attributed to the significant effec

attributed to the significant effect of a w, temperature and headspace oxygen
concentration on A. flavus. The extensive growth of A. flavus evident during the
first week of storage is due to the availability of oxygen, thereby enhancing active
metabolism and multiplication. A similar observation was made by Shih and Marth
(1974), who found that maximal growth of A. parasiticus occurred at day 5 of
storage in a static or agitated glucose-salt medium. Karunaratne and Bullerman
(1990) also observed that the maximum growth of A. flavus on sterile rice occurred
within 3-5 days of incubation at higher temperatures (35°C) and within 5-7 days at
28°C, after which the mold entered the stationary phase of growth.
The changes in headspace gas composition for selected packaging conditions
are shown in Fig. 1. In all cases, headspace oxygen decreased to less than 1%
within 1-3 days depending on the initial headspace oxygen concentration and
environmental storage conditions. An initial increase in headspace carbon dioxide
was observed in all treatments as a result of mold metabolism, followed by a
gradual decrease due either to its adsorption into the pores of the peanut (Holaday
et al., 1979), its loss through the packaging film or possibly its incorporation into
the biosynthetic pathway for aflatoxin production (Hsieh and Mateles, 1971).
Generally, the rate of oxygen consumption and carbon dioxide production depends
on the level of a w, storage temperature, the inoculum level and the gas transmis-

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประกอบกับผลกระทบที่สำคัญของออกซิเจน w อุณหภูมิ และ headspaceความเข้มข้นใน A. flavus การเติบโตอย่างละเอียดของ A. flavus ที่ชัดเจนระหว่างการสัปดาห์แรกของการเก็บข้อมูลยังใช้งานอยู่เนื่องจากความพร้อมของออกซิเจน จึงเพิ่มเผาผลาญและการคูณ สังเกตคล้ายทำ โดย Marth และสุเกิดวัน(1974), ที่พบว่า เจริญเติบโตสูงสุดของ A. parasiticus เกิดวันที่ 5 ของจัดเก็บข้อมูลในการคง หรือ agitated กลางน้ำตาลเกลือ Karunaratne และ Bullerman(1990) พบว่า การเติบโตสูงสุดของ A. flavus บนข้าวเป็นหมันเกิดขึ้นภายใน 3-5 วันการบ่ม ที่อุณหภูมิสูง (35° C) และภาย ใน 5-7 วันที่28° C หลังจากที่แม่พิมพ์ป้อนระยะกับการเจริญเติบโตการเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบก๊าซ headspace สำหรับเงื่อนไขที่เลือกบรรจุภัณฑ์จะแสดงในรูปที่ 1 ในทุกกรณี headspace ออกซิเจนลดลงน้อยกว่า 1%ภายใน 1-3 วันขึ้นอยู่กับความเข้มข้นออกซิเจน headspace เริ่มต้น และสภาพเก็บสิ่งแวดล้อม เพิ่มเริ่มต้น headspace คาร์บอนไดออกไซด์ถูกตรวจสอบในการรักษาทั้งหมดเป็นผลมาจากการเผาผลาญแม่พิมพ์ ตามด้วยการค่อย ๆ ลดลงลูกหนี้เพื่อการดูดซับเข้าไปในรูขุมขนของถั่วลิสง (Holadayet al. 1979), ฟิล์มบรรจุภัณฑ์ หรืออาจจะจดเป็นของสูญทางเดิน biosynthetic สำหรับผลิตฟลาท็อกซิน (เซียและ Mateles, 1971)โดยทั่วไป อัตราการใช้ออกซิเจนผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ขึ้นในระดับของ w อุณหภูมิ ระดับ inoculum และก๊าซ transmis-

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประกอบกับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญของ AW อุณหภูมิและ headspace ออกซิเจน
ความเข้มข้นใน A. flavus การเจริญเติบโตที่กว้างขวางของ A. flavus ที่เห็นได้ชัดในช่วง
สัปดาห์แรกของการจัดเก็บเป็นเพราะความพร้อมของออกซิเจนจึงเพิ่มการใช้งาน
การเผาผลาญอาหารและการคูณ สังเกตที่คล้ายกันคือทำโดยฉือเจียจวงและ Marth
(1974) ที่พบว่าการเจริญเติบโตสูงสุดของ A. parasiticus ที่เกิดขึ้นในวันที่ 5 ของ
การจัดเก็บข้อมูลในกลางกลูโคสเกลือแบบคงที่หรือไม่สบายใจ Karunaratne และ Bullerman
(1990) นอกจากนี้ยังตั้งข้อสังเกตว่าการเจริญเติบโตสูงสุดของ A. flavus ข้าวผ่านการฆ่าเชื้อที่เกิดขึ้น
ภายใน 3-5 วันของการบ่มที่อุณหภูมิสูง (35 ° C) และภายใน 5-7 วันที่
28 องศาเซลเซียสหลังจากที่แม่พิมพ์ ป้อนเฟสของการเจริญเติบโต.
การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของก๊าซ headspace บรรจุภัณฑ์สำหรับเงื่อนไขที่เลือก
จะแสดงในรูป 1. ในทุกกรณี headspace ออกซิเจนลดลงน้อยกว่า 1%
ภายใน 1-3 วันขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของออกซิเจน headspace เริ่มต้นและ
สภาพการเก็บรักษาสิ่งแวดล้อม เพิ่มขึ้นครั้งแรกในก๊าซ headspace คาร์บอน
พบว่าในการรักษาทั้งหมดเป็นผลมาจากการเผาผลาญอาหารแม่พิมพ์ตามด้วยการ
ค่อยๆลดลงเนื่องจากทั้งดูดซับเข้าไปในรูขุมขนของถั่วลิสงที่ (Holaday
et al., 1979), การสูญเสียของมันผ่านฟิล์มบรรจุภัณฑ์ หรืออาจจะรวมตัวกันเข้าไปใน
ทางเดินชีวสังเคราะห์สำหรับการผลิตอะฟลาท็อกซิน (Hsieh และ Mateles, 1971).
โดยทั่วไปอัตราการใช้ออกซิเจนและการผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ขึ้นอยู่
กับระดับของ AW อุณหภูมิการจัดเก็บข้อมูลระดับหัวเชื้อและ transmis- ก๊าซ