Weight loss, moisture content and w

Weight loss, moisture content and water holding capacity
Results for cooking loss, total weight loss and moisture content of
phosphate added and phosphate free lamb loins, sous-vide are shown in Table 2.
Overall, it seems that phosphate addition could be a potential
approach for reducing cooking loss in whole muscle lamb cuts, for
sous-vide cooking methods. by adding
phosphates, the cooking loss was reduced around 70%

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

น้ำหนักขาดทุน ชื้น และน้ำที่กำลังถือผลขาดทุน รวมน้ำหนัก และเนื้อหาของความชื้นในการทำอาหารเพิ่มฟอสเฟตและฟอสเฟตฟรี loins แกะ sous vide แสดงในตารางที่ 2 ทั้งหมด ดูเหมือนว่า ฟอสเฟตนี้อาจจะเป็นไปวิธีการลดอาหารสูญเสียในกล้ามเนื้อทั้งเนื้อแกะตัด สำหรับซู-vide วิธีการปรุงอาหาร โดยการเพิ่มฟอสเฟต การสูญเสียอาหารที่ลดรอบ 70%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสูญเสียน้ำหนักความชื้นและอุ้มน้ำผลสำหรับการสูญเสียการทำอาหาร, การสูญเสียน้ำหนักรวมและปริมาณความชื้นของฟอสเฟตเพิ่มและฟอสเฟตเอวแกะฟรีsous-Vide จะแสดงในตารางที่ 2 โดยรวมมันก็ดูเหมือนว่านอกจากฟอสเฟตอาจจะเป็นที่มีศักยภาพวิธีการสำหรับการปรุงอาหารลดการสูญเสียในการตัดแกะกล้ามเนื้อทั้งสำหรับsous-Vide วิธีการปรุงอาหาร โดยการเพิ่มฟอสเฟต, การสูญเสียการปรุงอาหารก็ลดลงประมาณ 70%

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสูญเสียน้ำหนัก , ความชื้นและน้ำความจุถือ
ผลลัพธ์สำหรับการสูญเสียอาหาร , การสูญเสียน้ำหนักและความชื้นเนื้อหาทั้งหมดของ
ฟอสเฟตเพิ่มและฟอสเฟตฟรีแกะเอว ซู Vide แสดงในตารางที่ 2
รวม ดูเหมือนว่านอกจากฟอสเฟตสามารถวิธีการเพื่อลดการ สูญเสียศักยภาพ
ทั้งหมดกล้ามเนื้อแกะตัดสำหรับ
ซู Vide อาหารวิธี โดยการเพิ่ม
ฟอสเฟต ,โภชนาการ