3. Results and discussion3.1. Biolo

3. Results and discussion
3.1. Biological thiols (glutathione and cysteine)
In this study, extracts of tomatoes and ginger were quickly analysed and identified by HPLC, after derivatising them with NPM (Demirkol et al., 2004). Results from HPLC analysis of the extracts of tomatoes and ginger indicated that these samples contained only GSH and Cys among biological thiols (NAC, GGC, and HCys could not be found). GSH levels in fresh ginger and tomatoes were 1399.49 ± 63.90 and 1835.28 ± 7.95 nmol/g dry matter (dm), respectively; Cys levels were found to be 733.87 ± 46.32 and 1150.20 ± 45.05 nmol/g dm, respectively (Fig. 1 and Fig. 2). Manda et al. (2010) reported that extracts of ginger contained 1076 nM/g fresh weight GSH and 387 nM/g fresh weight Cys. Also, NAC, GGC, and HCys could not be found in the samples. GSH levels of sun, oven, vacuum oven and freeze dried gingers were 0.46 ± 0.20, 12.24 ± 4.41, 12.11 ± 4.21 and 383.75 ± 4.74 nmol/g dm, respectively; Cys levels were 38.02 ± 9.19, 38.91 ± 9.10, 12.31 ± 5.91 and 497.50 ± 7.88 nmol/g dm, respectively. On the other hand, for sun, oven, vacuum oven and freeze dried tomatoes, GSH contents were determined as 12.88 ± 0.81, 6.83 ± 0.82, 24.60 ± 0.67 and 1111.41 nmol/g dm, respectively; and Cys contents were 2.25 ± 0.81, 23.28 ± 2.67, 2.29 ± 0.54 and 1178.28 ± 35.16 nmol/g dm, respectively (Figs. 1and 2).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์ และสนทนา3.1 การชีวภาพ thiols (กลูตาไธโอนและ cysteine)ในการศึกษานี้ สารสกัดจากมะเขือเทศและขิงได้อย่างรวดเร็ว analysed และระบุ โดย HPLC หลัง derivatising ให้กับ NPM (Demirkol et al., 2004) ผลจากการวิเคราะห์ HPLC สารสกัดจากมะเขือเทศและขิงระบุว่า ตัวอย่างเหล่านี้อยู่เฉพาะ GSH และ Cys ระหว่าง thiols ชีวภาพ (เอ็นเอซี GGC และ HCys ไม่พบ) ระดับ GSH ขิงสดและมะเขือเทศถูก 1399.49 ± 63.90 และ 1835.28 ± 7.95 nmol/g แห้งเรื่อง (dm), ตามลำดับ ตรวจพบระดับ Cys จะ 733.87 ± 46.32 และ 1150.20 ± 45.05 nmol/g dm ตามลำดับ (Fig. 1 และ Fig. 2) ห้อง et al. (2010) รายงานว่า สารสกัดจากขิงประกอบด้วยน้ำหนักสด nM/g GSH และน้ำหนักสด 387 nM g Cys 1076 ยัง เอ็นเอซี GGC และ HCys ไม่พบในตัวอย่าง ระดับ GSH ซัน เตาอบ เตาอบสูญญากาศ และแช่แข็งแห้ง gingers ถูก 0.46 ± 0.20, 12.24 ± 4.41, 12.11 ± 4.21 และ 383.75 ± 4.74 nmol/g dm ตามลำดับ ระดับ Cys 9.19, 38.02 ±± 38.91 9.10, 12.31 ± 5.91 และ 497.50 ± 7.88 nmol/g dm ตามลำดับ บนมืออื่น ๆ ดวงอาทิตย์ เตาอบ เตาอบสูญญากาศ และแช่แข็งอบแห้งมะเขือเทศ GSH เนื้อหาถูกกำหนดเป็น 12.88 ± 0.81, ± 6.83 $ 0.82, 24.60 ± 0.67 และ 1111.41 nmol/g dm ตามลำดับ และเนื้อหา Cys หุ้น 2.25 ± 0.81, 23.28 ± 2.67, 2.29 ± 0.54 และ 1178.28 ± 35.16 nmol/g dm ตามลำดับ (Figs. 1and 2)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการอภิปรายและ
3.1 ทางชีวภาพ thiols (กลูตาไธโอนและ cysteine)
ในการศึกษานี้สารสกัดจากมะเขือเทศและขิงที่ได้มาวิเคราะห์ได้อย่างรวดเร็วและระบุ HPLC หลังจาก derivatising พวกเขาด้วย NPM (Demirkol et al., 2004) ผลจากการวิเคราะห์ HPLC ของสารสกัดจากมะเขือเทศและขิงชี้ให้เห็นว่าตัวอย่างเหล่านี้มีเพียง GSH และ Cys หมู่ thiols ทางชีวภาพ (NAC, GGC และ HCys ไม่พบ) ระดับ GSH ในขิงสดและมะเขือเทศเป็น 1,399.49 ± 63.90 และ 1,835.28 ± 7.95 นาโนโมล / กรัมวัตถุแห้ง (DM) ตามลำดับ; ระดับ Cys พบว่ามี 733.87 ± 46.32 และ 45.05 ± 1,150.20 นาโนโมล / กรัม DM ตามลำดับ (รูปที่. 1 และรูปที่ 2). มารดาและคณะ (2010) รายงานว่าสารสกัดจากขิงที่มีอยู่ 1,076 นาโนเมตร / กรัม GSH น้ำหนักสดและ 387 นาโนเมตร / กรัมน้ำหนักสด Cys นอกจากนี้ NAC, GGC และ HCys ไม่พบในตัวอย่าง ระดับ GSH ของดวงอาทิตย์, เตาอบเตาอบสูญญากาศและแช่แข็ง gingers แห้งเป็น 0.46 ± 0.20, 12.24 ± 4.41, 12.11 ± 4.21 และ 383.75 ± 4.74 นาโนโมล / กรัม DM ตามลำดับ; ระดับ Cys เป็น 38.02 ± 9.19, 38.91 ± 9.10, 12.31 ± 5.91 และ 497.50 ± 7.88 นาโนโมล / กรัม DM ตามลำดับ ในทางตรงกันข้ามสำหรับดวงอาทิตย์, เตาอบเตาอบสูญญากาศและแช่แข็งมะเขือเทศแห้งเนื้อหา GSH ได้รับการพิจารณาเป็น 12.88 ± 0.81, 6.83 ± 0.82, 24.60 ± 0.67 และ 1,111.41 นาโนโมล / กรัม DM ตามลำดับ; และเนื้อหา Cys เป็น 2.25 ± 0.81, 23.28 ± 2.67, 2.29 ± 0.54 และ 35.16 ± 1,178.28 นาโนโมล / กรัม DM ตามลำดับ (มะเดื่อ. 1 และ 2)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย
3.1 . thiols ชีวภาพ ( กลูต้าไธโอน และซิสเตอีน )
ในการศึกษา , สารสกัดจากมะเขือเทศและขิงได้อย่างรวดเร็ววิเคราะห์และระบุโดย HPLC , หลังจาก derivatising กับแนว ( demirkol et al . , 2004 ) ผลจากการวิเคราะห์ HPLC จากสารสกัดจากมะเขือเทศและขิง พบว่าตัวอย่างเหล่านี้มีเฉพาะ และภาวะของ thiols GSH ( แนค ggc , ชีวภาพ ,hcys และไม่พบ ) ระดับ GSH ในขิงสดและมะเขือเทศเป็น 1399.49 และ± 63.90 1835.28 ± 7.95 nmol / กรัมน้ำหนักแห้ง ( DM ) ตามลำดับ ระดับภาวะพบว่ามี 733.87 ± 46.32 และ 1150.20 ± 45.05 nmol / g DM ตามลำดับ ( รูปที่ 1 และรูปที่ 2 ) มันดา et al . ( 2553 ) รายงานว่าสารสกัดของขิงที่มีอยู่มี nm / กรัมน้ำหนักสด และน้ำหนักสด nm / 387 GSH G ภาวะ . ยังเพิ่ม ggc , , ,hcys และไม่สามารถพบได้ในตัวอย่าง ระดับ GSH ของดวงอาทิตย์ , เตาอบ , เตาอบแห้งแช่แข็งสุญญากาศ และขิงเป็น 0.46 ± 0.20 / ±เท่ากับ 12.11 ± , - 383.75 4.74 และ± nmol / g DM ตามลำดับ ระดับภาวะมี 38.02 ± 9.19 38.91 ± 9.10 , 12.31 , ± 5.91 และ 497.50 ± 7.88 nmol / g DM ตามลำดับ บนมืออื่น ๆ , ซัน , เตาอบ , เตาอบสูญญากาศและแช่แข็งแห้งมะเขือเทศกลุ่มเนื้อหาว่าเป็น± 12.88 . ± 0.81 , 0.82 , 24.60 ± 0.67 และ 1111.41 nmol / g DM ตามลำดับ และภาวะเนื้อหา 2.25 ± 0.81 23.28 ± 2.67 , 2.29 ± 0.54 และ 1178.28 ± 35.16 nmol / g DM ตามลำดับ ( Figs และ 2 )