1. INTRODUCTIONZinc is an essential

1. INTRODUCTION
Zinc is an essential trace mineral for normal growth
and development of the animal, and is involved in a
variety of metabolic processes (Salim et al., 2008). In
poultry, zinc plays a vital role in skin nucleic acid,
keratin and collagen synthesis (McDowell, 2003).
Collagen is one of the principal structural proteins of
the skin as an extracellular structural element in the
connective tissue. Therefore, skin with greater
collagen is less prone to tearing, enabling to maintain
skin quality of broilers during processing and distribution.
Skin tears occur at the various stages of growing
and handling in poultry slaughter houses, resulting in
downgrading and economic losses to the broiler
industry. Studies on this issue (Bilgili et al., 1993;
Granot et al., 1991) have shown that the degree of
skin tearing is affected by strain, sex, dietary factors,
and skin collagen content. Downgrades of broilers
ranging from 5 to 7% at processing have been
reported due to skin tearing (Leeson and Summers,
2005).
Zinc is necessary for the production and maintenance
of epithelial cells (McDowell, 2003). Optimum

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำสังกะสีเป็นแร่ติดตามที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตปกติและการพัฒนาของสัตว์ และมีส่วนร่วมในการความหลากหลายของกระบวนการเผาผลาญ (Salim et al., 2008) ในสัตว์ปีก สังกะสีมีบทบาทสำคัญในผิวกรดนิวคลีอิกkeratin และคอลลาเจนสังเคราะห์ (McDowell, 2003)คอลลาเจนเป็นโปรตีนโครงสร้างหลักของอย่างใดอย่างหนึ่งผิวเป็น extracellular โครงสร้างองค์ประกอบในการเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ดังนั้น ผิวมีมากขึ้นคอลลาเจนได้น้อยมักจะฉีกขาด การเปิดใช้งานการรักษาคุณภาพผิวของออกในระหว่างการประมวลผลและแจกจ่ายน้ำตาของผิวที่เกิดขึ้นในขั้นตอนต่าง ๆ ของการเจริญเติบโตและจัดการฆ่าบ้าน เกิดในสัตว์ปีกนักการ และเศรษฐกิจสูญเสียไปในไก่เนื้ออุตสาหกรรม การศึกษาปัญหานี้ (Bilgili et al., 1993Granot et al., 1991) ที่ได้แสดงระดับของการฉีกขาดของผิวหนังได้รับผลกระทบ โดยต้องใช้ เพศสัมพันธ์ อาหาร ปัจจัยและผิวคอลลาเจนเนื้อหา Downgrades ออกตั้งแต่ 5 ถึง 7% ที่ประมวลผลได้รายงานเนื่องจากผิวหนังฉีกขาด (Leeson และฤดูร้อน2005)สังกะสีจำเป็นสำหรับการผลิตและการบำรุงรักษาของ epithelial เซลล์ (McDowell, 2003) เหมาะสม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติ
และการพัฒนาของสัตว์และมีส่วนร่วมใน
ความหลากหลายของกระบวนการเผาผลาญอาหาร (Salim et al., 2008) ใน
สัตว์ปีกสังกะสีมีบทบาทสำคัญในกรดนิวคลีอิกผิว,
เคราตินและการสังเคราะห์คอลลาเจน (McDowell, 2003).
คอลลาเจนเป็นหนึ่งในโปรตีนโครงสร้างหลักของ
ผิวเป็นองค์ประกอบของโครงสร้างเซลล์ใน
เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ดังนั้นผิวที่มีมากขึ้น
คอลลาเจนเป็นน้อยแนวโน้มที่จะฉีกขาดทำให้การที่จะรักษา
คุณภาพของไก่เนื้อผิวระหว่างการประมวลผลและการจัดจำหน่าย.
น้ำตาผิวเกิดขึ้นในขั้นตอนต่างๆของการเจริญเติบโต
และการจัดการในโรงฆ่าสัตว์สัตว์ปีกมีผลในการ
ปรับลดและการสูญเสียทางเศรษฐกิจให้กับไก่เนื้อ
อุตสาหกรรม . การศึกษาในเรื่องนี้ (Bilgili et al, 1993;.
. Granot, et al, 1991) แสดงให้เห็นว่าระดับของ
การฉีกขาดผิวได้รับผลกระทบจากความเครียด, เพศ, ปัจจัยการบริโภคอาหาร
และเนื้อหาคอลลาเจนผิว ปรับลดของไก่
ตั้งแต่ 5-7% ในการประมวลผลได้รับ
รายงานเนื่องจากผิวหนังฉีกขาด (Leeson และฤดูร้อน
2005).
สังกะสีเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการผลิตและการบำรุงรักษา
ของเซลล์เยื่อบุผิว (McDowell, 2003) ดีที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . บทนำ
สังกะสีเป็นแร่ที่สำคัญสำหรับ
การเจริญเติบโตและพัฒนาการปกติของสัตว์ และมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญอาหาร (
ความหลากหลายของซาลิม et al . , 2008 ) ใน
สัตว์ปีก สังกะสีมีบทบาทสำคัญในผิวกรดนิวคลีอิก
Keratin และคอลลาเจนสังเคราะห์ ( McDowell , 2003 ) .
คอลลาเจนเป็นหนึ่งในหลักของโครงสร้างของโปรตีนที่เป็นองค์ประกอบของโครงสร้างผิว

ภายนอกในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ดังนั้นผิวมากขึ้น
คอลลาเจนน้อยแนวโน้มที่จะฉีก ช่วยรักษาผิวของไก่
คุณภาพในระหว่างการประมวลผลและการกระจาย .
น้ำตาผิวเกิดขึ้นในขั้นตอนต่างๆของการเจริญเติบโตและการจัดการในการฆ่าสัตว์ปีก

ออกบ้าน ส่งผลให้ และความเสียหายทางเศรษฐกิจต่ออุตสาหกรรมไก่เนื้อ

การศึกษาในเรื่องนี้ ( bilgili et al . , 1993 ;
granot et al . ,1991 ) แสดงให้เห็นว่าระดับของ
ผิวฉีกขาดได้รับผลกระทบจากความเครียด , เพศ , อาหารปัจจัย
และปริมาณคอลลาเจนผิว downgrades ของไก่
ตั้งแต่ 5 ถึง 7 % ที่ประมวลผลได้
รายงานเนื่องจากผิวฉีกและฤดูร้อนที่ผู้ค้า

, 2005 ) . สังกะสี จำเป็นสำหรับการผลิตและการบำรุงรักษา
ของเซลล์บุผิว ( McDowell , 2003 ) ที่เหมาะสม