10 g samples were homogenized with

10 g samples were homogenized with 90 mL of distilled water in a blender (PHILIPS, HR2870) for 1 min. Then pH of the mixture was measured directly using a pH-meter (FE20, Mettler-Toledo Instruments Co., Ltd., China). Meat colour was determined at the surface of the samples with Colour Difference Meter (WSC-S;China). CIE L* (lightness), a* (redness) and b* (yellowness) parameters were recorded. The average value for each sample was the mean of 10 determinations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่าง 10 กรัมถูก homogenized เป็นกลุ่มกับ 90 mL ของน้ำกลั่นในเบลนเดอร์ (ฟิลิปส์ HR2870) ใน 1 นาที ค่า pH ของส่วนผสมนั้น ถูกวัดโดยตรงโดยใช้เครื่อง pH-วัด (FE20, Mettler Toledo Co., ltd จีน) เนื้อสีกำหนดพื้นผิวของตัวอย่างที่ มีสีแตกต่างวัด (WSC-S ประเทศจีน) CIE L * (ความสว่าง), เป็น * (แดง) และ b * (yellowness) พารามิเตอร์ถูกบันทึก ค่าเฉลี่ยของแต่ละตัวอย่างมีค่าเฉลี่ยของ 10 determinations

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

10 กรัมตัวอย่างที่ถูกปั่น 90 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นในเครื่องปั่น (PHILIPS, HR2870) เป็นเวลา 1 นาที แล้วค่า pH ของส่วนผสมวัดโดยตรงโดยใช้ค่า pH เมตร (FE20, Mettler-Toledo Instruments Co. , Ltd. ประเทศจีน) สีเนื้อก็ตัดสินใจที่พื้นผิวของตัวอย่างที่มีสีแตกต่างเมตร (WSC-S; จีน) CIE L * (ความสว่าง), a * (สีแดง) และ b * (สีเหลือง) พารามิเตอร์ที่ถูกบันทึกไว้ ค่าเฉลี่ยสำหรับแต่ละตัวอย่างเป็นค่าเฉลี่ยของ 10 หาความ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

10 กรัมจำนวนโฮโมกับ 90 ml ของน้ำในเครื่องปั่น ( Philips , hr2870 ) เป็นเวลา 1 นาที แล้ววัด pH ของส่วนผสมได้โดยตรงโดยใช้เครื่องวัด ( fe20 เมทเลอร์ โทเลโด , เครื่องมือ Co . , Ltd . , China ) เนื้อสีถูกกำหนดที่พื้นผิวของตัวอย่างกับเครื่องวัดความแตกต่างสี ( wsc-s ประเทศจีน ) CIE L * ( ความสว่าง ) , * ( สีแดง ) และ b * ( สีเหลือง ) พารามิเตอร์ที่ถูกบันทึกไว้ค่าเฉลี่ยในแต่ละตัวอย่างเป็นค่าเฉลี่ยของร้อยละ 10 .