Utilization of wild apricot kernel

Utilization of wild apricot kernel press cake for extractionof protein isolate
P. C. Sharma & B. M. K. S. Tilakratne & Anil Gupta
Abstract The kernels of apricot (Prunus armeniaca)stones are utilized for extraction of oil. The press cake leftafter extraction of oil was evaluated for preparation ofprotein isolate for its use in food supplementation. Theapricot kernels contained 45–50% oil, 23.6–26.2% protein,4.2% ash, 5.42% crude fibre, 8.2% carbohydrates and90 mg HCN/100 g kernels, while press cake obtained afteroil extraction contained 34.5% crude protein, which can beutilized for preparation of protein isolates. The methodstandardized for extraction of protein isolate broadlyconsisted of boiling the press cake with water in 1:20 (w/v)ratio for 1 h, raising pH to 8 and stirring for a few minfollowed by filtration, coagulation at pH 4 prior to sieving andpressing of coagulant for overnight and drying followed bygrinding which resulted in extraction of about 71.3% of theprotein contained in the press cake. The protein isolatecontained 68.8% protein, 6.4% crude fat, 0.8% ash, 2.2%crude fibre and 12.7% carbohydrates. Thus the apricot kernelpress cake can be utilized for preparation of protein isolate toimprove the nutritional status of many food formulations.
Keywords Apricot kernels . Press cake . Crude protein .Protein isolate . HCN

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แยกใช้เคอร์เนลป่าบ๊วยกดเค้กสำหรับโปรตีน extractionof
& P. C. Sharma B. M. คุณ S. Tilakratne &อนิลกุปตา
บทคัดย่อเมล็ดของพพริหิน (นาง armeniaca) ถูกนำมาใช้สำหรับสกัดน้ำมัน กดเค้ก leftafter สกัดน้ำมันถูกประเมินสำหรับเตรียมสอบ ofprotein แยกสำหรับใช้ในอาหารแห้งเสริม Theapricot เมล็ดประกอบด้วยน้ำมัน 45 – 50%, 236-26.2% เถ้า protein,4.2% เส้นใยดิบ 5.42% คาร์โบไฮเดรต 8.2% and90 มิลลิกรัม HCN/100 กรัม เมล็ด ในขณะที่กดเค้กรับ afteroil สกัดอยู่ 34.5% โปรตีนหยาบ ซึ่งสามารถ beutilized การเตรียมโปรตีนที่แยกได้ Methodstandardized สำหรับสกัดโปรตีนแยก broadlyconsisted ของเดือดกดเค้กกับน้ำ 1:20 (w/v) ในอัตราส่วน 1 h เพิ่ม pH 8 และกวน minfollowed โดยเครื่องกรอง แข็งตัวที่ค่า pH 4 ก่อน sieving andpressing ของ coagulant สำหรับค้างคืน และแห้งไปมาแล้ว bygrinding ซึ่งมีผลในการสกัดประมาณ 71.3% ของ theprotein อยู่ในเค้กกด กี่ โปรตีน isolatecontained 68.8% โปรตีน 6.4% น้ำมัน fat, 0.8% เถ้า 2.2%crude เส้นใย และคาร์โบไฮเดรต 12.7% จึง สามารถใช้เค้ก kernelpress บ๊วยสำหรับเตรียมโปรตีนแยก toimprove โภชนาการของหลายอาหารสูตร
เมล็ดพพริคำสำคัญ กดเค้ก โปรตีนหยาบโปรตีน HCN

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การใช้ประโยชน์จากแอปริคอทป่ากดเคอร์เนลเค้กที่มีโปรตีน extractionof แยก
P. C. Sharma & BMKS Tilakratne และ Anil แคนด์
บทคัดย่อเมล็ดของแอปริคอท (Prunus armeniaca) หินถูกนำมาใช้ในการสกัดน้ำมัน สกัดกดเค้ก leftafter ของน้ำมันถูกประเมินสำหรับการเตรียม ofprotein แยกสำหรับการใช้งานในการเสริมอาหาร เมล็ดมีน้ำมัน Theapricot 45-50% โปรตีน 23.6-26.2% เถ้า 4.2% เยื่อใย 5.42% คาร์โบไฮเดรต 8.2% and90 mg HCN / 100 กรัมเมล็ดในขณะที่กดเค้กที่ได้รับ afteroil สกัดที่มี 34.5% โปรตีนซึ่งสามารถ beutilized สำหรับการเตรียมการแยกโปรตีน methodstandardized ในการสกัดโปรตีน broadlyconsisted ต้มเค้กกดกับน้ำใน 1:20 (w / v) อัตราการเป็นเวลา 1 ชั่วโมง, เพิ่มค่า pH 8 และตื่นเต้นสำหรับไม่กี่ minfollowed โดยการกรองการแข็งตัวที่ pH 4 ก่อนที่จะ sieving andpressing ของการตกตะกอนสำหรับค้างคืนและการอบแห้งตาม bygrinding ซึ่งมีผลในการสกัดประมาณ 71.3% จาก theprotein ที่มีอยู่ในเค้กกด โปรตีน isolatecontained โปรตีน 68.8% ไขมัน 6.4% น้ำมันดิบเถ้า 0.8% เยื่อใย 2.2% และ 12.7% คาร์โบไฮเดรต ดังนั้นเค้กแอปริคอท kernelpress สามารถนำไปใช้ในการจัดทำของโปรตีนแยก ได้แก่ การปรับปรุงภาวะโภชนาการของสูตรอาหารหลาย
เมล็ดคำสำคัญ Apricot กดเค้ก โปรตีน .Protein แยก HCN

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้กากเนื้อในเมล็ด apricot กดป่าสำหรับโปรตีน extractionof แยก
หน้า C . Sharma &พ. ม. เค. เอส. tilakratne & Anil Gupta
บทคัดย่อเมล็ดของ apricot ( ศาสนา armeniaca ) ก้อนหินที่ใช้ในการสกัดน้ำมัน เค้กกด leftafter การสกัดน้ำมันได้ทำการเตรียมแยกโปรตีนเพื่อใช้ในการเสริมอาหาร theapricot เมล็ดที่มีอยู่ 45 - 50 % น้ำมัน 23โปรตีน 6 – 26.2 เปอร์เซ็นต์ , 4.2 % เถ้า เส้นใยหยาบร้อยละ 8.2 % , and90 มิลลิกรัม / 100 กรัม คาร์โบไฮเดรตกรดไฮโดรไซยานิกเมล็ดในขณะที่กดเค้กที่ได้มีการสกัด afteroil 34.5 % โปรตีน ซึ่งสามารถ beutilized สำหรับการเตรียมโปรตีนของเชื้อ การ methodstandardized สำหรับการสกัดโปรตีนไอโซเลท broadlyconsisted เดือดกดเค้กกับน้ำในอัตราส่วน 1 : 20 ( w / v ) เป็นเวลา 1 ชั่วโมงการเพิ่ม pH 8 และตื่นเต้นสำหรับ minfollowed น้อยโดยการกรอง การตกตะกอนที่ pH 4 ก่อนที่จะพบ andpressing สารสำหรับการอบแห้งข้ามคืน และตาม bygrinding ซึ่งมีผลในการสกัดประมาณร้อยละ 71.3 ปริมาณที่มีอยู่ในรูปเค้ก โปรตีนโปรตีน isolatecontained 68.8 % 6.4 % ไขมัน , 0.8 % เถ้า 2.2% ดิบไฟเบอร์และ 12.7% คาร์โบไฮเดรตดังนั้น แอปริคอท kernelpress เค้กสามารถใช้สำหรับการเตรียมโปรตีนไอโซเลทในการปรับปรุงภาวะโภชนาการของสูตรอาหารมากมาย
คำหลักเมล็ด apricot . เค้กกด โปรตีน โปรตีนไอโซเลท กรดไฮโดรไซยานิก