชื่อตัวอย่างขาว (WSs)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับการศึกษาในปัจจุบันเราซื้อ 3.3
กิโลกรัมของเนื้อดิบสับเนื้อสัตว์สำหรับการทดสอบในแต่ละEO จุลินทรีย์แต่ละ เนื้อสัตว์ที่ถูกเก็บไว้ที่ประมาณ 4 องศาเซลเซียสจนถึงจุดเริ่มต้นของการทดลองที่ ทดสอบแต่ละที่ได้ดำเนินการในที่ซ้ำกัน. 12 ตัวอย่าง 25 กรัมของเนื้อสับดิบถูกวางไว้ในถุงพลาสติกถุง หนึ่งในนั้นถูกนำมาใช้ในเวลาเริ่มต้นของการทดลอง(T0) เพื่อประเมินจำนวนทำงานได้รวม (TVC), Staphylococcus และ Listeria แสดงตนตามลำดับต่อไปนี้มาตรฐาน ISO 4833 (2004), 6888-1 (2004), 11290-1 (2005) . ห้าตัวอย่างถูกนำมาใช้เพื่อให้ได้ TVC ในช่วงเวลาทดลอง2, 4, 7, 11 และ 14 วัน (ตามลำดับT1, T2, T3, T4, T5) หลังจาก T0 อีก 6 ตัวอย่างทำหน้าที่ในการทดสอบทางประสาทสัมผัสของเนื้อดิบที่ช่วงเวลา6 เหล่านี้ 12 ตัวอย่างมีชื่อตัวอย่างสีขาว (WSS)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาปัจจุบันที่เราซื้อมา 3.3 กก. เนื้อดิบสับ
เนื้อแต่ละออ สอบแต่ละจุลินทรีย์ เนื้อถูกเก็บไว้ที่
4
C จนเริ่มต้นของการทดลอง ทดสอบแต่ละกำหนด

12 ในที่ซ้ำกัน ตัวอย่าง 25 กรัมเนื้อดิบสับอยู่ในถุงพลาสติก

หนึ่งของพวกเขาถูกใช้ในเวลาเริ่มต้นของการทดลอง
( t0 ) ประเมินได้นับรวม ( TVC )เชื้อ Listeria และการแสดง
ต่อไปนี้ตามลำดับ 4833 ISO ( 2004 ) , 6888-1
( 2004 ) , 11290-1 ( 2005 ) ห้าจำนวนที่เคยได้รับโฆษณาที่
เวลาทดลองช่วงเวลาของ 2 , 4 , 7 , 11 และ 14 วันตามลำดับ
T1 , T2 , T3 , T4 , T5 ) หลังจาก t0 . อีก 6 คนรับใช้
การยอมรับทางประสาทสัมผัสของอาหารดิบที่ 6 ช่วงเวลา เหล่านี้ 12
จำนวนชื่อตัวอย่างสีขาว ( WSS )