Polyphenols are the predominant ing

Polyphenols are the predominant ingredients in apple seeds. However, few data are available on the phenolic profile or antioxidant activity in apple seeds in previous researches. In this study, low-molecular-weight phenolic compounds and antioxidant activity in seeds, peels, and flesh of seven apple cultivars grown in northwest China were measured and analyzed using HPLC and FRAP, DPPH, ABTS assays, respectively. HPLC analysis revealed phloridzin as the dominant phenolic compound in the seeds with its contents being 240.45–864.42 mg/100 gDW. Total phenolic content (TPC) measured by the Folin–Ciocalteu assay in apple seed extracts of seven cultivars ranged from 5.74 (Golden Delicious) to 17.44 (Honeycrisp) mgGAE/gDW. Apple seeds showed higher antioxidant activity than peels or flesh; antioxidant activity in seeds varied from 57.59 to 397.70 μM Trolox equivalents (TE)/g FW for FRAP, from 37.56 to 64.31 μM TE/g FW for DPPH, and from 220.52 to 708.02 μM TE/g FW for ABTS. TPC in apple seeds was significantly correlated with all three assays. Principal component analysis (PCA) indicated that Honeycrisp was characterized with high contents of total polyphenols and phloridzin. Our findings suggest that phenolic extracts from apple seeds have good commercial potential as a promising antioxidant for use in food or cosmetics.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โพลีฟีนมีส่วนผสมเมล็ดแอปเปิ้ลกัน อย่างไรก็ตาม ข้อมูลบางมีฟีนอโปรไฟล์หรือสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมในเมล็ดแอปเปิ้ลในงานวิจัยก่อนหน้านี้ ในการนี้ศึกษา ม่อฮ่อมต่ำโมเลกุลน้ำหนัก และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดพืช peels และเนื้อของแอปเปิ้ลพันธุ์เจ็ดที่ปลูกในประเทศจีนตะวันตกเฉียงเหนือมีวัด และวิเคราะห์โดยใช้ HPLC และ FRAP, DPPH, assays รเรียนตามลำดับ วิเคราะห์ HPLC เปิดเผย phloridzin เป็นหลักฟีนอผสมในเมล็ดกับเนื้อหาของฟิลด์ถูก 240.45 – 864.42 มิลลิกรัม/100 gDW สารสกัดรวมฟีนอเนื้อหา (สิ่งทอ) วัด โดยวิเคราะห์ Folin-Ciocalteu ในเมล็ดแอปเปิ้ลของเจ็ดพันธุ์อยู่ในช่วงจาก 5.74 (ทองอร่อย) กับ (Honeycrisp) 17.44 mgGAE/gDW พบกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า peels หรือเนื้อ เมล็ดแอปเปิ้ล กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดที่แตกต่างกันจาก 57.59 เพื่อเทียบเท่า 397.70 μM Trolox (TE) /g FW สำหรับ FRAP, 37.56 กับ 64.31 μM เต้/g FW สำหรับ DPPH และ จาก 220.52 เพื่อ μM 708.02 เต้/g FW สำหรับรเรียน สิ่งทอในเมล็ดแอปเปิ้ลถูกมาก correlated กับ assays สามทั้งหมด วิเคราะห์ส่วนประกอบหลัก (PCA) ระบุว่า Honeycrisp มีลักษณะ มีเนื้อหาสูงรวมโพลีฟีนและ phloridzin ผลการวิจัยของเราแนะนำว่า ฟีนอสารสกัดจากเมล็ดแอปเปิ้ลมีศักยภาพทางการค้าที่ดีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสัญญาสำหรับใช้ในอาหารหรือเครื่องสำอาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โพลีฟีนเป็นส่วนผสมเด่นในเมล็ดแอปเปิ้ล อย่างไรก็ตามข้อมูลบางประการที่มีอยู่ในรายละเอียดฟีนอลหรือสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดแอปเปิ้ลในการวิจัยก่อนหน้านี้ ในการศึกษานี้ต่ำน้ำหนักโมเลกุลสารประกอบฟีนอและสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดเปลือกและเนื้อของแอปเปิ้ลเจ็ดพันธุ์ที่ปลูกในทิศตะวันตกเฉียงเหนือของจีนมีการวัดและวิเคราะห์โดยใช้วิธี HPLC และ FRAP, DPPH, ABTS ตรวจตามลำดับ การวิเคราะห์ HPLC เปิดเผย phloridzin เป็นสารประกอบฟีนอลที่โดดเด่นในเมล็ดที่มีเนื้อหาที่ถูก 240.45-864.42 มก. / 1​​00 GDW เนื้อหาทั้งหมดฟีนอล (TPC) โดยวัดจากการทดสอบ Folin-Ciocalteu ในสารสกัดจากเมล็ดแอปเปิ้ลเจ็ดสายพันธุ์ตั้งแต่ 5.74 (โกลเด้นอร่อย) เพื่อ 17.44 (Honeycrisp) mgGAE / GDW เมล็ดแอปเปิ้ลแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าเปลือกหรือเนื้อหนัง ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดแตกต่างกัน 57.59-397.70 เทียบเท่าไมครอน Trolox (TE) / g FW สำหรับ FRAP, 37.56-64.31 ไมครอน TE / g FW สำหรับ DPPH และ 220.52-708.02 ไมครอน TE / g FW สำหรับ ABTS TPC ในเมล็ดแอปเปิ้ลมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับทั้งสามชุดตรวจ การวิเคราะห์องค์ประกอบหลัก (PCA) ชี้ให้เห็นว่า Honeycrisp ก็มีลักษณะที่มีเนื้อหาสูงของโพลีฟีนรวมและ phloridzin ผลการวิจัยของเราแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเมล็ดฟีนอลแอปเปิ้ลมีศักยภาพในเชิงพาณิชย์ที่ดีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีแนวโน้มสำหรับใช้ในอาหารหรือเครื่องสำอาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โพลีฟีนอลเป็นส่วนผสมเด่นในเมล็ดแอปเปิ้ล แต่ข้อมูลไม่กี่ที่มีอยู่บนโปรไฟล์ของฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดแอปเปิ้ลหรือกิจกรรมในงานวิจัยก่อนหน้า ในการศึกษานี้ low-molecular-weight สารประกอบฟีนอลและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในเมล็ด เปลือก และเนื้อของแอปเปิ้ลพันธุ์ที่ปลูกในตะวันตกเฉียงเหนือของจีน 7 วัดและวิเคราะห์โดยใช้ HPLC และ dpph VDO , ,Abbr ) ตามลำดับ การวิเคราะห์ HPLC พบโฟลริดซินเป็นสารประกอบฟีนอลิกเด่นในเมล็ดที่มีเนื้อหาที่ถูก 240.45 – 864.42 มิลลิกรัม / 100 gdw . ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด ( TPC ) วัดโดย folin –แอปเปิ้ล สารสกัดจากเมล็ด ciocalteu assay ในเจ็ดพันธุ์ระหว่าง 5.74 ทอง ( อร่อย ) 17.44 ( Honeycrisp ) mggae / gdw .เมล็ดแอปเปิ้ลสูงกว่าสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมมากกว่าเปลือก หรือเนื้อ สารต้านอนุมูลอิสระในเมล็ดที่แตกต่างกันจากอ่อนแอเพื่อ 397.70 μ M สารเทียบเท่า ( TE ) / g FW สำหรับ VDO จาก 37.56 เพื่อ 64.31 μเอ็ม / g เมื่อ dpph และจาก 220.52 เพื่อ 708.02 μเอ็ม / g เมื่อ Abbr . TPC ในเมล็ดแอปเปิ้ลมีความสัมพันธ์กับทั้งสามวิธี .การวิเคราะห์องค์ประกอบหลัก ( PCA ) พบว่า Honeycrisp คือลักษณะที่มีเนื้อหาสูงของโพลีฟีนทั้งหมดและโฟลริดซิน . เราได้ค้นพบว่าสารสกัดจากเมล็ดแอปเปิ้ล มีศักยภาพเชิงพาณิชย์ที่ดีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพใช้ในอาหาร หรือเครื่องสำอาง