3.2. TriacylglycerolsMALDI-MS analy

3.2. Triacylglycerols
MALDI-MS analysis revealed that grape seed oils consist of seven abundant TAG species containing mainly linoleic (18:2), oleic (18:1), palmitic (16:0) and stearic (18:0) acid to a lesser extent. Altogether these components comprise more than 90% of the oils (see Table 3). The most prominent components were detected at m/z 877 and 901, which were identified by MS/MS analysis to consist of dilinoleoyl–palmitoylglycerol (C52:4, LLP) and trilinoleoylglycerol (C54:6, LLL), respectively. Peaks exhibiting the same carbon number (CN) but differing only in double bonds (ND) increments (2 Da) were found to be composed of linoleoyl–oleoyl–palmitoylglycerol (m/z 879, LOP), dioleoyl–palmitoylglycerol (m/z 881, OOP), dilinoleoyl–oleoylglycerol (m/z 903) and dioleoyl–linoleoylglycerol (m/z 905, OOL) as major TAG components of all grape seed oil varieties ( Table 3). Beside these directly identified TAG, the possible composition of the acyl groups of minor components within the TAG profile could be calculated based on the known fatty acid composition of grape seed oils ( Firestone, 1999) ( Table 3). As is obvious from these calculations, many of these components may be composed of several TAG molecules with different fatty acid residues but exhibiting same m/z values (isobaric components). Due to the prevalence of linoleic and oleic acid within grape seed oil these TAG most likely contain at least one of these unsaturated fatty acids.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.2. TriacylglycerolsMALDI MS วิเคราะห์เปิดเผยว่า น้ำมันจากเมล็ดองุ่นประกอบด้วยเจ็ดมากแท็กชนิดที่ประกอบด้วยส่วนใหญ่ linoleic (18:2), โอเลอิค (18:1), palmitic (16:0) และกรด stearic (18:0) อาจน้อยกว่า ทั้งหมด ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นส่วนประกอบกว่า 90% ของน้ำมัน (ดูตาราง 3) ส่วนประกอบโดดเด่นมากที่สุดพบที่ m/z 877 และ 901 ซึ่งด้วย MS/MS วิเคราะห์จะประกอบด้วย dilinoleoyl-palmitoylglycerol (C52:4, LLP) และ trilinoleoylglycerol (C54:6, LLL), ตามลำดับ ยอดอย่างมีระดับคาร์บอนเลขเดียวกัน (CN) แต่แตกต่างกันในสองพันธบัตร (ND) น้อย (2 ดา) เท่าที่พบจะประกอบด้วย linoleoyl – oleoyl – palmitoylglycerol (m/z ที่ 879 ลพบุรี), dioleoyl – palmitoylglycerol (m/z 881, OOP), dilinoleoyl – oleoylglycerol (m/z 903) และ dioleoyl – linoleoylglycerol (m/z 905, OOL) เป็นแท็กองค์ประกอบที่สำคัญของพันธุ์น้ำมันเมล็ดองุ่นทั้งหมด (ตาราง 3) ข้างป้ายเหล่านี้ระบุโดยตรง ได้องค์ประกอบของกลุ่ม acyl ประกอบรองภายในโพแท็กสามารถคำนวณโดยใช้องค์ประกอบกรดไขมันชื่อดังของน้ำมันเมล็ดองุ่น (Firestone, 1999) (ตาราง 3) เป็นเห็นได้ชัดจากการคำนวณเหล่านี้ ของส่วนประกอบเหล่านี้อาจประกอบด้วยหลายแท็กโมเลกุลกับกรดไขมันแตกต่างกันตก แต่อย่างมีระดับเดียวกัน m/z ค่า (isobaric ส่วนประกอบ) เนื่องจากความชุกของ linoleic และ oleic กรดในน้ำมันเมล็ดองุ่น แท็กเหล่านี้จะประกอบด้วยน้อยหนึ่งกรดไขมันเหล่านี้ในระดับที่สมกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.2 triacylglycerols
วิเคราะห์ MALDI-MS พบว่าน้ำมันเมล็ดองุ่นประกอบด้วยเจ็ด TAG สายพันธุ์ที่มีความอุดมสมบูรณ์ส่วนใหญ่ไลโนเลอิก (18: 2), โอเลอิก (18: 1) ปาล์มิติก (16: 0) และสเตียริก (18: 0) กรดบอช . รวมองค์ประกอบเหล่านี้ประกอบด้วยมากกว่า 90% ของน้ำมัน (ดูตารางที่ 3) ชิ้นส่วนที่โดดเด่นที่สุดได้รับการตรวจพบในม / ซี 877 และ 901 ซึ่งถูกระบุโดยการวิเคราะห์ MS / MS จะประกอบด้วย dilinoleoyl-palmitoylglycerol (C52: 4, LLP) และ trilinoleoylglycerol (C54: 6, LLL) ตามลำดับ ยอดการแสดงจำนวนคาร์บอนเดียวกัน (CN) แต่แตกต่างกันเพียง แต่ในพันธะคู่ (ND) เพิ่มขึ้น (2 ดา) พบว่าจะประกอบด้วย linoleoyl-oleoyl-palmitoylglycerol (m / Z 879, LOP) dioleoyl-palmitoylglycerol (m / Z 881, OOP) dilinoleoyl-oleoylglycerol (m / Z 903) และ dioleoyl-linoleoylglycerol (m / Z 905, OOL- สนามบิน) เป็นองค์ประกอบสำคัญของ TAG ทุกพันธุ์น้ำมันเมล็ดองุ่น (ตารางที่ 3) ข้าง TAG ระบุโดยตรงเหล่านี้เป็นไปได้ขององค์ประกอบกลุ่ม acyl ของส่วนประกอบเล็กน้อยในรายละเอียด TAG สามารถคำนวณขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของกรดไขมันที่รู้จักกันของน้ำมันจากเมล็ดองุ่น (ไฟร์สโตน, 1999) (ตารางที่ 3) ในขณะที่เห็นได้ชัดจากการคำนวณเหล่านี้หลายองค์ประกอบเหล่านี้อาจจะประกอบด้วยโมเลกุล TAG หลายกับกรดไขมันที่แตกต่างกัน แต่การแสดงเดียวกันเมตร / ค่า Z (ส่วนประกอบ isobaric) เนื่องจากความชุกของไลโนเลอิกและกรดโอเลอิกในน้ำมันเมล็ดองุ่น TAG เหล่านี้ส่วนใหญ่จะมีอย่างน้อยหนึ่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเหล่านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.2 . ไตรกลีเซอรอล
maldi-ms การวิเคราะห์พบว่าน้ำมันสกัดจากเมล็ดองุ่นประกอบด้วยเจ็ดมากมายชนิดที่มีแท็กส่วนใหญ่โน ( 2 ) , oleic acid ( 18 : 1 ) ( 16:0 ) และปริมาณ ( 18:0 ) กรดในระดับน้อย ทั้งหมดส่วนประกอบเหล่านี้ประกอบด้วยมากกว่า 90 % ของน้ำมัน ( ดูตารางที่ 3 ) องค์ประกอบที่เด่นชัดที่สุดคือการตรวจพบ M / Z 877 794 และ ,ซึ่งถูกระบุโดยการวิเคราะห์ MS / MS ประกอบด้วย dilinoleoyl – palmitoylglycerol ( c52:4 , LLP ) และ trilinoleoylglycerol ( c54:6 lll , ตามลำดับ เผยยอดตัวเลขคาร์บอนเหมือนกัน ( CN ) แต่ความแตกต่างอยู่ที่พันธะคู่ ( ND ) เพิ่มขึ้น ( 2 ดา ) พบว่ามีจำนวน linoleoyl – oleoyl – palmitoylglycerol ( M / Z 879 , ลพบุรี ) , dioleoyl – palmitoylglycerol ( M / Z แต่ OOP , )dilinoleoyl – oleoylglycerol ( M / Z ไป ) และ dioleoyl – linoleoylglycerol ( M / Z ตอนนี้ออล , ) เป็นหลัก ส่วนประกอบของแท็กทั้งหมดองุ่นน้ำมันเมล็ดพันธุ์ ( ตารางที่ 3 ) นอกจากที่ระบุโดยตรงแท็กองค์ประกอบที่เป็นไปได้ของ , กลุ่มขององค์ประกอบย่อยภายในแท็กโปรไฟล์จะถูกคำนวณตามรู้จักองค์ประกอบของกรดไขมันในน้ำมันเมล็ดองุ่น ( ไฟร์สโตน , 1999 ) ( ตารางที่ 3 )เป็นที่ชัดเจนจากการคำนวณเหล่านี้มีองค์ประกอบเหล่านี้อาจจะประกอบด้วยโมเลกุลกับกรดไขมันและแท็กหลายที่แตกต่างกัน แต่โดยเดียวกันค่า M / Z ( คอมโพเนนต์ 16 ) เนื่องจากความชุกของ linoleic และ oleic acid ในน้ำมันเมล็ดองุ่นเหล่านี้แท็กส่วนใหญ่มีอย่างน้อยหนึ่งของเหล่านี้ไม่อิ่มตัวกรดไขมัน