The butter batter was characterized

The butter batter was characterized by the highest jG*j value at
the initial temperature (25
C), as already commented on in the
frequency sweep. Different zones were observed in the curve
(Fig. 2A): a first zone, from 25
C to 38
C, where there was a sharp
decrease in jG*j associated with fat melting. An increase in tand is
observed over this temperature range (Fig. 2B), denoting a decrease
in the batter's viscoelasticity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้งเนยมีลักษณะ jG สูงสุด * j ค่าที่อุณหภูมิเริ่มต้น (25 C), เป็นความเห็นเกี่ยวกับในการความถี่กวาด จให้สุภัคโค้ง(Fig. 2A): โซนแรก จาก 25 C ถึง 38 C ซึ่งมีความคมชัดลด jG * เจเกี่ยวข้องกับการละลายไขมัน เป็นการเพิ่มขึ้น tandสังเกตช่วงนี้อุณหภูมิ (Fig. 2B), กำหนดเรียกค่าลดลงใน viscoelasticity ของแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แป้งเนยก็มีลักษณะที่สูงที่สุด JG *
ค่าญที่อุณหภูมิเริ่มต้น(25 องศาเซลเซียส)
เป็นความเห็นอยู่แล้วในในการกวาดความถี่ โซนที่แตกต่างกันพบในเส้นโค้ง
(รูปที่ 2A.) เป็นเขตแรกตั้งแต่วันที่ 25 C ถึง 38 C ที่มีความคมชัด?
ลดลง JG * ญที่เกี่ยวข้องกับการละลายไขมัน การเพิ่มขึ้นของ tand
เป็นที่สังเกตได้ในช่วงอุณหภูมินี้(รูป. 2B)
แสดงถึงการลดลงในviscoelasticity ปะทะของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนยแป้งมีลักษณะสูง JG * J ค่า
อุณหภูมิเริ่มต้น ( 25
C ) ดังที่ได้เห็นใน
ความถี่กวาด โซนต่าง ๆที่พบในโค้ง
( รูปที่ 2A ) : โซนแรก จาก 25
C ถึง 38
C ซึ่งมีการลดลงคมชัดใน JG *
J ที่เกี่ยวข้องกับการละลายไขมัน เพิ่มใน tand คือ
สังเกตมากกว่าช่วงอุณหภูมินี้ ( รูปที่ 2B )
ถึงลดลงในแป้งของ viscoelasticity .