Commercial dried food emulsions, wi

Commercial dried food emulsions, with high fat content (50 g fat /100 g), were prepared at plant scale from whey and palm oil. Five powders were analyzed: powder without fines, taken from the bottom of the spray-dryer chamber; fines 1 and fines 2 respectively collected at the bottom of the first and second cyclones, a mix of fines 1 and fines 2 and the final powder, taken during packing. Scanning electronic and optical microscopy showed only spherical particles and also indicated that fines 2 were roughly twice as
smaller as other powder particles. Free fat content was significantly higher in fines than in final powder. Reconstituted emulsions (10 g powder/100 g water) were analyzed by laser light scattering. Aggregation and coalescence indexes were very low, except in reconstituted emulsions made with fines 2. This is consistent
with their high free fat content and suggests that this results from processing through the cyclones.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เชิงพาณิชย์แห้งอิมัลชันอาหารที่มีปริมาณไขมันสูง (50 กรัมไขมัน / 100 กรัม) ถูกจัดทำขึ้นในระดับโรงงานจากเวย์และปาล์มน้ำมัน ห้าผงวิเคราะห์ผงโดยไม่ต้องปรับมาจากด้านล่างของห้องสเปรย์เป่า; ค่าปรับที่ 1 และ 2 เก็บค่าปรับตามลำดับที่ด้านล่างของพายุไซโคลนเป็นครั้งแรกและครั้งที่สองผสมของค่าปรับและปรับ 1 2 และผงสุดท้ายที่ ดำเนินการในช่วงการบรรจุสแกนกล้องจุลทรรศน์อิเล็กทรอนิกส์และการแสดงให้เห็นเพียงแสงอนุภาคทรงกลมและยังชี้ให้เห็นว่าค่าปรับที่ 2 มีประมาณสองเท่า
ขนาดเล็กเป็นผงอนุภาคอื่น ๆ ปริมาณไขมันฟรีอย่างมีนัยสำคัญในค่าปรับกว่าในผงสุดท้าย อิมัลชันสร้าง (10 กรัม powder/100 กรัมน้ำ) มีการวิเคราะห์โดยการกระจายแสงเลเซอร์ การรวมและการเชื่อมต่อกันเป็นดัชนีที่ต่ำมากยกเว้นในอิมัลชันสร้างทำด้วยค่าปรับ 2 นี้มีความสอดคล้อง
มีปริมาณไขมันสูงของพวกเขาและแสดงให้เห็นว่านี้เป็นผลมาจากการประมวลผลผ่านพายุไซโคลน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารแห้งค้า emulsions กับสูงไขมัน (50 g ไขมัน 100 กรัม), ได้เตรียมที่ผลิตกระแสเวย์และน้ำมันปาล์ม มีวิเคราะห์ผงห้า: ผง โดยสินไหม ถ่ายจากด้านล่างของห้องพ่นอบ fines 1 และ fines 2 รวบรวมตามลำดับที่ด้านล่างของไซโคลน และสอง ผสมสินไหม 1 และสินไหม 2 และสุดท้าย ผง มาในบรรจุภัณฑ์ สแกนอิเล็กทรอนิกส์ และออปติคอล microscopy พบอนุภาคทรงกลมที่เฉพาะ และยัง ระบุว่า สินไหม 2 ได้ประมาณสองเป็น
เล็กเป็นอนุภาคผงอื่น ๆ ฟรีไขมันอยู่สูงมากในการปรับกว่าในผงสุดท้าย มีวิเคราะห์ emulsions reconstituted (10 กรัม ผง/100 g น้ำ) โดยแสงเลเซอร์ไปกระทบ ดัชนีรวมและ coalescence ถูกมาก ยกเว้นใน emulsions reconstituted มี fines 2 ไว้
ด้วยความสูงฟรีไขมัน และแนะนำว่า นี้ผลลัพธ์จากการประมวลผลผ่านไซโคลน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

emulsions แห้งการค้าที่พร้อมด้วยอาหารไขมันสูง( 50 กรัมไขมัน/ 100 กรัม)ได้เตรียมความพร้อมในโรงงานผลิตจากน้ำมันปาล์มและหางกะทิ ห้าปนเปื้อนได้วิเคราะห์ผงโดยไม่ปรับมาจากด้านล่างของหัวฉีดสเปรย์ - ช่องเก็บเศษหนวดที่เป่าผมที่ปรับ 1 และ 2 ตามลำดับค่าปรับเก็บรวบรวมที่ด้านล่างของเกิดพายุหมุนไซโคลนเป็นครั้งแรกและครั้งที่สองที่ผสมผสานของค่าปรับและค่าปรับ 12 และผงครั้งสุดท้ายที่เกิดขึ้นในระหว่างการบรรจุหีบห่อการตรวจวิเคราะห์สารเคมีทางอิเล็กทรอนิกส์และออปติคอลไดรฟ์แสดงให้เห็นเศษชิ้นส่วนเล็กๆเท่านั้นการสแกนเป็นทรงกลมและยังระบุว่าค่าปรับ 2 มีประมาณสองเท่า
มีขนาดเล็กกว่าเป็น อนุภาค ขนาดเล็กผงอื่นๆ ไขมันสูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัดแบบไม่เสียค่าบริการอยู่ในค่าปรับกว่าในแป้งสุดท้าย emulsions reconstituted (น้ำแป้ง G 10 กรัม/ 100 )ได้วิเคราะห์โดยกระจายแสงเลเซอร์ ดัชนีชี้วัดรวมกันอยู่ในระดับต่ำและการผนวกรวมเป็นอย่างมากยกเว้นใน emulsions reconstituted ทำให้มีค่าปรับ 2 . โรงแรมแห่งนี้มีความสอดคล้อง
ด้วยไขมันสูงแบบไม่เสียค่าบริการและบอกให้รู้ว่านี่ผลจากการประมวลผลผ่านเกิดพายุหมุนไซโคลนที่