Conventional heatingConventional he

Conventional heating
Conventional heating treatments were performed in a glass cell,
and the cell content was heated by heat exchange with hot water in
the jacket. The glass cell used was similar to the one employed for
ohmic heating but had a 5.5 cm diameter. The time/temperature
conditions were the same for both processes, and the product was
cooled in the same manner. Temperaturewas monitored using type
T thermocouples which were inserted in the center of the cell.
For the evaluation of conventional heating on anthocyanin degradation,
only the central level of the design was analyzed; therefore,
only blueberry pulp containing 10 g/100 g solids content was used.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Conventional ความร้อน
การรักษาความร้อนแบบธรรมดาได้ดำเนินการในเซลล์แก้ว,
และเนื้อหามือถือได้รับความร้อนจากการแลกเปลี่ยนความร้อนด้วยน้ำร้อนใน
แจ็คเก็ต เซลล์แก้วที่ใช้เป็นแบบเดียวกับที่ใช้ในการ
ให้ความร้อนโอห์มมิก แต่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5.5 ซม. เวลา / อุณหภูมิ
เงื่อนไขที่เหมือนกันสำหรับกระบวนการทั้งสองและสินค้าที่ได้รับการ
ระบายความร้อนในลักษณะเดียวกัน Temperaturewas ตรวจสอบโดยใช้ชนิด
เทอร์โม T ซึ่งถูกแทรกอยู่ในใจกลางของเซลล์.
สำหรับการประเมินผลของความร้อนในการย่อยสลายการชุมนุม anthocyanin,
เฉพาะระดับกลางของการออกแบบได้รับการวิเคราะห์; ดังนั้น
เยื่อกระดาษที่มีบลูเบอร์รี่เพียง 10 กรัม / 100 กรัมปริมาณของแข็งที่ถูกนำมาใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปกติความร้อน
ปกติความร้อนรักษาได้ ในมือถือแก้ว
และปริมาณเซลล์ให้ความร้อนโดยการแลกเปลี่ยนความร้อนกับน้ำอุ่นใน
เสื้อ . กระจกมือถือที่ใช้ก็คล้ายกับที่ใช้ความร้อนค่า
แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5.5 ซม. เวลา / อุณหภูมิ
เงื่อนไขเดียวกันทั้งกระบวนการและผลิตภัณฑ์
เย็นในลักษณะเดียวกันการใช้อุณหภูมิเทอร์โมคัปเปิลชนิด
t ซึ่งแทรกอยู่ตรงกลางเซลล์
สำหรับการประเมินความร้อนแบบดั้งเดิมในการย่อยสลาย แอนโทไซยานิน
กลางเท่านั้น ระดับของการออกแบบ วิเคราะห์ ดังนั้น
เพียงเยื่อที่มีบลูเบอร์รี่ 10 กรัม / 100 กรัมของแข็ง
ใช้ .