Arthrospira is a photosynthetic, filamentous, spiral-shaped, multicellular and blue- green micro alga. Cell division occurs by binary fission. As it
contains chlorophyll a, like higher plants, botanists classify it as a micro alga belonging to Cyanophyceae class; but according to bacteriologists it is a
bacterium due to its prokaryotic structure. Mexicans (Aztecs) started using this microorganism as human food. Its chemical composition includes
proteins (55%-70%), carbohydrates (15%-25%), essential fatty acids (18%) vitamins, minerals and pigments like carotenes, chlorophyll a and
phycocyanin. Pigments are used in food and cosmetic industries. Spirulina is considered as an excellent food, lacking toxicity and have anticancer,
antiviral, immunological properties and it also acts as a potent antioxidant. There has been a significant change in Spirulina functions under stress
conditions.
Arthrospira เป็นสังเคราะห์แสง, ใยมีรูปทรงเกลียว, เซลล์และฟ้าสาหร่ายสีเขียวขนาดเล็ก การแบ่งเซลล์เกิดขึ้นโดยสองเซลล์ ตามที่
มีคลอโรฟิลเช่นพืชที่สูงขึ้นพฤกษศาสตร์แบ่งเป็นสาหร่ายขนาดเล็กเป็นชั้น Cyanophyceae; แต่ตาม bacteriologists มันเป็น
แบคทีเรียเนื่องจากโครงสร้างของโปรคาริโอ ชาวเม็กซิกัน (แอซเท็ก) เริ่มใช้จุลินทรีย์ที่เป็นอาหารของมนุษย์ องค์ประกอบทางเคมีของมันรวมถึง
โปรตีน (55% -70%) คาร์โบไฮเดรต (15% -25%), กรดไขมันที่จำเป็น (18%) วิตามินแร่ธาตุและสีเช่นแคโรทีน, คลอโรฟิลและ
Phycocyanin สีที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง สาหร่ายเกลียวทองถือเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมขาดความเป็นพิษและมีการต้านมะเร็ง,
ไวรัส, คุณสมบัติภูมิคุ้มกันและมันยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ ได้มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในการทำงานของสาหร่ายเกลียวทองภายใต้ความเครียด
เงื่อนไข
การแปล กรุณารอสักครู่..