3. Results and discussion3.1 Prepar

3. Results and discussion
3.1 Preparation and characterization of algae oil-loaded
nanoemulsion
Algae oil contenting ω-3 LC-PUFA rich in both DHA and EPA
would be a potential alternative for fish oil because of overfishing,
ocean pollution, and low adoption of regular fish consumption
by many people, as well as its use in the vegan diet.
Nevertheless, they show organoleptic constraints and instability
to food processes, storage and ingestion, which has led to
research in the field of bioactive protection and controlled
release. As we all know, β-sitosterol (Sito), as a major type of
phytosterols, is in fact able to self-assemble, and form a threedimensional
crystal network in an oil solution, as clearly seen
by light microscopy (LM) and polarized light micrograph
(PLM) images, which eventually immobilizes the oil liquid for
a structured organogel being 10 wt% sitosterol in algae oil
(Fig. 2A).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผล และการอภิปราย3.1 การเตรียมและสมบัติของสาหร่ายน้ำมันโหลดnanoemulsionน้ำมันสาหร่าย contenting ω-3 LC PUFA อุดมไปด้วย DHA และ EPAจะเป็นทางเลือกที่มีศักยภาพสำหรับน้ำมันปลาเนื่องจาก overfishingมลพิษทางทะเล และการบริโภคปลาเป็นประจำต่ำรับโดยหลายคน เช่นเดียวกับการใช้ในอาหารมังสวิรัติอย่างไรก็ตาม พวกเขาแสดงข้อจำกัดทางประสาทสัมผัสและความไม่แน่นอนกระบวนการอาหาร เก็บข้อมูล และการบริโภค ซึ่งนำไปสู่วิจัยในการออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และควบคุมปล่อย ขณะที่เรา ทุกคนรู้ว่า β-sitosterol (Sito), เป็นตัวสำคัญphytosterols ในความเป็นจริงจะสามารถประกอบด้วยตนเอง และรูปแบบ threedimensionalเครือข่ายคริสตัลในน้ำมัน เห็นเป็นอย่างชัดเจนโดยแสงกล้องจุลทรรศน์ (LM) และบอร์ดแสงโพลาไรซ์รูปภาพ (PLM) ซึ่งในที่สุด immobilizes ของเหลวน้ำมันสำหรับorganogel มีโครงสร้างเป็น 10 wt % sitosterol ในสาหร่ายน้ำมัน(รูป 2A)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการทดลองและการอภิปราย
3.1 การเตรียมและลักษณะของน้ำมันโหลดสาหร่าย
nanoemulsion
น้ำมันสาหร่าย contenting ω-3 PUFA LC-อุดมไปด้วยทั้ง DHA และ EPA
จะเป็นทางเลือกที่มีศักยภาพสำหรับน้ำมันปลาเพราะ overfishing,
มลพิษทางมหาสมุทรและการยอมรับในระดับต่ำปกติ บริโภคปลา
โดยคนจำนวนมากเช่นเดียวกับการใช้งานในการรับประทานอาหารมังสวิรัติ.
อย่างไรก็ตามพวกเขาแสดงให้เห็นข้อ จำกัด ทางประสาทสัมผัสและความไม่แน่นอน
กับกระบวนการอาหารที่เก็บสินค้าและการบริโภคซึ่งได้นำไปสู่
การวิจัยในด้านการคุ้มครองออกฤทธิ์ทางชีวภาพและการควบคุม
การปล่อย ในฐานะที่เราทุกคนรู้ว่าβ-sitosterol (Sito) เป็นชนิดที่สำคัญของ
phytosterols, ในความเป็นจริงด้วยตนเองได้ประกอบและรูปแบบ threedimensional
เครือข่ายคริสตัลในการแก้ปัญหาน้ำมันเท่าที่เห็นได้อย่างชัดเจน
โดยใช้กล้องจุลทรรศน์แสง (LM) และโพลาไรซ์ micrograph แสง
(PLM) ภาพซึ่งท้ายที่สุดก็หยุดการเคลื่อนที่ของของเหลวน้ำมัน
organogel โครงสร้างเป็น sitosterol 10% โดยน้ำหนักในน้ำมันสาหร่าย
(รูป. 2A)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย3.1 การเตรียมและศึกษาคุณลักษณะของสาหร่ายน้ํามันโหลดนาโนอิมัลชั่นสาหร่ายน้ำมัน contenting ω - 3 lc-pufa รวยทั้ง DHA และ EPAจะเป็นทางเลือกที่มีศักยภาพสำหรับน้ำมันปลา เพราะ overfishingมหาสมุทร มลภาวะ และการยอมรับการบริโภคปกติของปลาน้อยหลายคน รวมทั้งใช้ในอาหารมังสวิรัติ .อย่างไรก็ตาม พวกเขาแสดงให้เห็นข้อจำกัดทางประสาทสัมผัสและการขาดเสถียรภาพกระบวนการอาหาร การเก็บรักษา และการรับประทาน ซึ่งได้ก่อให้เกิดการวิจัยในด้านของการป้องกันทางชีวภาพและการควบคุมปล่อย เป็นเราทั้งหมดรู้ว่า บีตา - sitosterol ( โชคดี ) เป็นหลัก ประเภทของไฟโตสเตอรอล , ในความเป็นจริงสามารถตนเองประกอบและรูปแบบเวกเตอร์ฟรีคริสตัลเครือข่ายในน้ำมันโซลูชั่นที่เห็นผลชัดเจนด้วยกล้องจุลทรรศน์แสง ( LM ) และขั้วลักษณะแสง( PLM ) ภาพ ซึ่งในที่สุด immobilizes ของเหลวน้ำมันสำหรับเป็นโครงสร้างในระดับ 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักน้ำมัน ซิโต ตอรอลในสาหร่าย( รูปที่ 2A )