Sensory evaluation was carried out

Sensory evaluation was carried out by two newly trained panelists using the fresh fish organoleptic assessment
document as described in SNI 01-2729.1-2006 form (Appendix A). This protocol was used due to the unavailability
of the most recent one at the time of the experiment. Whole fish samples were examined physically for general
appearance of skin/texture, color and appearance of flesh, odor and color and form of eyes. Defect points from nine
(excellent grade) to seven (threshold) were at the acceptability range, and points lower than seven indicated rejection
from panelists.
Univariate analysis of variance (ANOVA) were carried out using PASW Statistics 18 software (IBM® SPSS®),
at 95 % confident level, to see the effects of nanochitosan treatment, temperature difference and storage time in the
context of the interaction between nanochitosan treatment and temperature to TVB results obtained.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินทางประสาทสัมผัสได้ดำเนินการโดยสองผู้ร่วมอภิปรายการฝึกอบรมใหม่โดยใช้ปลาสดการประเมินทางประสาทสัมผัส
เอกสารที่อธิบายไว้ใน SNI 01-2729.1-2006 รูปแบบ (ภาคผนวก A) โปรโตคอลนี้ถูกนำมาใช้เนื่องจากความไม่พร้อม
ของหนึ่งล่าสุดในช่วงเวลาของการทดลอง ตัวอย่างปลาทั้งมีการตรวจสอบร่างกายทั่วไป
ลักษณะของผิว / เนื้อสีและลักษณะของเนื้อกลิ่นและสีและรูปแบบของตา จุดข้อบกพร่องจากเก้า
(เกรดดีมาก) ถึงเจ็ด (เกณฑ์) อยู่ในช่วงการยอมรับและจุดต่ำกว่าเจ็ดปฏิเสธระบุ
จากประจบประแจง.
การวิเคราะห์ความแปรปรวนแบบ (ANOVA) ได้รับการดำเนินการโดยใช้สถิติ PASW 18 ซอฟแวร์ (IBM®SPSS®) ,
ที่ระดับความเชื่อมั่น 95% เพื่อดูผลของการรักษา nanochitosan, แตกต่างของอุณหภูมิและเวลาการจัดเก็บข้อมูลใน
บริบทของการปฏิสัมพันธ์ระหว่างการรักษา nanochitosan และอุณหภูมิไปสู่ผลลัพธ์ที่ TVB ที่ได้รับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การประเมินทางประสาทสัมผัสได้ดำเนินการโดยสองกลุ่มใช้ปลาที่สดใหม่ ฝึกการประเมินทางประสาทสัมผัสเอกสารตามที่ระบุไว้ในแบบฟอร์มที่ 01-2729.1-2006 ( ภาคผนวก ) โปรโตคอลนี้ถูกใช้เนื่องจาก unavailabilityของหนึ่งล่าสุดในเวลาของการทดลอง ตัวอย่างปลาทั้งหมดถูกตรวจสอบทางกายภาพทั่วไปลักษณะของผิว / สีและลักษณะเนื้อ กลิ่น สี และรูปแบบของตา . ข้อบกพร่องจุดจากเก้า( เกรดดี ) 7 ( Threshold ) อยู่ในช่วงที่ยอมรับได้ และต่ำกว่า 7 แต้ม พบ ปฏิเสธจากผู้ทดสอบ .การวิเคราะห์ความแปรปรวน ( ANOVA ) กลุ่มทดลองโดยใช้สถิติ pasw 18 ซอฟต์แวร์ ( IBM SPSS ®® )ที่ระดับความเชื่อมั่น 95 เปอร์เซ็นต์ เพื่อดูผลของการ nanochitosan ความแตกต่างของอุณหภูมิและระยะเวลาการเก็บรักษาในบริบทของการปฏิสัมพันธ์ระหว่างการรักษาและอุณหภูมิ nanochitosan TVB ผลลัพธ์ที่ได้