and also contributes to other funct

and also contributes to other functional properties reported in bakery products, such as
improved texture, moisture retention and shelf life (Shin, Kim, &
Kim, 2013). Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) was used as
an additive in bakery products due to its high water holding capacity as well as to improve product texture as mimicking the
viscoelastic properties of gluten (B

arcenas, Cristina, & Rosell, 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

และนอกจากนี้ คุณสมบัติอื่น ๆ ทำงานรายงานเช่นในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ปรับปรุงพื้นผิว การเก็บรักษาความชื้น และอายุ (ชิน คิม &คิม 2013) Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) ถูกใช้เป็นการเติมในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เนื่องจากน้ำสูงของกำลังการผลิตรวมทั้งเป็นการปรับปรุงเนื้อผลิตภัณฑ์เป็น mimicking ถือการคุณสมบัติ viscoelastic ของตัง (Barcenas เรจ & Rosell, 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และยังก่อให้เกิดคุณสมบัติการทำงานอื่น ๆ
ที่มีการรายงานในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เช่นพื้นผิวที่ดีขึ้น, การเก็บรักษาความชื้นและอายุการเก็บรักษา
(ชินคิมและคิม2013) ไฮดรอกซี (HPMC)
ถูกใช้เป็นสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เนื่องจากน้ำสูงความจุถือครองเช่นเดียวกับการปรับปรุงพื้นผิวผลิตภัณฑ์ลอกเลียนแบบคุณสมบัติ
viscoelastic ตัง (B?
arcenas, Cristina และ Rosell 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และยังมีส่วนช่วยในการทำงาน คุณสมบัติอื่น ๆที่รายงานในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น
ปรับปรุงพื้นผิว การเก็บรักษาความชื้นและอายุการเก็บรักษา ( ชิน , คิม &
คิม , 2013 ) โพรพิลเมธิลเซลลูโลส ( HPMC ) ถูกใช้เป็นสารเติมแต่งใน
ผลิตภัณฑ์ เบเกอรี่ เนื่องจาก ความ สูง ความสามารถในการ จับน้ำ รวมทั้งการปรับปรุงพื้นผิวเป็นสินค้าเลียนแบบ
คุณสมบัติเข้มข้นตัง ( B

arcenas คริสติน่า& Rosell , 2006 )