The TPC and AAC of the ripe and unr

The TPC and AAC of the ripe and unripe guava fruits (Kampuchean variety) are summarised in Table 1. As the fruit ripens, TPC decreases but AAC increases. According to Taylor (1993), the decrease in polyphenol content of guava fruit causes a loss in astringency during ripening of the fruit. The increase in AAC as the fruit matures is due to the breakdown of starch to glucose which is used in the biosynthesis of ascorbic acid. The DPPH scavenging activity of the unripe guava as measured by the AEAC value is primarily due to its higher TPC relative to AAC. Decrease of AEAC during ripening suggests that the antioxidant activities of guava fruit declined during fruit ripening.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

TPC และ AAC ผลไม้ฝรั่งสุก และสุก (Kampuchean หลากหลาย) สรุปไว้ในตารางที่ 1 ในขณะที่ผลไม้ ripens, TPC ลด แต่เพิ่ม AAC ตามเทย์เลอร์ (1993), ฟีนอเนื้อหาของผลฝรั่งที่ลดลงทำให้ในคะแนนเฉลี่ยระหว่างการสุกของผลไม้ การเพิ่มขึ้นของ AAC เป็นผลไม้โตเป็นเนื่องจากแบ่งแป้งให้กลูโคสซึ่งใช้ในการสังเคราะห์กรดแอสคอร์บิค วัดจากค่า AEAC ของ DPPH scavenging กิจกรรมของฝรั่งสุกเป็นหลักเนื่องจากของ TPC สูงสัมพันธ์กับ AAC ลดลง AEAC ในระหว่างการสุกแนะนำว่า กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของผลไม้ฝรั่งปฏิเสธในช่วงผลไม้สุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มาตรฐาน TPC และ AAC ของสุกและสุกผลไม้ฝรั่ง (กัมพูชา Variety) ได้สรุปไว้ในตารางที่ 1 ในฐานะที่เป็นผลไม้สุก TPC ลดลง แต่เพิ่มขึ้น AAC ตามที่เทย์เลอร์ (1993) ลดลงในเนื้อหาของโพลีฟีนของผลไม้ฝรั่งทำให้เกิดการสูญเสียในการฝาดในระหว่างการสุกของผลไม้ การเพิ่มขึ้นของ AAC เป็นผลไม้ผู้ใหญ่เกิดจากการสลายของแป้งเป็นน้ำตาลกลูโคสซึ่งจะใช้ในการสังเคราะห์ของวิตามินซี กิจกรรม DPPH scavenging ของฝรั่งสุกโดยวัดจากค่า AEAC เป็นหลักเนื่องจาก TPC ที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับ AAC ลด AEAC ระหว่างการสุกแสดงให้เห็นว่ากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของฝรั่งผลไม้ลดลงในช่วงผลไม้สุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วน TPC และ AAC ของสุกและดิบผลไม้ฝรั่ง ( ชาวเขมรต่าง ๆ ) สรุปในตารางที่ 1 เหมือนผลไม้สุกลดลงแต่เพิ่ม TPC , AAC . ตาม เทย์เลอร์ ( 1993 ) , ลดปริมาณโพลีฟีนอลของผลฝรั่งสาเหตุการสูญเสียตาลระหว่างการสุกของผลไม้ เพิ่มขึ้นใน AAC เป็นผลไม้ถึงเป็นเนื่องจากการสลายของแป้งเป็นกลูโคสซึ่งใช้ในการสังเคราะห์กรดแอสคอร์บิค การ dpph การกิจกรรมของ ฝรั่งดิบเป็นวัดโดยค่า aeac เป็นหลัก เนื่องจากความสำเร็จที่สูงขึ้นสัมพันธ์กับ AAC . ลด aeac ในการชี้ให้เห็นว่า กิจกรรมต้านออกซิเดชันของผลฝรั่งลดลง ในช่วงผลไม้สุก