Soybean is a protein rich oil seed,

Soybean is a protein rich oil seed, which is presently
number one edible oil source globally. Soybean
is rich in polyunsaturated fats, including the
two essential fatty acids, linoleic and linolenic, that
are not produced in the body. Linoleic and linolenic
acids aid the body's absorption of vital nutrients
and are required for human health (Hegstad 2008).
Soybean oil is 61% polyunsaturated fat and 24%
monounsaturated fat which is comparable to the
total unsaturated fat content of other vegetable oils
(85%). The fat content of the biscuits increased
from 14.6 to 24.0% with increase in soybean flour
from 0 to 25% (Fig. 2).
The increase in the fat content could be due to
the increase in the proportion of soybean in the
flour blend. This could be due to the fact that soy
flour contained higher percentage of fat than wheat
flour. Our results are in agreement with the finding
of Akubor and Ukwuru (2005). Reddy (2004) reported
that soy flour contained 20–24% of fat
whereas wheat flour contains 0.9–1.1% and most of
which are unsaturated in nature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถั่วเหลืองเป็นโปรตีนน้ำมันที่อุดมไปด้วยเมล็ด การพิจารณากินน้ำมันจำนวนหนึ่งแหล่งทั่วโลก ถั่วเหลืองอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว รวมถึงการกรดไขมันจำเป็นสอง linoleic และ linolenic ที่ที่ผลิตในร่างกาย Linoleic และ linolenicกรดช่วยดูดซึมสารอาหารที่สำคัญของร่างกายและจำเป็นสำหรับสุขภาพของมนุษย์ (Hegstad 2008)น้ำมันถั่วเหลืองเป็นไขมันไม่อิ่มตัว 61% และ 24%ไขมัน monounsaturated ซึ่งเทียบได้กับการรวมในระดับที่สมไขมันของน้ำมันพืชอื่น ๆ(85%) ไขมันของขนมขบเคี้ยวเพิ่มขึ้นจาก 14.6% 24.0 กับแป้งถั่วเหลืองเพิ่มขึ้นจาก 0 ถึง 25% (Fig. 2)การเพิ่มขึ้นของไขมันอาจเนื่องการเพิ่มขึ้นของสัดส่วนของถั่วเหลืองในการแป้งผสม นี้อาจจะเนื่องจากถั่วเหลืองนั้นแป้งประกอบด้วยเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงกว่าข้าวสาลีแป้ง ผลของเราจะยังคงค้นหานี้Akubor และ Ukwuru (2005) เรดดี (2004) รายงานแป้งถั่วเหลืองที่มีอยู่ 20-24% ของไขมันในขณะที่แป้งข้าวสาลีประกอบด้วย 0.9-1.1% และส่วนใหญ่ซึ่งอยู่ในระดับที่สมในธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถั่วเหลืองเป็นโปรตีนที่อุดมไปด้วยน้ำมันเมล็ดซึ่งปัจจุบันเป็น
หมายเลขหนึ่งของแหล่งน้ำมันพืชทั่วโลก ถั่วเหลือง
อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนรวมทั้ง
สองกรดไขมันจำเป็นไลโนเลอิกและไลโนเลนิที่
ไม่ได้ผลิตในร่างกาย ไลโนเลอิและ linolenic
กรดช่วยการดูดซึมของร่างกายของสารอาหารที่สำคัญ
และจำเป็นสำหรับสุขภาพของมนุษย์ (Hegstad 2008).
น้ำมันถั่วเหลืองเป็น 61% ไขมันไม่อิ่มตัวและ 24%
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งเทียบได้กับ
ปริมาณไขมันไม่อิ่มตัวรวมของน้ำมันพืชชนิดอื่น
(85% ) ปริมาณไขมันของบิสกิตเพิ่มขึ้น
14.6-24.0% มีการเพิ่มขึ้นในแป้งถั่วเหลือง
0-25% (รูปที่ 2)..
การเพิ่มขึ้นของปริมาณไขมันที่อาจจะเกิดจากการ
เพิ่มขึ้นของสัดส่วนของถั่วเหลืองใน
การผสมผสานแป้ง ซึ่งอาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าถั่วเหลือง
แป้งที่มีร้อยละของไขมันสูงกว่าข้าวสาลี
แป้ง ผลของเราอยู่ในข้อตกลงที่มีการค้นพบ
ของ Akubor และ Ukwuru (2005) เรดดี้ (2004) รายงาน
ว่าแป้งถั่วเหลืองที่มีอยู่ 20-24% ของไขมัน
ในขณะที่แป้งสาลีมี 0.9-1.1% และส่วนใหญ่
ซึ่งเป็นที่ไม่อิ่มตัวในธรรมชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถั่วเหลืองเป็นโปรตีนรวยน้ำมันเมล็ด ซึ่งปัจจุบัน
จำนวนหนึ่งกินน้ํามัน แหล่งทั่วโลก ถั่วเหลือง
อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว รวมทั้ง
สองกรดไขมันไลโนเลอิกิกที่
ไม่ผลิตในร่างกาย กรดไลโนเลอิกิก
ช่วยร่างกายดูดซึมสารอาหารที่สำคัญ และจำเป็นสำหรับสุขภาพมนุษย์

( hegstad 2008 )น้ำมันถั่วเหลืองเป็น 61 % ไขมันไม่อิ่มตัว และ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งเป็น 24 %

รวมกับไขมันไม่อิ่มตัวปริมาณน้ำมันพืชอื่น ๆ
( 85% ) ไขมันเนื้อหาของบิสกิตเพิ่มขึ้น
จาก 14.6 เพื่อ 24.0 % เพิ่มแป้งถั่วเหลือง
0 - 25 % ( รูปที่ 2 )
เพิ่มปริมาณไขมันอาจจะเนื่องจาก
เพิ่มขึ้นในสัดส่วนของถั่วเหลืองใน
แป้งผสมนี้อาจจะเนื่องจากความจริงที่ว่าถั่วเหลือง
แป้งมีเปอร์เซ็นต์ที่สูงขึ้นของไขมันมากกว่าข้าวสาลี
แป้ง ผลของเราในข้อตกลงกับการหาของ และ ukwuru
akubor ( 2005 ) เรดดี้ ( 2004 ) รายงาน
ที่ 20 24 –แป้งถั่วเหลืองมี % ไขมัน
ส่วนแป้งสาลีมี 0.9 - 1.1 % และส่วนใหญ่ของ
ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวในธรรมชาติ